品種香和工藝香是普洱茶必備的兩種截然不同的茶香。要想了解兩者之間的區(qū)別，我們先來明確它們的定義。

工藝香

工藝香，是在茶葉制作工藝的過程中因糖苷類物質(zhì)分解所產(chǎn)生的香氣，云南古樹茶定制。

普洱茶的制作工藝包括鮮葉攤放-殺青-揉捻-解塊-曬青五步，熟普還要增加“渥堆發(fā)酵處理”這一步驟，云南古樹茶定制。每個步驟會造成一定量的糖苷類物質(zhì)的分解，形成香氣，也就是工藝香的來源。

產(chǎn)生工藝香雖然是正常現(xiàn)象，但凡事過猶不及。如果糖苷類物質(zhì)分解過多，會導(dǎo)致茶葉活力的大量散失，使得茶品質(zhì)下降，變得不耐泡。所以工藝香的氣味濃淡也是判斷茶品質(zhì)優(yōu)劣的標(biāo)志之一。

在鮮葉攤放過程中，因糖苷類物質(zhì)分解，會產(chǎn)生花香和甜香；但若攤放時間過長，則會造成茶葉花香、甜香過重。

而在殺青過程中，如果溫度太高或殺青過度，茶葉中的蛋白質(zhì)就會被炒熟，云南古樹茶定制，從而產(chǎn)生豆香。熟普在渥堆發(fā)酵時也會產(chǎn)生類似海鮮腥味的“渥堆味”。

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“老班章”號稱茶王，講究所謂的茶氣，**血統(tǒng)的老班章茶氣是普洱茶中茶氣**足的一款茶品，其特點是老班章是標(biāo)準(zhǔn)的大葉種茶，因此條索粗壯，芽頭肥壯且多絨毛，很少有其他茶區(qū)的茶有如此壯的條索、芽頭的。老班章生態(tài)好、樹齡長，有強(qiáng)烈的山野氣韻，嗅散茶和茶餅有很突顯的古樹茶特有之香，香型似乎在蘭花香與花蜜香之間。老班章2014年古樹單株。單株是指一棵古樹上一次性采摘一次性殺青的發(fā)燒級班章普洱，可謂是*** ***，單株追求的是一個純度。個人覺得單株和混采的相比味道更鮮爽，回甘更持久，茶葉的厚度相比混采略有下降。量少價高，但品質(zhì)***保 障。老班章如此前列的普洱，您值得擁有。

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布朗山生茶

精選云南西雙版納勐海縣布朗山系高海拔，生態(tài)位優(yōu)良區(qū)域大樹，一芽兩葉采摘。傳茶工藝。

葉底：標(biāo)準(zhǔn)黃綠色，沖泡后自然舒展有力量，活性好。

湯水表現(xiàn)：純凈度高，無雜氣，入口柔軟，過喉細(xì)膩

香氣等級：中高級，外香為花果、蜜香；湯香有明顯焦糖香

氣感等級：輕微

口感：回甘生津有，微糯，香可溶于水，輕微苦底。無負(fù)面刺激性并帶有舒適感。

韻味：具備，低級

產(chǎn)區(qū)、產(chǎn)品特性優(yōu)勢：大眾易于接受的口感和味道。普洱茶的特性應(yīng)有盡有。

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