中式面點師介紹運用中國傳統的或現代的成型技術和成熟方法，對面點的主料和輔料進行加工，制成風味的面食或小吃的人員。面點是構成中國烹飪的組成部分，它與菜肴共同組成，并體現中國烹飪的全部，它具有相對的**性。面點制作過程中選料精細，花樣繁多，講究餡心，注重口味，技法多樣，造型逼真．可以說是色、香、味、型俱佳。面點師崗位職責、中式面點師具體做什么①根據不同面點品種的要求，選用面粉、米粉和其他原、輔料，玉溪一對一面點師培訓機構有哪些、調料，按比例配料；②根據面點風味、坯皮、季節、顧客口味等情況制作餡心；③按照面點的不同要求，采用揉、抻、搓等手法調制面團；④采用包、卷、捏、切、削、鉗花等不同成型方法，將面點制成所需形狀；⑤采用蒸，玉溪一對一面點師培訓機構有哪些、煮、烤、烙、煎、炸等熟制方法制成面點。面點師資格證，玉溪一對一面點師培訓機構有哪些、面點師職業等級、面點師證書本職業共設五個等級，分別為：初級（國家職業資格五級）、中級（國家職業資格四級）、高級（國家職業資格三級）、技師（國家職業資格二級）、高級技師（國家職業資格一級）。初級（具備下列條件之一者）（一）經本職業初級正規培訓達規定標準學時數，并取得畢（結）業證書。（二）在本職業連續見習工作2年以上。（三）本職業學徒期滿。中級。面點的培訓學校**排行？玉溪一對一面點師培訓機構有哪些

面點師，這是一個受人尊重的職業。**財經雜志《福布斯》聯手全球**咨詢機構紐約聲譽研究所（ReputationInstitute），面向全球范圍內的上千家大企業做了一項聲譽調查并公布了一份“2008全球受尊敬企業排名”。來自拉美的大型跨國烘焙食品企業賓堡集團（GroupBimbo）就名列榜上**名。中文名面點師外文名pastrycook全名西式面點師等級總數五企業賓堡集團主要工作風味、宴會點心原料的領用加工目錄1行業概況2職業定義3職責描述4崗位職責5面點的理解6職業等級7培養目標8課程內容9西點師培訓面點師行業概況編輯面點師，這是一個緊缺人才的職業，近年的澳大利亞技術移民熱門專業就有面點師，澳大利亞TAFE技術培訓熱門課程也有西點糕點師。中國焙烤食品糖制品工業協會理事長朱念琳在接受采訪時說，中國烘焙行業近兩年以20%以上的速度高速發展，但由于中國太大，且一級城市到四級城市的分化太多，烘焙行業遠遠還沒有開始飽和的跡象，對于人才的需求今后也會非常的可觀。據**調查研究機構數據顯示：2003-2008年間，中國烘焙食品行業產值年均復合增長率(CAGR)為，2008年烘焙食品行業達到778億元的產業規模。云南面點師培訓學校哪家靠譜楚雄面點師培訓機構有哪些？

    西式面點師，又稱，是指運用不同的操作技術、成熟技巧及成熟方法對主料、輔料進行加工，制成西式風味面食、點心的人員。職業等級：本職業共設五個等級，分別為：初級（國家職業資格五級）中級（國家職業資格四級）高級（國家職業資格三級）技師（國家職業資格二級）高級技師（國家職業資格一級）職業環境：室內、常溫職業能力特征：手指、手臂靈活，色、味、嗅等感官靈敏，形體感強。基本文化程度：初中及以上學歷。培訓教師：培訓教師應具有較好的語言表達能力，具備西式面點的專業知識及相關知識、實際操作能力和教學經驗，具有相應的職業資格證書。培訓初級、中級人員的教師應具有本職業高級或高級以上職業資格證書。培訓高級和技師的教師應具有本職業技師職業資格證書。培訓高級技師的教師應取得講師以上專業技術職稱或具有本職業高級技師職業資格證書。培訓場地設備應有容納20名以上學員的教室，有必要的教學設備和教學用具，室內衛生、照明、通風、防塵條件良好，符合**、衛生標準。鑒定要求：1、適用對象從事或準備從事本職業的人員。2、申報條件——初級（具備以下條件之一者）（1）經本職業初級正規培訓達規定標準學時數，并取得畢（結）業證書。。

