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天津歐盟有機認證可可粉 上海臨辰供應

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所在地:上海市

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產品關鍵詞:天津歐盟有機認證可可粉,可可粉

***更新:2020-08-26 03:13:41

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公司基本資料信息

上海臨辰醫藥科技有限公司

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詳細說明

什么是有機可可粉?

可可樹起源于南美洲的熱帶雨林,并受到瑪雅人和阿茲特克人的敬畏。精選品質比較好的可可豆,并通過發酵工序除去可可豆本身的苦味。干燥的可可豆經天然水清洗之后去除外殼,其內核被研磨成碎片,天津歐盟有機認證可可粉。可可碎粒經研磨之后提煉出可可膏,其固體物中的脂肪被壓榨而出,剩余部分經干燥、細研磨制成可可粉。本產品是經過認證的有機產品。


有機可可粉的功效?

有機可可粉富含膳食纖維,包含人體所需的三種宏量營養素:蛋白質、碳水化合物和脂肪。10 克日常量的有機可可粉富含鉀,天津歐盟有機認證可可粉,天津歐盟有機認證可可粉、磷、鎂、鐵、銅和錳等多種微量元素。 濃香或是焦味的可可粉則為品質較差的粉。天津歐盟有機認證可可粉

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可可粉是從可可樹結出的豆莢(果實)里取出的可可豆(種子),經發酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片(通稱可可餅),由可可餅脫脂粉碎之后的粉狀物,即為可可粉。可可粉按其含脂量分為高、中、低脂可可粉;按加工方法不同分為天然粉和堿化粉。可可粉具有濃烈的可可香氣,可用于***巧克力、飲品,牛奶,冰淇淋、糖果、糕點及其它含可可的食品。


一、可可粉水分含量和活度


根據GB/T20706-2000標準,天然、堿化可可粉水分≤5%,水分活度控制在0.6以內,具體數值可根據各個生產企業配方來制定。 河北nop證書可可粉我司供應歐洲原產可可粉,國內現貨。

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    可可粉按可可脂含量分為高脂可可粉、中脂可可粉、低脂可可粉。國標和行業標準又不一樣,一般我們都說行業標準。在國標中,高脂可可粉的可可脂含量≥,中脂可可粉的可可脂含量(不含),低脂可可粉的可可脂含量(不含)。行業中所說的高脂可可粉其可可脂含量,中脂可可粉的可可脂含量,低脂可可粉的可可脂含量8%.

可可粉按工藝分為天然可可粉和堿化可可粉。其中堿化可可粉又分為輕堿化可可粉和重堿化可可粉。

可可粉按顏色分為黑色可可粉、棕色可可粉、紅色可可粉。

可可粉按產地分為西非可可粉、印尼可可粉等。

可可粉和巧克力的區別

可可粉是用來做巧克力或咖啡的。而巧克力是成品,里面加了很多其他的東西。

根據果實的外形、大小、色澤、香氣和滋味,-般將可可分為三個主要的類型:

1.克里安洛可可( criollo

cacao);果實成熟時有紅色的,也有黃色的,果實外皮薄,容.

易切割,籽粒飽滿,新鮮子葉為白色或淡紫色,但是果實的保存較難。可可豆具有極好的

香味,有香可可豆之稱。產地分布在中美洲和南美洲,亞洲少數地區種植,產量較低。

2.阿馬仲尼恩-一福拉斯蒂羅可可( Amaz- -onian forastero cocoa):該可可果實成熟時

呈黃色,果實外皮厚,常有一-層木質素,難以切割,表面凹凸不平。新鮮子葉深紫色,也

有呈黑色。主要以巴西可可為**,還包括西非可可、厄瓜多爾可可。 天然可可粉中生物堿具有健胃、刺激胃液分泌,促進蛋白質消化,減少***不能解決的營養性腹瀉。

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可可粉有生物堿成分,會有興奮的作用,對于神經過敏的人喝,容易導致神經變得緊張。可可粉長期過量食用,會容易造成骨質疏松。孕婦在懷孕時,如果攝入大量的可可粉,容易造成流產,胎兒畸形現象。

