很多的大型冷庫選用無霜速凍制冷方法，裝備品牌壓縮機及制冷冷庫設備，選用自動化霜, 操控方法有微電腦智能操控。制冷系統選用比較先進的系統，廈門常溫冷庫哪里有。大型冷庫設備庫體板壁悉數選用一致模具生產，經內部凹凸槽銜接，裝拆轉移方便，裝置工期短，中小型冷庫2-5天即可交付使用，庫體可按照用戶需求隨意組合，廈門常溫冷庫哪里有、分隔或加大、減小。冷庫庫溫分別是+15℃~+8℃，廈門常溫冷庫哪里有、+8℃~+2℃和+5℃~-5℃、-18°C ～-23°C。并可完成一庫雙溫或多溫，滿意不同用戶的倉儲需求。

通常來說，溫度升高，果蔬的呼吸作用、蒸騰作用、水解作用、后熟老化作用等都會增強，并且缺氧呼吸的比重加大，一些果蔬的躍變高峰提早出現，對于有呼吸高峰期的果蔬，控制或推遲高峰期的出現就可控制后熟，延長貯藏期限；在適當的低溫條件、冷卻方法和單元包裝要求等條件下，果蔬的多種代謝環節之間仍保持原有的協調平衡，可獲得比較合理的貯藏保鮮環境條件；溫度經常變動，對果蔬保鮮倉儲是有害無益的，對果蔬和微生物的新陳代謝都有刺激性促進作用，溫度的變動又會引起空氣濕度的波動，所以果蔬保鮮貯藏時力求溫度是合適低溫的、相對穩定的。

冷庫是指用各種設備制冷、可人為控制以及保持穩定低溫的設施。制冷系統、控制裝置、隔熱庫房、附屬性建筑物等是冷庫的基本組成部分。冷庫的制冷系統主要包括冷庫機組，它是冷庫的比較重要的一點，保證冷庫庫房內的冷源供應。控制裝置是冷庫的大腦，它指揮制冷系統保證冷量供應。冷庫庫房，是保鮮農產品倉儲的場所，它的作用是維持低溫環境的穩定，一般把隔熱性能說成保溫。冷庫房良好的保溫結構，能夠大限度地保持冷庫機組制造的冷量在冷庫內少向外泄露，反過來說，就是盡量減少冷庫外熱量向冷庫內泄漏，這也是冷庫與一般房屋的主要不同之處。

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