可可豆干燥的第三部是快速除去更多的水分達到貯存要求，山西歐洲有機可可粉。經(jīng)過干燥后，可可豆水分大量

減少，蛋白質(zhì)、脂肪以及碳水化合物的含量都增加了，丹寧質(zhì)和可可堿有部分損失，咖啡

堿和色索有很明顯的降低。

經(jīng)過儲藏運輸以及***雜物后，接下來烘烤工藝，烘烤是可可生產(chǎn)過程中的一個十 分

關(guān)鍵的步驟，烘烤能夠?qū)⒖煽啥惯M一步干燥， 將異味物質(zhì)除去，形成**終的風味和色澤，山西歐洲有機可可粉。

烘烤的強度因不同的產(chǎn)品而定，山西歐洲有機可可粉。在烘烤過程中**主要的是通過Millard反應(yīng)產(chǎn)生了可可特

有的香味，同時烘烤還改變了可可豆中的多糖，蛋白質(zhì)，多酚以及Ma i l1a rd產(chǎn)物

間的相互作用. 天然可可粉是可可豆在加工成可可粉的過程中不添加任何添加劑生產(chǎn)出來的淺棕色的可可粉。山西歐洲有機可可粉

原來雙方看重的都是荷蘭對于可可的鑒別能力。

荷蘭是世界上較早研發(fā)出將可可果研磨成粉用于制造巧克力技術(shù)工藝的國家，對于技術(shù)的高度追求使其掌握了能夠辨別哪種可可粉適合制造入口即化的速溶巧克力，哪種可可粉適合制造較硬的難溶巧克力的識別能力，正是因為具備這種準確“辨別能力”，能夠按巧克力廠家需求隨時提供所需可可粉原料，對方才寧愿支付中間費用也要從荷蘭進口可可粉，而可可原產(chǎn)國正是因為能夠借此找到真正大客戶才將可可賣給荷蘭商家。

由上可知，荷蘭的優(yōu)勢在于“分辯品質(zhì)能力”和能夠一手牽兩方------買方與賣方。 山西USDA可可粉可可粉含有維生素A、維D、維E、維B1、維B2、維B6及具有多種生物活性功能的生物堿。

天然可可粉是從天然可可豆中提取、精制而成的棕褐色粉末，味甜，香味濃郁，含有蛋白質(zhì)、多種氨基酸、高熱量脂肪、銅、鐵、錳、鋅、磷、鉀、維生素A、維D、維E、維B1、維B2、維B6及具有多種生物活性功能的生物堿。主要用于調(diào)色或增香。

每百克可可粉所含營養(yǎng)成分：

硫胺素(毫克) 0.5核黃素(毫克) 0.16

蛋白質(zhì)(克) 20.9 脂肪(克) 8.4

酸(毫克) 1.4碳水化合物(克) 40.2

維生素C(毫克) 0膳食纖維(克) 14.3

膽固醇(毫克) 0維生素E(毫克) 6.33

維生素A(微克) 22 視黃醇當量(微克) 7.5

胡蘿卜素(微克) 8.7 磷(毫克) 623

鐵(毫克) 1 錳(毫克) .15

鈉(毫克) 23 硒(微克) 3.98

鋅(毫克) 1.12 鎂(毫克) 5

銅(毫克) 1.45 鈣(毫克) 74

鉀(毫克) 360

3.特立尼泰里安可可(Trinitario

cocoa):也是一種香型可可。

特立尼泰里安可可的種植較少，克里安洛可可過去種植較多，現(xiàn)在產(chǎn)量有所降低。由

于這二類可可豆都是香味型的，是質(zhì)量的巧克力和可可的生產(chǎn)原料，因此價格也相當昂貴。

今世界應(yīng)用**多的是第二類福拉斯蒂羅可可，產(chǎn)量高，售價低，是比較通用型的可可。

可可的種類

常綠小喬木，高4~10米，葉長橢圓形，長20~30厘米，嫩葉下垂，帶紅色。花著生

在樹干.上或粗枝上，故稱莖花植物，終年開花結(jié)實，而5~11月為盛花期，花的直徑約18

亳米，有粉紅色的萼片和淡黃色的花瓣各5片，雄蕊5枚并與退化雄蕊互生。果為核果，

長橢圓形，有縱溝紋，成熟時橙黃色或淺紅色，每果有種子20~50個，種子扁圓柱形川。 在國標中，高脂可可粉的可可脂含量≥20.0%。

可可粉知識介紹：天然可可粉中生物堿具有健胃、刺激胃液分泌，促進蛋白質(zhì)消化，減少營養(yǎng)性腹瀉。

可可粉中使人身體受益的是一種名為黃烷醇的植物化學成份，在紅葡萄酒和紅茶中也有這種化學成份。

可可粉制作過程中必須要經(jīng)過炒制、脫脂等步驟，天然可可粉中含有微量的可可脂，可可脂有很好的***效果，不容易融水。

天然可可粉是可可豆在加工成可可粉的過程中不添加任何添加劑生產(chǎn)出來的淺棕色的可可粉；而堿化可可粉是在可可豆加工過程中加入了食用堿，從而達到調(diào)節(jié)ph值的目的，同時可可粉的顏色也加深了，香氣也比天然可可粉濃的多。 可可粉的細度對于生產(chǎn)巧克力來說非常重要，細度不達標的可可粉生產(chǎn)出來的巧克力口感很差，會有粗糙感。山西nop證書可可粉

