具備以下條件之一者）（1）取得本職業技師職業資格證書后，連續從事本職業工作3年以上，經本職業高級技師正規培訓達規定標準學時數，并取得畢（結）業證書。（2）取得本職業技師職業資格證書后，瑞麗高級面點師發展現狀，連續從事本職業工作5年以上，瑞麗高級面點師發展現狀。第四問：西式面點師難考嗎？要怎么考試？答：西式面點師不難考的。考試分為理論知識考試和技能操作考核。理論知識考試采用閉卷筆試方式，技能操作考核采用現場實際操作方式進行。理論知識考試和技能操作考核皆實行百分制，兩門皆達60分以上者為合格。技師、高級技師還須進行綜合評審。第五問：西式面點師的職業前景是什么？答：西式面點起源于歐美地區，是西方飲食文化的，它用料講究、風味獨特、造型藝術、品種豐富，在西餐飲食中起著舉足輕重的作用。西式點心品種多，造型深亮兼具營養豐富，是下午茶和歡樂生活中一道靚麗的美食風景近年來，隨著我國人民生活水平的提高和餐飲市場的快速發展，西式面點的市場需求量越來越大。這也給西式面點師這一職業帶來了良好的發展空間。第六問：在南京考西式面點師可以拿補貼嗎？答：考西式面點師也可以申請補貼哦，瑞麗高級面點師發展現狀。初級西式面點師補貼1300元，中級西式面點師補貼1950元，高級西式面點師補貼2600元。面點師水平等級考試？瑞麗高級面點師發展現狀

    中式面點師中式面點師師，《國家職業資格目錄》“技能人員職業資格”第77項“餐飲服務人員”系列，水平評價類職業資格，人社部門技能鑒定機構會同有關行業協會管理頒證。中式面點師共設五個等級，分別為：初級（國家職業資格五級）、中級（國家職業資格四級）、高級（國家職業資格三級）、技師（國家職業資格二級）、高級技師（國家職業資格一級）。中式面點師報考條件：◆初級中式面點師(具備以下條件之一者)(1)經本職業初級正規培訓達規定標準學時數，并取得結業證書。（2）在本職業連續見習工作2年以上。（3）本職業學徒期滿。◆中級中式面點師(具備以下條件之一者)(1)取得本職業初級職業資格證書后，連續從事本職業工作3年以上，經本職業中級正規培訓達規定標準學時數，并取得結業證書。（2）取得本職業初級資格證書后，連續從事本職業工作5年以上。（3）取得經人力資源和社會保障行政部門審核認定的、以中級技能為培養目標的中等及以上職業學校本專業畢業證書。◆高級中式面點師(具備以下條件之一者)(1)取得本職業中級職業資格證書后，連續從事本職業工作4年以上，經本職業高級正規培訓達規定標準學時數，并取得結業證書。（2）取得本職業中級職業資格證書后。瑞麗高級面點師發展現狀面點師資格證是不是很難考？

    連續從事本職業工作7年以上。（3）取得高級技工學校或經人力資源和社會保障行政部門審核認定的、以高級技能為培養目標的高等職業學校本專業畢業證書。（4）取得本職業中級職業資格證書的大專以上畢業生，連續從事本職業工作2年以上。◆中式面點技師(具備下列條件之一者)(1)取得本職業高級職業資格證書后，連續從事本職業工作5年以上，經本職業技師正規培訓達規定標準學時數，并取得結業證書。（2）取得本職業高級職業資格證書后，連續從事本職業工作8年以上。（3）高級技工學校畢業生取得本職業高級職業資格證書后，連續從事本職業工作2年以上。◆中式面點高級技師(具備下列條件之一者)(1)取得本職業技師職業資格證書后，連續從事本職業工作3年以上，經本職業高級技師正規培訓達規定標準學時數，并取得結業證書。（2）取得本職業技師資格證書后，連續從事本職業工作5年以上。

