3、產品價格---一般正規產品都能保證基本質量，質量產品則可能在產品的穩定、耐用性方面更為出色，但價格也相對高一些。不買比較高，也不買比較低，是一般人明智的選擇?；疱佔纼灹颖容^編輯（一）按其加熱設備不同，分為炭火爐火鍋桌、柴火爐火鍋桌、瓶裝煤氣火鍋桌、天然氣火鍋桌、光波爐火鍋桌、電陶爐火鍋桌、電磁爐火鍋桌等。（注：卡式爐、酒精爐因普通餐桌即可用，故不納入專業火鍋桌設備）優劣比較：1、使用明火的火鍋桌比用電的火鍋桌安全性要差，更容易引起火災；2、明火會產生有害廢氣，就餐環境較差，通風不暢會發生中毒***，用電則是零排放。沉降式共餐火鍋桌沉降式共餐火鍋桌3、明火中管道天然氣相對**安全，也**衛生，如果爐具質量好的話，有害廢氣也**少，南京火鍋店墻架哪家快。4、明火爐具相對電熱爐具價格更低，售后成本更小，南京火鍋店墻架哪家快，南京火鍋店墻架哪家快，并完全不挑鍋，更適用傳統火爐5、在電加熱產品中，電磁爐加熱速度**快，安全性更比較高，爐面板的使用壽命也**長。6、電磁爐對鍋具要求較高，而光波爐、電陶爐的鍋具通用性較好，只要能耐高溫就行。（二）按桌面材質不同，分為木臺面火鍋桌、石材臺面火鍋桌、玻璃臺面火鍋桌、混合臺面火鍋桌。
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   其次是喜歡麻辣味的，調節麻辣味，方法是：喜麻辣者，可從火鍋邊上油處燙食；反之則從中間沸騰處燙食；再次就是吃火鍋時，必須配一杯茶，以開胃消食，解油去膩，換換口味，減輕麻辣之感。4.火鍋中放中藥同煎用中藥石斛、元參、麥冬各10克，用紗布包好。放在火鍋中同煮15-20分鐘后，去紗布藥包，即可食用。有滋陰降火生津作用，可防止吃火鍋誘發的“上火”現象。5.火鍋中放些蔬菜或豆腐蔬菜如菠菜、芹菜、油麥菜、青豆等。豆腐及其制品如老豆腐、百葉等。蔬菜中含大量維生素和葉綠素、豆腐中含有石膏成分，性都偏涼，均有清熱瀉火除煩等功效?？梢苑乐钩曰疱仭吧匣稹?。6.火鍋中加入少許啤酒在火鍋中加入2匙啤酒，可使火鍋湯汁醇香味美，因啤酒中富含多種營養素，不僅能均衡營養，而且是防止火鍋“上火”妙法。7.在品嘗火鍋后，吃些水果吃火鍋后，隔20-30分鐘，吃些涼性水果，如梨、蘋果、橙子等，可防“上火”，但不要吃發熱的橘子。注意事項編輯1.合并圖冊合并圖冊(2張)牛肝：牛肝忌與姨魚一同食用；不宜與維生素C、抗凝血***、左旋多巴、優降靈和苯乙肼等***同食。2.牛肉(瘦)：牛肉不宜與板栗、田螺、紅糖、韭菜、白酒、豬肉同食。3.吃火鍋多是涮肉，而肉類常***弓形蟲。
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   3、設計時還需要將打開門窗補給的新鮮空氣和送風風機送入的新鮮空氣都考慮在補風范圍內。4、設計的排煙管道不能過大，過大浪費材料；過小排煙不順暢，所以比較好根據實際需要來定。火鍋（中國美食）編輯討論99+火鍋(英語：HotPot[1])，古稱“古董羹”，因食物投入沸水時發出的“咕咚”聲而得名，它是中國**的美食，歷史悠久，是一種老少皆宜的食物。周代的鼎器應是火鍋**早的雛形，據考證，戰國時期即有火鍋，時人以陶罐為鍋，到宋代，火鍋的吃法在民間已十分常見，南宋林洪的《山家清供》食譜中，便有同友人吃火鍋的介紹。元代，火鍋流傳到蒙古一帶，用來煮牛羊肉。到清代，火鍋不僅在民間流行，而且成了一道***的“宮廷菜”，用料是山雞等野味。火鍋一般是指以鍋為器具，以熱源燒鍋，以水或湯燒開來涮煮各類食物的烹調方式，同時亦可指這種烹調方式所用的鍋具。其特色為邊煮邊吃，或是鍋本身具有保溫效果，吃的時候食物仍熱氣騰騰，湯物合一。世界各地均有類似的料理，但主要在東亞地方特別盛行。火鍋現吃現燙，辣咸鮮，油而不膩，解郁除濕，適于山川之氣候，今發展為鴛鴦鍋，麻辣、清淡各別，各取所需，根據個人的喜歡加不同的湯料、食物，老少咸宜，至冬之佳品。

