馬什哈德（阿拉伯語，波斯語：???? 英語：Mashhad?）是伊朗第二大城市，拉扎維霍拉桑省省會，東莞**伊朗進口伊朗藏紅花藏紅花的吃法，什葉派**圣城之一，也是一個擁有阿拉伯語名字的伊朗大城市。位于國境東北部、德黑蘭以東850公里、靠近阿富汗斯坦與土庫曼斯坦邊境。馬什哈德也是伊朗和中東有名的旅游勝地。

馬什哈德的氣候類型屬于半干旱氣候，有炎熱的夏季和涼爽的冬季。城市的年平均降雨量大約是250mm，有時一些降雨量還是以下雪的形式出現的由于適宜的生長環境，這里生長的藏紅花是世界上比較好的藏紅花。

波斯使用藏紅花的歷史悠久，東莞**伊朗進口伊朗藏紅花藏紅花的吃法，其加工藏紅花所使用的獨特工藝已流傳千年，基本上采用人工操作，因此伊朗的藏紅花十分純凈和自然，比較大限度地保存了藏紅花的顏色與芳香，東莞**伊朗進口伊朗藏紅花藏紅花的吃法。在伊朗，無論王宮貴族還是普通百姓都經常用藏紅花來烹任美味佳肴。

藏紅花采摘：

藏紅花花期較短，需要及時采收，采晚了，花絲容易沾染花粉。

藏紅花比較好采摘時間是每天上午9點以前，采摘時將花朵完整的采摘下來。

花朵上的花絲剛露出頭就采摘，這時候采摘的花朵比較好，不宜過早或過晚。

采下的花朵需要及時取下花絲，取絲時先輕輕的將花瓣剝開，然后取下三根紅色的花絲，取下的花絲要求三根不相連，且不帶黃根。

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辨別藏紅花 4、以玉米須切段染色冒充：玉米須呈短線狀，染成紅色或暗紅色，以水浸泡，水液呈紅色。 5、以蘿卜絲染色冒充：用曬過的蘿卜絲染色，在浸泡后咀嚼的口感跟藏紅花差不多 6、以紙纖維染色冒充：這是一種讓人極其憤怒的方式，通過紙張裁剪成花蕊狀進行染色而成，前期泡出的水是紅色的，現在造假手段提升，泡出的顏色已經是黃色，對人體的危害就不言而喻了 7、以其他花蕊染色冒充：畢竟藏紅花也是用的花蕊，所以，用花蕊造假的方式更有隱蔽性，通過其他花蕊染色，顏色可以假冒，但是藏紅花的特殊香氣很難冒充。

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