    中式面點師介紹運用中國傳統的或現代的成型技術和成熟方法，對面點的主料和輔料進行加工，制成風味的面食或小吃的人員。面點是構成中國烹飪的組成部分，它與菜肴共同組成，并體現中國烹飪的全部，它具有相對的**性。面點制作過程中選料精細，花樣繁多，講究餡心，注重口味，技法多樣，造型逼真．可以說是色、香、味、型俱佳。面點師崗位職責、中式面點師具體做什么①根據不同面點品種的要求，選用面粉、米粉和其他原、輔料、調料，按比例配料；②根據面點風味、坯皮、季節、顧客口味等情況制作餡心；③按照面點的不同要求，采用揉、抻、搓等手法調制面團；④采用包、卷、捏、切、削、鉗花等不同成型方法，將面點制成所需形狀；⑤采用蒸、煮、烤、烙、煎、炸等熟制方法制成面點。面點師資格證、面點師職業等級、面點師證書本職業共設五個等級，分別為：初級（國家職業資格五級）、中級（國家職業資格四級）、高級（國家職業資格三級）、技師（國家職業資格二級）、高級技師（國家職業資格一級）。初級（具備下列條件之一者）（一）經本職業初級正規培訓達規定標準學時數，并取得畢（結）業證書。（二）在本職業連續見習工作2年以上。（三）本職業學徒期滿。中級。持有面點師資格證可以從事哪方面的工作？

    以利于制品膨脹定型。Ａ.底火>面火Ｂ.面火=底火Ｃ.底火<面火不９．在油炸制品中油溫的高低主要是依據（）來決定。二、填空題：（每空1分，共20分）Ａ.工藝性能Ｂ.體積大小Ｃ.顏色深淺10．32―34°C是指發酵面團中（）。題1．制作甜酥制品的基本原料是（）、（）、（）、（）。Ａ.操作室溫度Ｂ.面團溫度Ｃ.醒發室溫度2．西點一般分為（）、（）、（）三大類。四、判斷題：（對打“√”，錯打“×”。每小題1分，共10分）答3．制品在烘烤過程中，一般會經歷（）、成熟定型、（）、內部烘透等四個階段。4．粉狀香料一般用于（），液態香料一般主要用于無需二次加熱的半成品中。1．SP只能用于蛋糕制作嗎？5．用料講究，富含營養，是西點的（）特點；簡潔明快，工藝性強是西點（）特2．酒石酸氫鉀主要是用來增白的。生點；口味清香，甜咸酥松，是西點的口味特點；所有經營西式糕點的廠、店，無一例外的都是前店后3．常用的化學原料是泡打粉、吉士粉，小蘇打，碳酸氫銨等。廠，這是（）特點。4．制作戚風蛋糕時可用牛奶代替水的使用。考6．選擇制作清酥面團的油脂，必須符合兩個條件；即（），（）。5．在面包的制作中一般使用沙拉油。7．由于泡夫面糊所含的油脂較多。楚雄面點師培訓機構有哪些？楚雄一對一面點師培訓學校口碑哪家好

學習面點對身高有要求？瑞麗高級面點師發展現狀

    3)持有中級職業資格證書、從事生產一線本職業工作1年以上入讀技師學院或高等職業學院(學制三年)的畢(結)業生。(4)連續從事本職業工作8年以上，取得高級職業資格證書，經本職業技師正規培訓達到規定標準學時數，并取得畢(結)業證書的。(5)取得本專業或相關專業助理級專業技術職稱資格，從事本職業2年(含2年)以上的。(6)取得本專業中級專業技術職稱資格，現從事本職業工作的人員。(7)參加以高級職業標準設置的國際級技能競賽前五名獲獎者;高級一類技能競賽前二十名、二類技能競賽前十名獲獎者;省級一類技能競賽前八名、二類技能競賽前五名獲獎者;地級市技能競賽前三名獲獎者。(8)有本專業(職業)發明、創造并獲得國家專利者。(9)技術革新項目年創經濟效益10萬元以上，并獲省技術革新三等獎、地級以上市技術革新二等獎以上者。瑞麗高級面點師發展現狀

文章來源地址: http://www.qyzv.cn/cp/2516576.html