二）取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上。（三）取得高級(jí)技工學(xué)校或經(jīng)勞動(dòng)和社會(huì)保障行政部門審核認(rèn)可，以高級(jí)技能為培養(yǎng)目標(biāo)的高等職業(yè)學(xué)校本職業(yè)畢業(yè)證書。（四）取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證書的大專以上畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上。4、技師（具備下列條件之一者）（一）取得本職業(yè)高級(jí)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。（二）取得本職業(yè)高級(jí)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作8年以上，玉溪傳統(tǒng)面點(diǎn)師培訓(xùn)機(jī)構(gòu)哪家靠譜。（三）高級(jí)技工學(xué)校本專業(yè)畢業(yè)生取得本職業(yè)高級(jí)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上。5、高級(jí)技師（具備下列條件之一者）（一）取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，玉溪傳統(tǒng)面點(diǎn)師培訓(xùn)機(jī)構(gòu)哪家靠譜，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)高級(jí)技師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定學(xué)時(shí)數(shù)，玉溪傳統(tǒng)面點(diǎn)師培訓(xùn)機(jī)構(gòu)哪家靠譜，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。（二）取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。學(xué)習(xí)面點(diǎn)楚雄哪家學(xué)校好？玉溪傳統(tǒng)面點(diǎn)師培訓(xùn)機(jī)構(gòu)哪家靠譜

    《西式面點(diǎn)師(中級(jí))》由勞動(dòng)和社會(huì)保障部教材辦公室、上海市職業(yè)培訓(xùn)指導(dǎo)中心依據(jù)上海1+x職業(yè)技能鑒定考核細(xì)目——西式面點(diǎn)師（四級(jí)）組織編寫。本教材從強(qiáng)化培養(yǎng)操作技能，掌握一門實(shí)用技術(shù)的角度出發(fā)，較好地體現(xiàn)了本職業(yè)當(dāng)前的實(shí)用知識(shí)與操作技術(shù)，對(duì)于提高從業(yè)人員基本素質(zhì)，掌握中級(jí)西式面點(diǎn)師的知識(shí)與技能有很好的幫助和指導(dǎo)作用。本教材在編寫中根據(jù)本職業(yè)的工作特點(diǎn)，從掌握實(shí)用操作技能，以能力培養(yǎng)為根本出發(fā)點(diǎn)，采用模塊化的編寫方式。全書內(nèi)容分為八個(gè)單元，主要內(nèi)容包括：準(zhǔn)備工作、蛋糕類、清酥面團(tuán)、哈斗、冷餐會(huì)點(diǎn)心、成本核算、常用英文詞匯和制作技能等。每一單元著重介紹相關(guān)專業(yè)理論知識(shí)與專業(yè)操作技能，使理論與實(shí)踐得到有機(jī)的結(jié)合。為方便讀者掌握所學(xué)知識(shí)與技能，本教材在部分單元后附有單元測(cè)試題及答案，全書附有知識(shí)考核模擬試卷和技能考核模擬試卷，供鞏固、檢驗(yàn)學(xué)習(xí)效...。玉溪傳統(tǒng)面點(diǎn)師培訓(xùn)機(jī)構(gòu)哪家靠譜持有面點(diǎn)師資格證可以從事哪方面的工作？

