抹茶奶蓋：

1將抹茶粉放入調酒杯,加250m熱水攪拌均勻。

2加入適量的冰塊,搖勻(如果要做熱飲直接加熱水就行,不用加冰塊)。

3倒入杯中,杯子因個人喜好而定。

4加入打發好的淡奶油。

5淋上巧克力醬,撒上糖針,就可以了。

芒果奶蓋：

1.準備好新鮮芒果，大理奶茶原料代理15308858659、純牛奶、奶油。

2.先榨芒果汁，大理奶茶原料代理15308858659,芒果肉挖出來后,在根據芒果和糖水1:0.9的比例算出糖水的量,再準備糖水,糖和水的比例是111,放一起熬化就可以。

3牛奶加淡奶油加適量的糖做奶蓋,糖根據自己的口味加。

4芒果加糖水一起榨汁后過濾備用,淡奶油加糖加牛奶用電動打蛋器打發,打到出現紋路成流動狀即可。

5打發的淡奶油放入三角袋備用,切一點芒果丁做裝飾，大理奶茶原料代理15308858659。

6先加入芒果汁,在擠奶蓋,***放上芒果丁即可。

芝士奶蓋：

1稱取200g冰牛奶和150淡奶油倒入容器中,稱取1002士風味奶蓋粉,倒入容器中,攪樣均勻;

2冰牛奶,奶油,藝士奶蓋粉分別倒入容器中,攪拌均勻;

3上奶蓋機或奶油打發機,中速打發57分鐘,或根據需要打發至所需狀態，也可以根據需要調節牛奶和奶油的比例;

4打好的奶蓋可以根據需要,加進任何飲品,稻作裝飾,杯風味獨特的芝士奶蓋飲品出爐了。

有效的保存原料可以避免30%的浪費。大理奶茶原料代理15308858659

奶茶市場定位：開店之初,首先要對市場做一個考家,看這塊市場能做一個什么檔次的奶茶店自己又打做一個什么檔次的奶茶店,低端?中低端?中**?自己心里要明白我做這個奶茶店屬于什么檔次,針對什么樣的尚費群體,從而也是給自己的產品定型。

奶茶顧客定位：奶茶的消費群體雖然都是年輕人,但具體到不消費形態是不一不樣的,如白領喜歡品質更好的奶茶,注重環境氛圍和情調,而學生則喜歡時尚和個性等元素,注產品的性價比,以及輕松活潑的感受等等,所以在這一點上一定要考慮事定位在白領階層還是學生階層,或者兩者都兼顧。

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云南奶茶原材料批發奶茶加盟品牌決定了奶茶店的形象和定位，而奶茶店開店位置的選擇決定了奶茶店面臨市場的大小，和顧客類型。

奶茶店如何提高服務質量：首先,要了解客戶的需求。夏季和冬季都是奶茶店的旺季,排隊的人數比較多,給顧客點單的時候一定要仔細了解顧客的要求，仔細詢問顧客的甜度,冷熱和打包需求。不論人多人少,對每一位顧客的訂單都要細心認真,千萬不要點錯或者點漏。下單前一定要再三確認。任何一點小失誤都會影響顧客對奶茶店的好感度。其次,要懂得和顧客多溝通。有很多消費者都會在點單的時候糾結點哪款飲品,這時候店內的服務人員可以多向顧客推薦當季比較火熱的招牌產品。例如季可以推薦比較清熱解暑的果茶,冬季可以推薦比較口感醇厚的奶蓋茶。奶茶店服務顧喜一定要用心,給顧客多提供幾種選擇。再者,要盡可能地滿足顧客的要求,很多消費者會額外要求多要一根吸管或是要幾張紙巾,店員要熱心提供給消費者,不能給顧客一種不高興的感覺。店員一定要留心每個來店內消費的顧客的狀態,可以貼心的給顧喜提供紙巾擦擦汗;如果消費者是孕婦,則要提顧客某些濃茶做底的奶茶是孕婦忌食的,推薦鮮奶類飲品,總之,奶茶店的服務要讓消費者感到無微不至的體貼，奶茶店主們可以根據以上幾點來提升奶茶店服務質量,增加顧喜滿意度,時不時可以向店內坐食的消費者收集飲品及服務意見，根據市場反饋提升服務水平。

