現(xiàn)在的年輕人非常喜歡吃燒烤，燒烤不僅是美食，更變成了一種休閑方式，三五人一起，喝點瓶酒，烤些燒烤，談笑間，一切煩惱，壓力都沒有了。燒烤對店鋪和人員的要求低， 6-10平方就可以經(jīng)營，配備2-3人就能開店，店鋪總投資額不超過5萬元就可以開業(yè)，一年四季，沒有淡旺季之分，市場大；燒烤生意簡單，昆明大型的燒烤學校，利潤高，投資少，一個燒烤店鋪，可以選擇鋪面經(jīng)營也可以選擇流動攤位經(jīng)營，而且可以搭配涼菜，炒菜等一起經(jīng)營，品種豐富，每一個客戶都是充分購買，從十幾元的消費，提高到百元的消費，利潤較大化。場合多樣，學校，醫(yī)院，工廠，超市，商業(yè)街，食堂……任你選，昆明大型的燒烤學校，多種的經(jīng)營場所，多種經(jīng)營方式，單店加盟，坐店銷售，檔口經(jīng)營，外賣，昆明大型的燒烤學校，月掙萬元不是問題 。（云南先科職業(yè)培訓學校：現(xiàn)在預繳500元報名費，**結束后到校學習抵1000元的優(yōu)惠）

燒烤不一定以肉類掛帥，五谷、蔬菜燒起來同樣滋味。五谷類之健康燒烤優(yōu)先，當然是燒粟米了，其不但金黃美味，又易飽肚。此外，番薯也是不錯的選擇，含豐富的纖維素，有益腸臟。而熱烘烘、脆卜卜的燒包，容易入口，但切忌加入大量蜜糖。至于現(xiàn)成的燒烤包，當中的肉類，多含大量腌料，比較好的是自家準備，用天然的調(diào)味料，如新鮮的洋蔥、蒜頭、辣椒等，健康又味美。選擇肉類時，不妨多選吃海鮮類，包括蟹、蝦、帶子、魚等，烹調(diào)方法可將海鮮放入錫紙，燒熟后加入小量豉油，即美味非常。而可燒的蔬菜，選擇尤多，首先選擇燈籠椒，另外西蘭花、西紅柿、金菇也不錯，用錫紙包任何切片蔬菜，放進燒烤爐烘3~5分鐘，便可食用。（云南先科職業(yè)培訓學校：現(xiàn)在預繳500元報名費，**結束后到校學習抵1000元的優(yōu)惠）

食物在燒烤過程中，時間越長，水分和油脂的流失越大，口感越干澀。因此在燒烤過程中應在食物上適量刷些燒烤醬，可保持食物濕潤度，但注意不要一次刷得過多，而造成食物過咸。鹽可以用來調(diào)味。另外，烤肉過程中，許多含脂肪多的食物加熱后會滴油，這些油滴被炭火燒著會產(chǎn)生很高的火焰，烤焦網(wǎng)架上的食物。如果用水噴灑，只會產(chǎn)生煙灰污染食物，這時只要在火中撒些鹽就可解決問題。（云南先科職業(yè)培訓學校：現(xiàn)在預繳500元報名費，**結束后到校學習抵1000元的優(yōu)惠）

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