我公司供應(yīng)商進口有機可可粉。山西歐洲有機可可粉

什么是美國有機認證

美國有機認證是美國****的有機認證。因為它的嚴苛程度已經(jīng)到了只有官方認證**使用了有機成份才能夠在產(chǎn)品包裝上印有USDA標識。它與其他認證理念稍微不同的點在于，認證標準主要是考慮控制有機產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工和運輸過程，而不是對產(chǎn)品本身進行上市前的品質(zhì)分析和鑒定。也就是說，如果一種產(chǎn)品在生產(chǎn)、加工和運輸?shù)雀鱾€環(huán)節(jié)都嚴格按照國家有機標準執(zhí)行，則該產(chǎn)品可以獲得有機認證。我司供應(yīng)的天然有機可可粉具有歐盟，美國有機認證證書。 山西歐洲有機可可粉

上海臨辰醫(yī)藥科技有限公司總部位于辰花路5088弄221號，是一家Plasdone?聚維酮(PVP)，Polyplasdone?交聯(lián)聚維酮(PVPP)，Plasdone?共聚維酮（PVP/VA)，Benecel?羥丙甲纖維素(HPMC)，Klucel?羥丙纖維素(HPC) 硬脂富馬酸鈉，羧甲基淀粉鈉，交聯(lián)羧甲基纖維素鈉，微晶纖維素，磷酸氫鈣（無水/二水）USP-NF,Ph.Eur,JP" D-(+)-半乳糖（植物）蔗糖，異麥芽糖，異麥芽酮糖醇，三氯蔗糖，環(huán)氨酸鈉（甜蜜素)，赤蘚糖醇 丁香酚，丁香油，蓖麻油，芝麻油，橄欖油，中鏈甘油三酸酯，乙酰單酸甘油乙酯，蔗糖脂肪酸酯 聚乙二醇3350/1000/4000/6000/8000，白陶土，液體石蠟，輕質(zhì)液體石蠟，（干燥）氫氧化鋁凝膠，薄荷腦，合成鋁碳酸鎂，合成硅酸鋁，氧化鎂，氫氧化鎂，甘羥鋁，甘氨酸鋁，磷酸鈣（二水/無水），三硅酸鎂，滑石粉，BHA,BHT,多庫酯鈉， 組氨酸，鹽酸組氨酸，精氨酸，鹽酸精氨酸，絲氨酸，半胱氨酸，丙氨酸， Pfanstiehl海藻糖（二水），蔗糖（甘蔗/甜菜），甘露醇，精氨酸，琥珀酸二鈉（無水），氨丁三醇 (含低內(nèi)*素），活性炭（供注射） 色素系列黃/紅氧化鐵，檸檬黃色淀，的公司。上海臨辰醫(yī)藥作為Plasdone?聚維酮(PVP)，Polyplasdone?交聯(lián)聚維酮(PVPP)，Plasdone?共聚維酮（PVP/VA)，Benecel?羥丙甲纖維素(HPMC)，Klucel?羥丙纖維素(HPC) 硬脂富馬酸鈉，羧甲基淀粉鈉，交聯(lián)羧甲基纖維素鈉，微晶纖維素，磷酸氫鈣（無水/二水）USP-NF,Ph.Eur,JP" D-(+)-半乳糖（植物）蔗糖，異麥芽糖，異麥芽酮糖醇，三氯蔗糖，環(huán)氨酸鈉（甜蜜素)，赤蘚糖醇 丁香酚，丁香油，蓖麻油，芝麻油，橄欖油，中鏈甘油三酸酯，乙酰單酸甘油乙酯，蔗糖脂肪酸酯 聚乙二醇3350/1000/4000/6000/8000，白陶土，液體石蠟，輕質(zhì)液體石蠟，（干燥）氫氧化鋁凝膠，薄荷腦，合成鋁碳酸鎂，合成硅酸鋁，氧化鎂，氫氧化鎂，甘羥鋁，甘氨酸鋁，磷酸鈣（二水/無水），三硅酸鎂，滑石粉，BHA,BHT,多庫酯鈉， 組氨酸，鹽酸組氨酸，精氨酸，鹽酸精氨酸，絲氨酸，半胱氨酸，丙氨酸， Pfanstiehl海藻糖（二水），蔗糖（甘蔗/甜菜），甘露醇，精氨酸，琥珀酸二鈉（無水），氨丁三醇 (含低內(nèi)*素），活性炭（供注射） 色素系列黃/紅氧化鐵，檸檬黃色淀，的企業(yè)之一，為客戶提供良好的泛解酸內(nèi)酯，有機可可粉有機果粉，阿拉伯膠 瓜爾膠 ，BIS TRIS 。上海臨辰醫(yī)藥始終以本分踏實的精神和必勝的信念，影響并帶動團隊取得成功。上海臨辰醫(yī)藥始終關(guān)注醫(yī)藥、保養(yǎng)市場，以敏銳的市場洞察力，實現(xiàn)與客戶的成長共贏。

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