開一家奶茶店會面臨哪些挑戰

1、同業競爭激烈：奶茶行業是從2007年左右開始進入高速發展時期的,隨著人們的生活質**以及消費能力的提高奶茶行業的發展也是越來越錳,市面上也涌現出了**小的奶茶加器品牌，奶茶行業的競爭是異常的激烈。

2、替代品的崛起：奶茶作為能夠解決消費者們口渴需求的滿費選擇,能夠代的選擇有很多,比如說水飲料、牛奶等都能是奶茶的代品。而價格上低于奶茶的飲品更是具有大的吸引力。**增加了消費者的選擇空間。

3、消費者的砍價能力：奶茶店的奶茶品種多,價格是統一定價,少有能夠砍價的奶茶。但是奶茶行業競爭激烈,消費者們的選擇也鉸多,使得奶茶店要重新進行價格的定位,以吸引更多的消費者。尤其是在節假日的時候,許多奶茶店只有通過優患活動才能吸引到更多的消費者.

4、新進入者的威脅：新進入者在為奶茶行業帶來新的生產力、資源的同時,也想在這個市場中贏得一席之地,這就會與現有的奶茶品牌在市場份額上進行競爭,**終導致了行業中現有企業的盈利水平降低,嚴重的話還會危及到當前企業的生存和發展。 鑾棪是一家集企業管理咨詢、餐飲連鎖經營、網絡科技創新、機械設備制造為一體的綜合型企業。

鑾棪品牌文化：云南鑾棪商貿有限公司擁有奶茶行業**的技術能力，憑借質量的奶茶原料，精湛的調制工藝，完善的服務體系，深獲市場和消費者的喜愛和信賴。我們不斷傳遞品牌價值觀，傳遞有內涵、有個性、有特殊的品牌文化。 ◆研發中心：專業、專心、專注的團隊長期研究中國大陸飲食文化和消費理念，研制出適合多種產品需求的植脂末及相關輔料，讓我們不斷的為消費者提供放心的產品。 ◆儲運部：公司在國在各地都設有倉庫，為公司運營提供貼心質量的物流服務，為全國各地客戶提供便利、快捷的運輸服務。

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奶茶飲品已經成為了我們日常生活中必不可少的一部分。大理奶茶原料代理15308858659

對于剛開奶茶店的老板來說,拉客源是主要的所以才會出現每每開業都會搞開業大酬賓買送一的活動,這確實是一種比較好的拉攏附近客源的好方法,這樣下來既有了用戶體驗感加深了顧客對品牌的印象,客人又能半價喝到奶茶,一舉兩得。對于在開店成長期的伙伴們,可以利用奶茶外實的平臺加深新顧喜對品牌的印象,從而使得新顧客變老顧客,比如外賣平臺的吸睛點是有滿減和外賣員配送,這樣不出門就能喝到奶茶的同時,如果店內還能贈送一些小禮品,或者到店購買就能滿減的優惠券。這樣能夠加深顧喜對奶茶店的好感度,從而鞏固感情。在開店成熟期的時候,我們要做的就是鞏固老顧客,時不時的送優惠券,能夠激起他們再次購買的欲望。在這一時期,我們要做的不是失去老顧客,生活中大多數時候我們不想受到不同的對待,但在消費方面,人們更傾向于受到不同的對待。正是基于這種心理,產生了肖費會員制,在外賣上設置余員制是區分普通喜戶和普通客戶的一項主要制度,也是促進普通客戶再消費的一項主要手段,它主要通過給客戶一個會員名來識別喜戶的身份并給予相應的會員福利,使會員更加穩固。

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云南鑾棪商貿有限公司是一家致力于奶茶店原材料的供應及直銷，旗下有多個原材料品牌，包括新仙尼、博多家園、產地、軒睿、安佳等品牌，此外還有各種快銷食品：爆米花、薯條、雞排、漢堡等供應。 的公司，是一家集研發、設計、生產和銷售為一體的專業化公司。公司自創立以來，投身于奶茶原料供應，奶茶配方，奶茶技術傳授，奶茶設備供應，是食品、飲料的主力軍。鑾棪商貿始終以本分踏實的精神和必勝的信念，影響并帶動團隊取得成功。鑾棪商貿始終關注食品、飲料行業。滿足市場需求，提高產品價值，是我們前行的力量。

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