   臺面支架則用于固定電磁加熱器和耐高溫臺面，體現產品的外在形象，決定了產品的檔次。1、關于微電腦電磁加熱器微電腦控制保護電路技術，具有安全可靠、使用方便、節能環保、無明火、火力調節快等一般電磁爐特點外，更有檢鍋距離大，功率穩定，鍋具通用性好等特點，是專門針對隱形加熱特點自主研發的。●額定功率---本加熱器有八個型號，LM-200X和LM-215功率500—900W，適用分餐桌之類產品；LM-240X/245X功率1000—1300W，適用于2-4人共餐餐桌之類產品；LM-288X/LM-300X功率1500W—2000W，適用于5-10人共餐桌之類產品?！癫僮骺刂品绞?--線控按鍵、線控旋鈕、線控+遙控、觸摸+遙控等四種開關操作模式；●適用器皿---本加熱器適用于金屬導磁器皿和發熱膜陶瓷煲、發熱片陶瓷（紫沙）煲、發熱膜水晶（玻璃）器皿；●本電磁加熱器不能作為單體使用，必須配有耐高溫加熱板和支架，形成新的合格產品才能使用。2、關于耐高溫臺面（1）、隱形竹木臺面加熱火鍋桌----主要用于分餐小火鍋，功率范圍500—1200W；（2）、隱形超導玻璃加熱火鍋桌----既可用于分餐小火鍋，也可以用于共餐大火鍋，功率可達500---2200W；。
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   近年來，火鍋受到越來越多人的喜愛，甚至不少外國人都很喜歡吃火鍋。開一個火鍋店，經營的好的話，收益也非?？陀^。火鍋店的裝修，火鍋用品也很重要。那么火鍋用品包括哪些呢?選購火鍋用品有什么注意事項嗎?1、火鍋嘛，首先是火。就是液化氣爐;這個火鍋用品千萬不能省錢，為了安全，一定要用好的。不然出現安全***，就哭都來不及。2、鍋，單鍋和鴛鴦鍋都要;根據客人的口味來選擇，不少客人喜歡鴛鴦鍋。沒有鴛鴦鍋的火鍋店是沒有靈魂的。3、盤子，裝各種菜食;4、絲網蘿，裝各種需要濾水的材料;5、小碗6、小蝶，裝各種蘸料。7、各類酒杯，白酒的、啤酒的。8、筷子9、不銹鋼小盆，裝一些需要水泡著的材料。10..桌椅板凳火鍋桌椅的款式要好看。同時火鍋桌椅的款式要契合火鍋店。例如你整體裝修風格是中式，就不好選擇西式的火鍋桌椅。再比如，你的店鋪裝修高大上，火鍋桌椅卻顯得很差，那也不太契合。大致就是這些火鍋用品了。火鍋用品是火鍋店的細節，好的火鍋用品會人感覺舒服，現在是講究細節取勝的時代。所以我們在關注火鍋店的整體店面的同事，火鍋用品也不能馬虎。只有細節整體都做好，才能給客人營造一個舒適的感覺，給火鍋店錦上添花，甚至促進火鍋店收益增多。火鍋。
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   因為器皿材質厚薄、結構、大小，食物（水）初始溫度、食物的份量，以及食物出鍋的口感要求等，都對精確控溫有直接影響。市面上電熱爐（光波爐、電陶爐、電磁爐）普遍沒有精確控溫功能，即使有精確控溫功能，也不能保證完全做到無油煙，且價格一定不菲。所以，當前要做到火鍋（燒烤）無油煙，必須附以吸排煙凈化裝置。電熱爐附以普通的吸排煙凈化裝置，就能達較好的無油煙效果。燃氣或木炭爐，必須配以大功率吸排煙裝置，才能達較好的無油煙效果。（一）產品主要特點（優點）1、一桌多用---表面看就是一張普通餐桌，所以中餐、西餐、快餐、火鍋，統統一桌搞定，經營者改變菜品不需要換餐桌，減少了二次投資；2、易于保潔---爐體在桌面下方隱藏安裝，不接觸油膩，無需保潔，而桌面無縫隙，收場、擦洗更方便；3、安全性高---爐體在桌面下方隱藏安裝，湯汁、酒水、飲料不會進入爐內引起短路***，爐體也避免了人為碰撞損壞（二）產品結構及各部功用隱形火鍋桌由“電磁加熱器、耐高溫臺面、臺面支架”等三大部分組成。電磁加熱器用來產生和控制電磁加熱，是本產品的**技術；耐高溫臺面用于擺放加熱器皿和食物、餐具，是本產品的關鍵配件。
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