304不銹鋼板是靠其表層產生的一層特薄而牢固細膩的平穩的富鉻空氣氧化膜(安全防護膜)，避免氧原子的再次滲透到、再次空氣氧化，而得到抗生銹的工作能力。一旦有種種原因，這類塑料薄膜遭受了不斷毀壞，氣體或液體中氧原子就會持續滲透到或金屬材料中鐵集團分子不斷析離出去，產生松散的化合物，金屬表層 也就遭受不斷生銹。這類表面膜嚴重破壞的方式許多，生活起居中多見的有以下幾類：

  1.304不銹鋼板表層存積著帶有別的稀有元素的煙塵或異類金屬材料顆粒物的附屬物，本地304不銹鋼槽鋼，在濕冷的氣體中，附屬物與304不銹鋼板間的凝結水，將二者連接成一個微充電電池，引起了電化學腐蝕，本地304不銹鋼槽鋼，原膜嚴重破壞，稱之謂原電池原理。

  2.304不銹鋼板表層黏附有機化合物液汁(如瓜菜、湯面、痰等)，在有水氧狀況下，組成檸檬酸，長期則檸檬酸對金屬表層 的浸蝕。

  3.304不銹鋼板表層黏附帶有酸、堿、酸鹽化學物質(如室內裝修墻面的食用堿，本地304不銹鋼槽鋼、石灰漿飛濺)，造成部分浸蝕。

  4.在有環境污染的氣體中(如帶有很多硫化物、氧化碳、氧化氮的空氣)，遇凝結水，產生鹽酸、**、冰醋酸液點，造成有機化學浸蝕。

雖然304不銹鋼板的牌號很多，不過大量生產與適使用也只有幾個牌號，其中包括0Cr18Ni9Cu3、00Cr18Ni10N、0Cr17NI12M02N和00Cr17Ni14M02N，此外相應的改進型牌號大概也占了304不銹鋼產量的一半左右。

304不銹鋼板從上世紀二十年代面世以來，經近一個世紀發展，牌號很多。奧氏體不銹鋼多被焊接在石油化工、造紙設備與動力裝置中，其中有很多焊接結構均是使用奧氏體不銹鋼焊接制成的。

奧氏體不銹鋼也常用在容器、罐體結構內壁接觸腐蝕介質或耐高溫的部位，使用較多的304不銹鋼材質是Cr18Ni9系列與Cr23Ni13系列。這樣的焊接結構可以大幅度減少不銹鋼材料，大為減小設備成本，因此應用的非常適。

奧氏體不銹鋼和碳鋼在物理性能方面有很大差異，例如熱導率與線膨脹系數，并且兩者的化學成分差異更大。為取得令人滿意的異種鋼焊接接頭，就一定要具體分析兩種鋼的性能、化學成分、組織與形成焊接接頭可能出現的各種問題，以便更好的做好304不銹鋼的焊接工作。

依據奧氏體組織基體的合金化程度，可把304不銹鋼板劃分成鉻鎳奧氏體與鉻錳不銹鋼板兩種基本系列，鉻鎳型的是以鎳元素為主要奧氏體組織形成元素，后者則主要上以錳為奧氏體形成元素。

但因為對含量大于15%鉻的不銹鋼來說，單獨添加錳，就算錳含量大于25%也無法生成完全奧氏體，所以一定要聯合碳與氮一起使用，并且還要有少量鎳元素，所以這種不銹鋼也叫鉻錳氮或鉻錳鎳氮不銹鋼。另外在304不銹鋼板中，還含有鉬、硅、銅、鈦與鈮等元素來提供一些特殊性能。

一般304不銹鋼板中會含有16%-26%的鉻元素，鎳含量則高達18%。近年來研發成功的超級不銹鋼板中的鉻含量都大于20%，比較高還可達到33%，不銹鋼中的鉬含量達到7%，還會含有大概0.5%的氮元素。這種不銹鋼中的屈服強度、耐均勻腐蝕、點腐蝕與縫隙腐蝕的性能遠高于常規不銹鋼板，能夠完美解決常規不銹鋼很難解決的腐蝕問題。

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