奶茶店沒有客流量,營業額不理想：這個就是生意不好的明顯表現,這個問跑函蓋的因素太多了,這里我只針對宣傳推廣這一塊來說,如何增加客流量。

1宣傳與推廣：大家都在本地網站上做宣傳,你有沒有大家都在團購網站上做推廣,你有沒有,讓老客戶轉發朋友圖并給他們獎勵、發宣傳單多做優惠活動,生意不好了,就要勤做這些。

2合作：這里只給大家一個方向,體方率還是需要大家依照自己的實際情況去設計,例如和固邊超市、等其他異業合作，合作雙贏讓別人的顧客也成為你的顧客,同行外行都可以。

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抹茶奶蓋：

1將抹茶粉放入調酒杯,加250m熱水攪拌均勻。

2加入適量的冰塊,搖勻(如果要做熱飲直接加熱水就行,不用加冰塊)。

3倒入杯中,杯子因個人喜好而定。

4加入打發好的淡奶油。

5淋上巧克力醬,撒上糖針,就可以了。

芒果奶蓋：

1.準備好新鮮芒果、純牛奶、奶油。

2.先榨芒果汁,芒果肉挖出來后,在根據芒果和糖水1:0.9的比例算出糖水的量,再準備糖水,糖和水的比例是111,放一起熬化就可以。

3牛奶加淡奶油加適量的糖做奶蓋,糖根據自己的口味加。

4芒果加糖水一起榨汁后過濾備用,淡奶油加糖加牛奶用電動打蛋器打發,打到出現紋路成流動狀即可。

5打發的淡奶油放入三角袋備用,切一點芒果丁做裝飾。

6先加入芒果汁,在擠奶蓋,***放上芒果丁即可。

芝士奶蓋：

1稱取200g冰牛奶和150淡奶油倒入容器中,稱取1002士風味奶蓋粉,倒入容器中,攪樣均勻;

2冰牛奶,奶油,藝士奶蓋粉分別倒入容器中,攪拌均勻;

3上奶蓋機或奶油打發機,中速打發57分鐘,或根據需要打發至所需狀態，也可以根據需要調節牛奶和奶油的比例;

4打好的奶蓋可以根據需要,加進任何飲品,稻作裝飾,杯風味獨特的芝士奶蓋飲品出爐了。

西雙版納奶茶加盟店奶茶飲品是近年來奶茶店不斷增加受歡迎的原因。

店內設備擺放技巧：

1、制冰機、水槽、操作臺擺起,做飲料時觸手可及比如做一杯冰沙,取冰塊、取果醬、取果糖、取吧匙、取杯子,沖洗冰沙機杯子,一切都是那么順手。

2、封口機、操作臺、果糖機擺起,按照制作奶茶的工序,可以直接封口,非常方便。

3、店內有實小吃的話要把電炸爐、撒粉器、竹簽、打包袋,水槽擺一起,炸完雞排炸雞腿,炸完了撒調料,收工時水槽邊洗劇刷。

4.操作臺底層擺不銹鋼器具、中層擺果粉果泥小食之類、上層擺奶茶保溫桶、左手開水機右手果糖機,奶茶飲品做好后,轉身就是封口機、打包袋、吸管,方便、妙不可言。

5、操作臺、水槽、陳列柜擺一起,做完飲品后順手清洗用具各奶茶店的實際擺放還需要根據裝修格局、產品不同等情況而定,設備物料的擺放直接影響到出品的效率,避免員工手忙腳亂的現象發生。

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口碑營銷不*是需要一些技巧,更多是需要經營者對口碑傳播的正確認識和投入,口碑營銷不是常規廣告,但也需要一定的投人,不過比起常規廣告效果更好,花錢更少,需要經營者研究滿費心理,做出預期承諾,帶動兩費者的口碑傳播。奶茶口碑營銷并不表示不做宣傳和廣告。口碑營銷是一種傳播策略,同樣需要創作常規廣告進行宣傳效果才能更好,傳插的更快。有了特色的產品和個性化的質量服務,通過對本企業總結的廣告口號更容易是顧客記憶和傳播。而通俗廣告能否朗朗上口,貼近消費者是口碑營銷的關鍵,比如:金玉麟酒店的廣告語:顧客利益比較大化、員工權利比較大化、全員服務親情化。廣告語就比較貼近消費者立場,容易打動消費者引起共鳴,獲得費者的認同和好感。【溫馨提示：提供**奶茶技術培訓、一對一培訓，開店運營支持，開業專業老師現場指導，無需加盟也能享受奶茶店開店一站式扶持，手機端復制頁面鏈接，抖音了解更多內容】 店鋪的選址裝修，產品的制作研發，店鋪的運營服務，都是有鑾棪專業的老師來指導和提供幫助的。

鑾棪奶茶原料供銷種類 ◆粉類：博多奶漿粉、奶泡粉、奶漿粉、奶蓋粉、抹茶粉、和風抹茶粉、檸檬伴侶、香芋粉、椰子粉、西瓜味粉、布蕾粉、草莓味粉、蛋糕味粉、巧克力味粉、香草味粉、芒果味粉、雙皮奶粉、布丁粉、可可粉、焦糖凍粉、90A、80A、50A、70c、植脂末、奶精、咖啡粉 ◆果醬類：新仙尼藍莓果醬、新仙尼草莓果醬、新仙尼百香果菠蘿果醬、博多玫瑰花醬、茶度蜜、冬瓜汁火龍果醬、荔枝醬、玫瑰花醬、櫻花醬、菠蘿醬、洛神花醬、草莓醬、芒果醬、芒果果露、新仙尼蔓越莓果泥、荔枝醬、柚子醬、百香果果露、水果茶醬、藍莓醬、酒釀果味醬、番石榴醬、柚子醬、熱帶綜合果醬、茉莉蜜桃醬、桂花果味醬、新仙尼奇異果泥、櫻花草莓醬、好時巧克力醬、仙露滋水蜜桃醬、 ◆果汁類：博多焦糖汁、果糖、鮮友柳橙汁、鮮友西柚汁、產地冷凍檸檬汁、樹莓甜菜紫蘇汁、忙百胡蘿卜果蔬汁、優益多、庫米思、好藝元素玫瑰汁、薄荷果露風味飲料、酸多多、金桔汁、白蘭地風味飲料、芒果百香果果汁飲料、石榴果汁飲料、百香果風味飲料、青提果汁飲料、藍柑果露、白雪汁、葡萄味飲料、黑糖汁、多酚、甜品液。鑾棪為飲料商、餐飲業、超市和超商提供原料和設備服務。大理奶茶原料供應商

奶茶店所有的設備總而概之可以分為兩大類：大型設備和小型器具。西雙版納奶茶加盟店

奶茶店如何造旺盛人氣：旺盛的人氣往往能帶動顧客的盲目消費。越是生意興隆的酒店顧客越認為酒店的品質好。菜品好吃。越是薰條的酒店顧客越不愿意上門消費。在餐飲行業和其它行業這條道理基本都一樣。因此如何保持旺人氣,利用人氣吸引顧客,讓顧客自發的自我口碑傳播,需要一定的技巧,在武漢餐飲行業有專業從事店慶開業活動的第劃經理人目的是利用飯店開業店慶進行人氣提升,獲得尚費者宣傳和認可。有的飯店為了提升人氣不息一切代價。對飯店促銷氛圍營造、促銷活動策劃創新、以及促銷手段上還比較單一,**停留在降價、打折、送券等范疇。

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