    西式面點(diǎn)師，又稱，是指運(yùn)用不同的操作技術(shù)、成熟技巧及成熟方法對(duì)主料、輔料進(jìn)行加工，制成西式風(fēng)味面食、點(diǎn)心的人員。職業(yè)等級(jí)：本職業(yè)共設(shè)五個(gè)等級(jí)，分別為：初級(jí)（國家職業(yè)資格五級(jí)）中級(jí)（國家職業(yè)資格四級(jí)）高級(jí)（國家職業(yè)資格三級(jí)）技師（國家職業(yè)資格二級(jí)）高級(jí)技師（國家職業(yè)資格一級(jí)）職業(yè)環(huán)境：室內(nèi)、常溫職業(yè)能力特征：手指、手臂靈活，色、味、嗅等感官靈敏，形體感強(qiáng)。基本文化程度：初中及以上學(xué)歷。培訓(xùn)教師：培訓(xùn)教師應(yīng)具有較好的語言表達(dá)能力，具備西式面點(diǎn)的專業(yè)知識(shí)及相關(guān)知識(shí)、實(shí)際操作能力和教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，具有相應(yīng)的職業(yè)資格證書。培訓(xùn)初級(jí)、中級(jí)人員的教師應(yīng)具有本職業(yè)高級(jí)或高級(jí)以上職業(yè)資格證書。培訓(xùn)高級(jí)和技師的教師應(yīng)具有本職業(yè)技師職業(yè)資格證書。培訓(xùn)高級(jí)技師的教師應(yīng)取得講師以上專業(yè)技術(shù)職稱或具有本職業(yè)高級(jí)技師職業(yè)資格證書。培訓(xùn)場(chǎng)地設(shè)備應(yīng)有容納20名以上學(xué)員的教室，有必要的教學(xué)設(shè)備和教學(xué)用具，室內(nèi)衛(wèi)生、照明、通風(fēng)、防塵條件良好，符合**、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。鑒定要求：1、適用對(duì)象從事或準(zhǔn)備從事本職業(yè)的人員。2、申報(bào)條件——初級(jí)（具備以下條件之一者）（1）經(jīng)本職業(yè)初級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。。

    熱在制品中的滲透緩慢，漿料被熱攪動(dòng)的時(shí)間太長，這將導(dǎo)致漿料的過度擴(kuò)展和氣泡的過度膨脹，使成品的籽料和氣孔粗大，質(zhì)地不佳。但烘焙溫度太高，制品容易出現(xiàn)表面結(jié)殼、甚至烤焦而內(nèi)部尚未成熟定形的現(xiàn)象，這就是為什么烘焙不足往往發(fā)生在溫度太高的情況下。過高的溫度還會(huì)使蛋糕頂部突起太高，甚至破裂，這是由于表面漿料開始成形后內(nèi)部仍在不斷膨脹的結(jié)果。烘焙溫度的選擇需要考慮下列因素：大小和厚度：制品烘烤時(shí)，熱經(jīng)制品傳遞的主要方向是垂直的而不是水平的。因此，決定烘焙溫度所考慮的主要因素是制品的厚度。較厚的制品如烘焙溫度太高，表皮形成太快，阻止了熱的滲透，容易造成烘焙不足，因此要適當(dāng)降低爐溫。總的來說，大而厚的制品比小而薄的制品所選擇的爐溫應(yīng)低一些。配料：油脂、糖、蛋、水果等配料在高溫下容易烤焦或使制品的色澤過深。含這些配料越豐富的制品所需要的爐溫越低。表面裝飾：同樣的道理，表面有糖、干果、果仁等裝飾材料的制品其烘焙低。蒸氣：烤爐中如有較多蒸氣存在，則可以容許制品在高一些的爐溫下烘烤，因?yàn)檎魵饽軌蛲七t表皮的形成，減少表面色澤。烤爐中裝載的制品越多，產(chǎn)生的蒸氣也越多，在這種情況下，制品可以在較高的溫度下烘烤。云南面點(diǎn)師資格證在哪里考？

