羅坦還表示，預(yù)計(jì)今年底公布實(shí)施。新國標(biāo)比較大的變化就是取消了細(xì)菌總數(shù)的檢測指標(biāo)，只檢致病菌。其實(shí)，細(xì)菌并不等于疾病。國家食藥監(jiān)總局也表示，菌落總數(shù)是指示性微生物，并非致病菌，主要用來評價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。羅坦表示，本次監(jiān)督抽檢部分飲料中檢出菌落總數(shù)超過標(biāo)準(zhǔn)值，說明部分企業(yè)未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，包裝容器清洗消毒不到位；此外可能與產(chǎn)品密封不嚴(yán)、儲存條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。羅坦表示，菌落總數(shù)除了包含致病菌外，還有其他無害或有益的菌群。從食品安全的原則，浙江的恒大桶裝水訂水平臺，應(yīng)該重視的是影響人體健康的致病菌，例如“大腸桿菌”等?！熬淇倲?shù)略微超標(biāo)，并不影響人體健康。廣東瓶（桶）裝水20多年的飲用歷史，沒有發(fā)生過任何菌落總數(shù)超標(biāo)致病的案例，事實(shí)證明是安全的，浙江的恒大桶裝水訂水平臺，浙江的恒大桶裝水訂水平臺?！绷_坦提醒消費(fèi)者不必過度緊張，“談菌色變”。江西恒大礦泉水有限公司充滿熱情，真誠服務(wù)。浙江的恒大桶裝水訂水平臺

堿性水有利于健康是偽科學(xué)

一些飲用水廣告以弱堿性水作為賣點(diǎn)，宣稱這種水更有利于健康。中國消費(fèi)者協(xié)會近日發(fā)布的一項(xiàng)消費(fèi)提示稱，這種說法沒有任何科學(xué)依據(jù)，人體酸堿平衡是喝水難以改變的。

中消協(xié)發(fā)布的科普手冊中解釋，水的酸堿性是由水中的離子決定的，如果氫離子含量較大，水就呈酸性，若礦物質(zhì)離子含量較大，水就呈堿性。但離子狀態(tài)并不穩(wěn)定，所以水在大多數(shù)情況下都呈中性。

科普手冊中指出，人體的pH值不需要特別攝入酸性或堿性的食物或水分來維持，因?yàn)槿梭w在正常代謝過程中，會把pH值穩(wěn)定在正常范圍內(nèi)，這種酸堿平衡不輕易受食物或飲用水影響。 青海恒大桶裝水江西恒大礦泉水有限公司從實(shí)際出發(fā)，立足當(dāng)下。

純凈水并不是不含任何微量元素，只是通過處理以后，鈣、鎂、鉀、鈉等人體必需的礦物元素明顯減少。魯青介紹，人體體液的正常pH值在，盡管機(jī)體在不斷產(chǎn)生和攝取酸堿類物質(zhì)，但是體液pH值并不發(fā)生明顯變化。這是因?yàn)橐环矫嫒梭w體液是一個(gè)緩沖體系，pH值受外界影響較小;另一方面，肺和腎的調(diào)節(jié)作用會減輕pH值的明顯變化。長期飲用純凈水并不會導(dǎo)致體液越來越酸。因此，吃酸性物質(zhì)和吃堿性物質(zhì)，對人體沒什么影響。華中科技大學(xué)同濟(jì)醫(yī)學(xué)院教授吳志剛：純凈水屬中性或弱酸性，經(jīng)過胃液調(diào)酸、腸道吸收，并不會改變臟器和組#織的pH值?！皩θ梭w來說。