可可粉


可可粉這樣的食物是很不錯的,在生活中我們可以經常的使用可可粉來烹飪美味食物了,常吃的好處也的確是很多的了,但是也并不是可以隨便吃的了,可可粉在服用的時候同樣存在不少的注意事項需要我們去注意,這樣才可以更健康的吃。 天然可可粉是從天然可可豆中提取、精制而成的棕褐色粉末,味甜,香味濃郁。天津歐盟有機認證可可粉

巧克力漿中去除部分的可可奶油,經干燥制成粉末狀的產品即是可可粉。天津歐盟有機認證可可粉

可可的生產工藝

可可在成為商品之前一般要經過發酵處理,未經過發酵的可可豆不但香味和風味低劣,

而且組織結構發育不夠完全,缺少脆性,果肉呈藍灰色。

可可豆的發酵--般采用堆積法實施。發酵期則視豆的品種而異,一般薄皮豆的發酵期

短些,**短為2~3天。西非和巴西的可可豆皮厚,發酵期一般需要5~7天。發酵過程中

的溫度變化要控制得當,起初的三天,發酵溫度控制在38"C以上;到***的三天,發酵溫

度上升到50~51C2]。可可豆的發酵過程是一個相當復雜的生物化學過程,通過果肉中的

多種酵母,細菌和霉菌參與微生物活動,同時果肉本身的還原酶,轉換酶,麥芽糖酶,淀

粉酶,蛋白酶共同參與了發酵作用。 天津歐盟有機認證可可粉

上海臨辰醫藥科技有限公司于2016-04-05成立,注冊資本100-200萬元元,現有專業技術人員5~10人人,各種專業人員齊備。致力于創造***的產品與服務,以誠信、敬業、進取為宗旨,以建Domanchem,多曼,NEXIRA,Ashland,BASF,Evonik,ROQUETTE,DFE,JBCOCO,JRS,BENOE,GIFU,StrahlPitsch,CYCLOLAB,SDFine,Avantor,Sudeep,Ambuja,Animo,kyowa-chem,caps-roxlor,MSI,CABOT,Danisco,DoPant,Sasol,Seppic,Clariant,Solvay,EASTMAN,DSM,Pfanstiehl,ANGUS,Cargill,Hopax,IMERYS,KEONOS,KIMICA,LYSI,MERCK,SABINSA,Vertellus,Watson產品為目標,努力打造成為同行業中具有影響力的企業。我公司擁有強大的技術實力,多年來一直專注于Plasdone?聚維酮(PVP),Polyplasdone?交聯聚維酮(PVPP),Plasdone?共聚維酮(PVP/VA),Benecel?羥丙甲纖維素(HPMC),Klucel?羥丙纖維素(HPC) 硬脂富馬酸鈉,羧甲基淀粉鈉,交聯羧甲基纖維素鈉,微晶纖維素,磷酸氫鈣(無水/二水)USP-NF,Ph.Eur,JP" D-(+)-半乳糖(植物)蔗糖,異麥芽糖,異麥芽酮糖醇,三氯蔗糖,環氨酸鈉(甜蜜素),赤蘚糖醇 丁香酚,丁香油,蓖麻油,芝麻油,橄欖油,中鏈甘油三酸酯,乙酰單酸甘油乙酯,蔗糖脂肪酸酯 聚乙二醇3350/1000/4000/6000/8000,白陶土,液體石蠟,輕質液體石蠟,(干燥)氫氧化鋁凝膠,薄荷腦,合成鋁碳酸鎂,合成硅酸鋁,氧化鎂,氫氧化鎂,甘羥鋁,甘氨酸鋁,磷酸鈣(二水/無水),三硅酸鎂,滑石粉,BHA,BHT,多庫酯鈉, 組氨酸,鹽酸組氨酸,精氨酸,鹽酸精氨酸,絲氨酸,半胱氨酸,丙氨酸, Pfanstiehl海藻糖(二水),蔗糖(甘蔗/甜菜),甘露醇,精氨酸,琥珀酸二鈉(無水),氨丁三醇 (含低內*素),活性炭(供注射) 色素系列黃/紅氧化鐵,檸檬黃色淀,的發展和創新,打造高指標產品和服務。自公司成立以來,一直秉承“以質量求生存,以信譽求發展”的經營理念,始終堅持以客戶的需求和滿意為重點,為客戶提供質量的泛解酸內酯,有機可可粉有機果粉,阿拉伯膠 瓜爾膠 ,BIS TRIS ,從而使公司不斷發展壯大。


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