    職業(yè)技能鑒定9．西點(diǎn)用水按水溫的高低可分為（）、（）和（）三類。西式面點(diǎn)師初級(jí)理論知識(shí)試卷三、單項(xiàng)選擇題：（每小題1分，共10分）注意事項(xiàng)線1．卷筒蛋糕之所以不易卷緊主要原因是（）。1、考試時(shí)間：90分鐘。Ａ.面粉過多Ｂ.水太少Ｃ.攪打不足2、請(qǐng)首先按要求在試卷的標(biāo)封處填寫您的姓名、準(zhǔn)考證號(hào)和所在單位的名稱。2．在點(diǎn)心的制作工藝中，強(qiáng)調(diào)投料的順序是為了（）。3、請(qǐng)仔細(xì)閱讀各種題目的回答要求，在規(guī)定的位置填寫您的答案。此4、不要在試卷上亂寫亂畫，不要在標(biāo)封區(qū)填寫無關(guān)的內(nèi)容。Ａ.操作方便Ｂ.工藝要求Ｃ.面團(tuán)軟硬3．混酥面團(tuán)之所以選用固態(tài)油脂，主要是為了（）。Ａ.提高產(chǎn)品質(zhì)量Ｂ.減少水的用量，改善制品性能C.改善制品性能過4．制作面包的輔助原料是（）。Ａ.糖、油、蛋、奶等Ｂ.面粉、酵母、水、鹽Ｃ.面粉、酵母、水、糖5．制作饅頭的面粉應(yīng)選用（）。超一、名詞解釋：（每小題3分，共6分）Ａ.低筋粉Ｂ.中筋粉Ｃ.高筋粉6．廣月糖漿熬制后，存放半月再用主要是為了（）。西式糕點(diǎn)――Ａ.冷卻好用Ｂ.促進(jìn)蔗糖的轉(zhuǎn)化Ｃ.降低甜度７．蛋糕表面突出主要是由于（）。準(zhǔn)Ａ.蛋的比例不足Ｂ.爐溫過低Ｃ.面粉筋力過強(qiáng)凈油脂蛋糕――８．廣月入爐初期（）。面點(diǎn)師資格證報(bào)考條件？玉溪傳統(tǒng)面點(diǎn)師培訓(xùn)機(jī)構(gòu)哪家靠譜

學(xué)習(xí)面點(diǎn)云南哪家好？玉溪傳統(tǒng)面點(diǎn)師培訓(xùn)機(jī)構(gòu)哪家靠譜

    能夠熟練制作各類中式面點(diǎn)。主干課程：講授面點(diǎn)原料知識(shí)、及各種點(diǎn)心的創(chuàng)新等專業(yè)知識(shí)；系統(tǒng)傳授炸、煮、煎、烤等各類面點(diǎn)技法，傳授小籠包、蘭州拉面、刀削面、過橋米線、雨花湯圓、龍須面、湯鹵、廣式蝦餃、咸水餃、橙汁蘿卜仔、南瓜餅、面塑圍等制作技法。《中式面點(diǎn)師》是運(yùn)用中國傳統(tǒng)的或現(xiàn)代的成型技術(shù)和成熟方法，對(duì)面點(diǎn)的主料和輔料進(jìn)行加工，制成具有中國風(fēng)味的面食或小吃的人員。擴(kuò)展資料：職業(yè)等級(jí)：本職業(yè)共設(shè)五個(gè)等級(jí)，分別為：初級(jí)（國家職業(yè)資格五級(jí)）、中級(jí)（國家職業(yè)資格四級(jí)）、高級(jí)（國家職業(yè)資格三級(jí)）、技師（國家職業(yè)資格二級(jí)）、高級(jí)技師（國家職業(yè)資格一級(jí)）。初級(jí)（具備下列條件之一者）（一）經(jīng)本職業(yè)初級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。（二）在本職業(yè)連續(xù)見習(xí)工作2年以上。（三）本職業(yè)學(xué)徒期滿。中級(jí)（具備下列條件之一者）（一）取得本職業(yè)初級(jí)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)中級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。（二）取得本職業(yè)初級(jí)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。（三）取得經(jīng)勞動(dòng)和社會(huì)保障行政部門審核認(rèn)定的。玉溪傳統(tǒng)面點(diǎn)師培訓(xùn)機(jī)構(gòu)哪家靠譜

楚雄州實(shí)用技術(shù)職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校位于楚雄市中大街308號(hào)。公司業(yè)務(wù)分為美容師，茶藝師，家政服務(wù)員，餐廳服務(wù)員等，目前不斷進(jìn)行創(chuàng)新和服務(wù)改進(jìn)，為客戶提供良好的產(chǎn)品和服務(wù)。公司秉持誠信為本的經(jīng)營理念，在商務(wù)服務(wù)深耕多年，以技術(shù)為先導(dǎo)，以自主產(chǎn)品為重點(diǎn)，發(fā)揮人才優(yōu)勢(shì)，打造商務(wù)服務(wù)良好品牌。楚雄實(shí)用培訓(xùn)學(xué)校秉承“客戶為尊、服務(wù)為榮、創(chuàng)意為先、技術(shù)為實(shí)”的經(jīng)營理念，全力打造公司的重點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)力。

文章來源地址: http://www.qyzv.cn/cp/1536315.html