松露法國美食的“三大天王”之一。與魚子醬和鵝肝齊名。松露到底是什么？

松露，昂貴的價格、稀有的產量、奇異的氣味和美食界對它毫不吝嗇的贊美，給它不起眼的外表披上了一件華美的外衣。松露一生生長在土壤下面，不見陽光，黑乎乎的外表似乎毫無生命跡象。就連它生長的環境也十分怪異：陰霾的冬日、光禿禿的橡樹林、不知何年何月長滿青苔的殘垣斷壁，云南松露批發價，這些給松露渲染上了一幅“巫婆的蘑菇”的神秘畫面。幾百年來，科學家、美食家，云南松露批發價，云南松露批發價、文學家和詩人都試圖用自己的語言，從各自的角度來描述它、解釋它，回答“松露到底是什么？”這個問題。

松露是蘑菇中的莫扎特，音樂家們對食物的迷戀超乎你想象！

如果不做音樂家，羅西尼一定會成為19世紀**偉大的美食家之一。據說，羅西尼曾聲稱他自己一生只哭過三次：一次是因為他的第壹部歌劇慘敗，一次是他聽到了帕格尼尼拉小提琴，而還有一次，是他某次午餐時，塞滿松露的火雞從船上掉了下去。他是“被音樂天才耽誤的美食家”的比較好例子。無獨有偶，除了羅西尼，很多音樂家對食物都有獨特的品位，甚至可以說是挑剔。黑松露 · 廚房里的黑鉆石

每年的立冬到次年的三四月是松露的成熟期，目前云南木水花野生菌交易市場內已經有許多成熟松露在出售，品質一般的賣到130元/公斤，品質較好的則能賣到600元/公斤。據了解，松露塊頭越大價格越高。大部分成熟松露的價格在300元/公斤至420元/公斤，個別塊頭較大的松露單個售價甚至在千元以上。不過，記者還是在市場上看到部分未成熟的松露在售，這些松露價格在130元/公斤左右，少數售價低于100元/公斤。松露的吃法：松露。它的特點就在于豐富的香氣，能激發很多食材特有的香氣。

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