既然軟硬不吃，那么什么樣的水才**適合孩子呢？據(jù)研究，自來水燒開后再冷卻至室溫，**有利于健康。經(jīng)過燒開后的水，其中所含的氣體減少了一半，水分子之間的凝聚力增加，則與人體細(xì)胞內(nèi)水的特性**為接近，因此容易透過細(xì)胞膜而為人體吸收。如果當(dāng)?shù)刈詠硭斜容^明顯的鐵銹或者漂**味過重，可使用專為嬰幼兒設(shè)計(jì)的“寶寶愛水”嬰幼兒**濾水器將自來水中不利于嬰幼兒的雜質(zhì)（鐵銹、鉛、余氯、寄生蟲等）過濾后，煮沸冷卻，供寶寶飲用或沖泡奶粉、米粉等。值得注意的是，不宜用鋁壺煮開水，否則鋁離子攝入過多，會影響寶寶的骨骼和神經(jīng)發(fā)育；飲水機(jī)容易造成二次污染，也不宜使用。

其實(shí)對于飲用水來說，國家每年都在修訂，向健康的方向發(fā)展，像礦泉水在2008年中國對之前的GB8537-95標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了修訂，對消費(fèi)者來說無疑對飲水又提高了一個(gè)檔次，與世界在接軌，在國外飲用礦泉水的歷史有將近一個(gè)多世紀(jì)，因?yàn)樗南∪焙捅＝」δ?，所以礦泉水越來越多的被消費(fèi)者所青睞。

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    牢牢占據(jù)飲用水市場主導(dǎo)地位。市場上**常見的桶裝水類型有純凈水、天然山泉水、礦泉水、雪融水等類型，在被訪問的消費(fèi)者中，41%的家庭**常飲用的桶裝水是純凈水，這一比例略比同期上升1個(gè)百分點(diǎn)；35%的家庭**常飲用山泉水和礦泉水。在問及家庭**希望飲用的桶裝水類型時(shí)，38%的消費(fèi)者認(rèn)為天然山泉水因含有豐富均衡的、保持身心自然狀態(tài)的有益礦物質(zhì)成分，溶解及滲透力強(qiáng)，極易被人體吸收，尤其適合老人、孕婦、兒童飲用，促進(jìn)新陳代謝，天然潤化，頤養(yǎng)身心，是一種特別適于長期飲用的健康的飲用水而備受推崇；而天然礦泉水以其礦物質(zhì)含量豐富和甜潤的口感被更多消費(fèi)者所選擇，32%的消費(fèi)者**希望飲用；再其次是純凈水，23%的消費(fèi)者表示**希望飲用，7%的家庭**希望飲用蒸餾水及其他。桶裝水發(fā)展前景編輯桶裝水的出現(xiàn)改變了人們長久以來的飲水習(xí)慣。日前我國主要飲水類型為自來水、桶裝水、分質(zhì)供水和自動售水機(jī)售水。穗京滬二地調(diào)查顯示，2005年日常飲用水仍然保持飲用自來水的市民為28070}2006年這一比例則有較大幅度下降。相反，選擇桶裝水的市民由2005年的71%升至86%，選擇分質(zhì)供水、自動售水機(jī)的比例分別為10%和4%，這說明桶裝水步入家庭，并成公眾喜愛的消費(fèi)方式。江西恒大礦泉水有限公司辦事認(rèn)真，盡職盡責(zé)。青海恒大桶裝水

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。而且，食品中的水與其非水組分結(jié)合的強(qiáng)度是不同的，處于不同的存在狀態(tài)，強(qiáng)烈結(jié)合的那一部分水是不能有效地被微生物和生物化學(xué)所利用。因此，引進(jìn)了水分活度(wateractivitx)的概念。[1]水分活度是指食品中水的蒸汽壓與同溫度下純水的飽和蒸氣壓的比值:Aw=p/p0式中:Aw是水分活度;p是某種食品在密閉容器中達(dá)到平衡狀態(tài)時(shí)的水蒸氣分壓；p0是相同溫度下純水的飽和蒸汽壓。p/p0又可以稱為相對蒸汽壓。水活性(WaterActivity，又稱水分活度、水活度浙江的恒大桶裝水訂水平臺

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