武漢市黃陂區嘉爍鴻鑫酒店用品商行教大家，二手烘焙設備怎么保養，說明六：

      其他烘焙設備和烤爐一樣，可實行三級保養，這有利于建立和鞏固企業內部烘焙設備的使用和維修責任制，使設備經常處于良好的狀態。從三級的內容當中可以看出，日常維護保養**簡單，也**為重要，日常做的好，武漢二手冰柜設備回收，能及時發現設備的各種問題，進行修理。值得烘焙企業注意的是，三級保養是建立在嚴格的相關規定及制度基礎上，武漢二手冰柜設備回收。設備保養是一個防微杜漸的過程，烘焙食品設備使用和維修方面的SOP，責任制到人等制度是指導規范操作者和機修工正確操作、維修和檢修設備的保證。通過規范行為，實現真正意義上的管理到位，武漢二手冰柜設備回收。

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武漢市黃陂區嘉爍鴻鑫酒店用品商行建議大家，開蛋糕房店面的一些建議：

一、上貨前準備

1、按照相關規定和標準對店面環境開展具體的工作，并填表簽章。

2、將昨晚打烊作業時收納的商品小心拿出，放置在即將上貨的貨架前。

3、借助一次性手套、托盤、夾子等工具開始整理、檢查上柜產品，檢視每一個產品包裝及內部實際狀況，比如顏色、形

態、標識、手感、有無需斑、有無水汽凝結等。

二、上貨

1、根據分區作業和產品美辰要求，對不同品種的面包、常溫蛋糕、糕點等常規產品進行貨品上架工作。

2、上貨時按照先入先出的原則，先從貨架的高層往底層按順序上；新貨往后上，舊貨往前移。

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武漢市黃陂區嘉爍鴻鑫酒店用品商行教大家，二手烘焙設備怎么保養，說明四：

二級保養，二級保養指以維修工人為主，操作人員參加，對機器設備進行定期檢查，部分更換和修復一些磨損零部件。一般周期為6-12個月，作業時間一般為1-2周。目前許多工廠進行的大修即為二級保養。二級保養需包括一級保養的全部項目。對烤爐進行部分解體檢查和修理，如拆卸爐體、清掃爐膛和更換保溫材料等。檢查所有傳動機構，進行清洗換油，修復和更換磨損件。檢查和修復全部的加熱器裝置和自動控制系統，安裝牢固，保證生產安全可靠。檢查清洗爐帶，不得有裂紋和卷邊，接頭處應平整、光潔。如發現損壞，需更換局部或全部爐帶，爐帶清洗以后應上油。清理烤爐的外表及其周圍環境。

武漢市黃陂區嘉爍鴻鑫酒店用品商行教大家，奶茶店二手奶茶設備擺放更方便的要點如下：

1、制冰機、水槽、操作臺擺一起，做飲料時觸手可及比如做一杯芒果冰沙，取冰塊、取果醬、取果糖、取吧匙、取杯子，然后沖洗冰沙機杯子，一切都是那么順手!

2、封口機、操作臺、果糖機擺一起，奶茶做好后，伸手就可以封口，流暢！

3、電炸爐、撒粉器、竹簽、打包袋、水槽擺一起，炸完雞排炸香蕉、炸完香蕉炸雞腿，炸完了撒調料，收工時水槽邊洗刷刷，說的拇指哥有點小餓。

4、操作臺底層擺不銹鋼器具、中層擺果粉果泥小食之類、上層擺奶茶保溫桶、左手開水機右手果糖機，奶茶飲品做好后，轉身就是封口機、打包袋、吸管，方便、妙不可言。

下面還要跟大家說明操作臺、水槽和陳列柜也可以擺一起，操作如下：

5、操作臺、水槽、陳列柜擺一起，做完飲品后順手就可以沖洗雪克杯、量杯等工具，更方便！ 武漢市黃陂區嘉爍鴻鑫酒店用品商行，專業回收蛋糕房設備：烤箱、打蛋機、和面機、壓面機、發酵箱、分團機。

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（1）酒店餐館設備：餐桌椅、四開門冰柜，六開門冰柜，不銹鋼冷藏操作臺（雪柜）、爐灶、海鮮蒸柜，調料臺、工作臺、水槽（水池）、菜架、吧臺、酒水柜、展示柜、高低床、盤子碗、空調及各種裝飾品等；

（2）蛋糕房設備：烤箱、打蛋機、和面機、壓面機、發酵箱、分團機、切片機、開酥機、烤盤架、制冷展示柜、中島柜、邊島柜、烤盤模具等；

（3）奶茶西餐廳設備：餐桌餐椅、沙發、卡座、咖啡機、展示柜、沙冰機、制冰機、封口機、果糖機、工作臺、收銀機、烤箱、油炸爐、冰淇淋機、微波爐、奶茶桶、開水器等；

（4）包子饅頭設備：蒸包爐，蒸籠，壓面機，和面機，案板，饅頭機

（5）制冷設備：冰箱冰柜，冷柜，空調、中央空調、壓縮機等。

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