冷庫的使用范圍非常廣，恒溫倉庫目前的使用范圍是非常廣的，保鮮冷庫技術是現代水果蔬菜低溫保鮮的主要方式。它既能調節庫內的溫度、濕度，廈門市冰凍冷庫在哪里，又能控制庫內的氧氣、二氧化碳等氣體的含量，是庫內果蔬處于休眠狀態，出庫后仍保持原有質量。 所謂氣調保鮮就是通過氣體調節方法，達到保鮮的效果，氣體調節就是將空氣中的氧氣濃度有降低，即保鮮庫是在高溫冷庫的基礎上，廈門市冰凍冷庫在哪里，廈門市冰凍冷庫在哪里，加上一套氣調系統，利用溫度和控制氧含量兩個方面的共同作用，以達到***水果后呼吸狀態。

目前冷鏈倉儲系統中比較常見的鋼貨架結構形式有：駛入式貨架、后推式貨架、重力式貨架、電動移動式貨架、閣樓式貨架及其物流平臺、穿梭式貨架、自動立體倉庫等密集存儲系統。另外，也能夠按照存儲物品的特性、庫房結構與作業模式等，采取地堆存儲、垛碼存儲形式或者其他密度比較低存儲貨架結構，例如托盤式貨架結構、懸臂貨架結構等。冷鏈倉儲解決方案評價的首要標準是合適、效率、可行，滿足客戶的需要，其次才是冷鏈倉儲解決方案本身的經濟性，以比較或者合理整合各冷鏈倉儲解決方案的優勢，并按照實際案例的運營效果，建立合適的方案評價指標。

倉儲設備的數量、質量及其在庫房內的布局與控制管理模式、貯運工具等對果蔬保鮮貯藏有著很好影響。針對冷藏冷凍手段與工藝選擇適合的冷鏈倉儲設備，來確保冷鏈倉儲環境符合環境溫度、濕度、氣體成分、衛生等要求；同時，冷鏈倉儲設備要與貨物信息化、網絡化、智能化、自動化等現代倉儲物流服務相結合，形成完整的果蔬保鮮冷鏈倉儲設備及其管理體系。倉儲設備品質的好壞性及其管理的規范化，會影響果蔬在果蔬保鮮冷庫中的保鮮期。以由于冷庫庫內溫度濕度環境頻繁波動，會加快水果蔬菜的新陳代謝速度，之后加快果蔬的***、變質等。

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