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    A、燙制B、攪打C、調和D、煮熱點擊查看答案本題答案：A本題解析：暫無解析14、單項選擇題如果使用鐵鍋熬制果醬會使果醬（）。A、帶有深褐色的變色斑點B、整體呈深褐色C、黏稠度降低D、帶有綠色的斑點點擊查看答案本題答案：A本題解析：暫無解析15、判斷題我們常見的核桃餅干、杏仁餅干、什錦果料餅干等制品的制作都是采用面坯調制好后，放入冰箱冷凍24小時后，再加工成所需的形狀及大小的方法。點擊查看答案本題答案：對本題解析：暫無解析16、單項選擇題用過氧乙酸消毒法消毒，其濃度應為（）。A、2%～10%B、2‰～10‰C、～1%D、‰～1‰點擊查看答案本題答案：B本題解析：暫無解析17、單項選擇題茶葉中具有細菌生長繁殖、保持肌膚健美、*****和血脂功能的成分是（）。A、茶葉堿B、可可堿C、茶多酚D、咖啡堿點擊查看答案本題答案：C本題解析：暫無解析18、判斷題某廚房的原材料月初結存2000元，本月領用5000元，月末盤存4000元，那么，本月實際耗用耗用原材料成本為4000元。點擊查看答案本題答案：對本題解析：暫無解析19、單項選擇題餅干的成型有多種，其中切割法也可稱做（）。學習面點的好處有哪些？云南面點師培訓學校哪家靠譜

持有面點師資格證可以從事哪方面的工作？玉溪一對一面點師培訓機構有哪些

    3）取得本職業高級職業資格證書的高級技工學校畢業生，連續從事本職業工作滿2年。——高級技師（具備以下條件之一者）（1）取得本職業技師職業資格證書后，連續從事本職業工作3年以上，經本職業高級技師正規培訓達規定標準學時數，并取得畢（結）業證書。（2）取得本職業技師職業資格證書后，連續從事本職業工作5年以上。鑒定方式分為理論知識考試和技能操作考核。理論知識考試采用閉卷筆試方式，技能操作考核采用現場實際操作方式進行。理論知識考試和技能操作考核皆實行百分制，兩門皆達60分以上者為合格。技師、高級技師還須進行綜合評審。4、考評員與考生配比理論知識考試考評員與考生的配比為1∶15，技能操作考核考評員與考生的配比為1∶5。5、鑒定時間理論知識考試時間為90min。技能操作考核初級、中級、高級的考核時間不少于180min，技師、高級技師的考核時間不少于210min。6、鑒定場所設備（1）理論知識考場：要求有不小于20m2的教室，并具有完整的桌椅、講臺、黑板等教學用具和良好的照明、通風條件。（2）技能操作考場：要求有不小于40m2的面點操作場地，具有配套的設備、工具（如冰箱、發酵箱、烤箱、微波爐、煤氣灶等必要的設備。玉溪一對一面點師培訓機構有哪些

楚雄州實用技術職業培訓學校致力于商務服務，以科技創新實現***管理的追求。楚雄實用培訓學校作為我校經過27年的職業培訓，形成了獨特的辦學特色，建立了完善的培訓管理體系，突出了就業率高的特色專業，培育了供不應求的學員。由于我校師資技術過硬，現有國家職業技能鑒定考評員64人，承擔全省《許可證》規定的職業（工種）鑒定及考核發證，外地州培訓機構在楚雄州范圍內開展的培訓，結業后大多由我校進行鑒定。 為了促進培訓學員就業，本校還先后成立楚雄彝族自治州餐飲與美食行業協會、楚雄州食品行業協會、楚雄彝族自治州家政服務行業協會、楚雄州美容、美發化妝品行業商會，并與省內外各大中型企業長期簽訂用工協議，為學員就業提供了有力保障。 由于我校培訓經驗豐富，師資力量雄厚，楚雄州各縣、市職業高級中學、楚雄州職教園區、楚雄**支隊、各中大型企業、外校等單位請我校進行學員培訓和教師技能提升。并受邀到昭通、保山、德宏、麗江、普洱、迪慶等地州、市為各職業培訓機構進行授課。其中：中式烹調、家政服務、美容、美發、酒店管理等服務行業在我校是重點培訓專業。的企業之一，為客戶提供良好的美容師，茶藝師，家政服務員，餐廳服務員。楚雄實用培訓學校繼續堅定不移地走高質量發展道路，既要實現基本面穩定增長，又要聚焦關鍵領域，實現轉型再突破。楚雄實用培訓學校始終關注商務服務行業。滿足市場需求，提高產品價值，是我們前行的力量。

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