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新手怎樣去收藏老酒，掌握住這幾點(diǎn)，你也可以做個(gè)老酒收藏家。

首先你要知道什么樣的酒才能算作老酒。

1，首先說(shuō)年份，一般來(lái)說(shuō)，一瓶能稱得上老酒的白酒，**起碼要出廠3年以上，這是收藏的相當(dāng)?shù)蜆?biāo)準(zhǔn)，5年以上的的白酒，成熟度就比較理想了，而真正能稱得上真正的老酒，**起碼要是那種存放10年以上的。

2，酒精度數(shù)，一般來(lái)說(shuō)，度數(shù)在50°-53°的zui好，這時(shí)的乙醇分子與水分子之間氫鍵締合的比例是**zui佳的。

3，這點(diǎn)尤為關(guān)鍵，那就是酒的發(fā)酵方法。真正的白酒，是那種純糧固態(tài)發(fā)酵而來(lái)的，如果是那種液態(tài)酒精勾兌的，即使存放再長(zhǎng)時(shí)間也沒(méi)有任何收藏價(jià)值。比如現(xiàn)在市面上賣的那種十塊到幾十塊的白酒，基本上都是液態(tài)酒精勾兌的。

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