目前我國冷鏈物流的需求量巨大，需求主要來自食品冷鏈和物品品冷鏈兩方面。冷鏈物流的目的是為了保證易腐生鮮物品的品質，冷鏈物流有以下幾點特征：復雜，冷鏈物流必須遵循3T原則，即物流的較終質量取決欲冷鏈的儲藏溫度(temperature)、流通時間(time)和產品本身的耐儲藏(tolerance)。冷藏物品在流通過程中質量隨著溫度和時間的變化而變化，不同的產品都必須要有對應的溫度控制和儲藏時間。這就較大提高了冷鏈物流的復雜，所以說冷鏈物流是一個龐大的系統工程。協調，由于易腐生鮮產品的不易儲藏，鎮江熟肉冷鏈物流哪家好，要求冷鏈物流必須高效運轉，物流過程中的每個環節都必須具有協調，這樣才能保證整個鏈條的穩定運作。高成本，為了確保易腐生鮮產品在流通各環節中始終處于規定的低溫條件下，必須安裝溫控設備，使用冷藏車或低溫倉庫。為了提高物流運作效率又必須采用優先的信息系統等。這些都決定了冷鏈物流的成本要比其他物流系統成本偏高。　冷鏈運輸的對象：鮮活品：蔬菜，鎮江熟肉冷鏈物流哪家好，鎮江熟肉冷鏈物流哪家好、水果;肉、禽、蛋。鎮江熟肉冷鏈物流哪家好

冷鏈物流冷鏈物流業行業發展趨勢：跨界競爭呈現更加多元化的特征，新的競爭者不斷涌現。歷年冷鏈50強企業結構特征分析結果表明，除了制造商直接切入、傳統物流商切入、電商切入外，貿易商（生鮮進口貿易的貿易商和貨代等）、制冷設備商已經高調進入冷鏈物流行業，相信后面還將有跟進者。冷鏈物流的服務形態也更加多元化。傳統圍繞運輸展開的服務，如冷鏈干線運輸、冷庫、冷鏈宅配等冷鏈包裝產業、冷鏈認證服務，包括產品溯源、供應商等級評定、生鮮產品交易中心建設、IT技術商，即全程質量監控，如溫度、濕度等全產業鏈架構正在形成。徐州冷鏈物流公司哪家好長途冷鏈物流運輸的特征：高風險，與常溫物流系統不同，冷鏈物流的生產、加工、消費市場不集中。

冷鏈能延長農產品貨架期，提高其經濟價值。這也是冷鏈對農產品較直接、較重要的作用。他舉例表示：“新疆地區的庫爾勒香梨，在沒有冷鏈的情況下，每年到9-10月份收獲的季節，由于運不出去，其價格只能賣到每斤4-5毛錢，遇到豐產的時候會大量的爛在地里，香蕉的情況也是如此。”值得慶幸的是，近年來國家在庫爾勒地區建立了20萬噸冷庫，此后的香梨便行銷至全球各地，價格也提升到每斤4-5塊錢。至少10倍的增值，這就是冷鏈對于農產品的經濟價值所在。

冷鏈物流冷庫的功能：建立完善的計算機網絡系統，使冷藏供應鏈配送管理科學化，做到食品安全的可追溯。在歐盟、美國和日本，食品供應鏈中的所有企業都有實施追溯系統的法定義務。冷凍冷藏倉儲方式開始向貨架式、托盤化轉變，以實現貨物按“優先先出”的原則進行管理，有利于提高商品貯藏質量和減少損耗。立體自動化冷庫采用計算機管理，可以實現庫內裝卸和堆垛及庫溫控制、制冷設備運行全自動化，庫內不需任何操作人員。采用計算機管理，能隨時提供庫存貨物的品名、數量、貨位和庫溫履歷、自動結算保管費用和開票等，提高了管理效率，并較大減少了管理人員。冷藏鏈是冷藏箱的重要環節，冷藏箱將采用冷藏鏈。

冷鏈物流產業如何更進一層，在硬件設施、軟件管理上，農產品冷鏈物流技術高速發展，物流管理水平不斷提高；專業的農產品冷鏈物流形成規模，共同配送成為主導；物流企業向集約化、協同化、全球化方向發展；在人才利用上，應日趨完善教育培訓體系，培養出更專業的行業優秀人才。鼓勵技術創新，引導和推動高等院校設置冷鏈物流相關學科專業，開設相關課程，發展農產品冷鏈物流職業教育；在法律法規、體系建設方面，當地應為農產品物流的發展提供有力的宏觀管理保障機制。冷鏈物流產業對推動我國經濟與社會協調發展發揮著重要作用，冷鏈物流配送系統形成的話，必將帶動一些相應產業，像速凍產業和蔬菜產業提高到一個新水平。發展我國冷鏈物流業勢在必行，有效縮短與居民消費需求之間的差距，擴大農產品出口量。從我國國情出發，完善相應技術標準，將各環節連接起來形成一個系統化的模式，把握市場需求，遵循市場規律，實現冷鏈物流產業建設的穩定發展。長途冷鏈物流運輸的特征：建設成本高，規模大，專業要求高。徐州冷鏈物流公司哪家好

我國的冷凍冷藏行業主要分布在禽畜產品、水產品、果蔬、速凍食品、冷飲加工及流通領域。鎮江熟肉冷鏈物流哪家好

國內外冷鏈市場差距化，歐美、日本等發達國家農產品進入冷鏈系統流通的在90%以上，而我國目前進入冷鏈系統的蔬菜類比重只占到全部蔬菜的5%，肉類只占到15%，水產品也只有23%。即使是使用冷鏈運輸的產品，在從產地到流入集貿市場拆散零賣的過程中冷鏈也存在中斷的現象，并不完整。發達國家已形成完整的農產品冷鏈物流體系，生鮮易腐農產品已經占到銷售總量的多半，并且在不斷增長。發達國家就采用冷鏈物流來減少農產品損耗、降低了成本，從而間接增加農產品產量和農業產值。國內在食品物流配送中，很多產品都不用冷藏車。以北京為例，大約有70%以上的食品配送只采用普通運輸車輛來配送。不但食品冷鏈物流采用率比較低，而且越到末端越不能保證冷鏈的嚴格。我國冷鏈布局過于分散，全國冷庫總容量現有880萬噸。這些冷庫主要分散在各水果蔬菜主產區、大中城市郊區的蔬菜基地和滿足城區凍肉儲備任務的儲藏基地，無法為易腐食品流通系統提供有效的低溫保障，因此在冷庫建設需求上仍存在很大缺口。鎮江熟肉冷鏈物流哪家好

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