一、低端奶茶店利弊

1、優(yōu)點(diǎn):顧客群體大,市場(chǎng)占有份額相對(duì)比較大一些。利潤(rùn)小雖然這幾年人民生活水平有了很大的提高,可一般的人群還處普通的工薪階層。所以人們對(duì)這種消費(fèi)比較低的冷飲店還是不吝嗇光顧的。

2、缺點(diǎn):低端的奶茶店進(jìn)貨渠道不正規(guī),設(shè)備簡(jiǎn)陋、缺乏管理,產(chǎn)品及服務(wù)質(zhì)量都比較低下,環(huán)境極其般;利潤(rùn)小。沒(méi)有做強(qiáng)做大的基礎(chǔ),面臨海汰出局的局面。

二、中端奶茶店利弊

1、優(yōu)點(diǎn):顧客群體大，市場(chǎng)具有一定的潛力,市場(chǎng)占有份額大:產(chǎn)品及服務(wù)上都比較好一些。

2、缺點(diǎn):市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈,利潤(rùn)小。對(duì)于一個(gè)商家來(lái)講想經(jīng)營(yíng)好這么一家具有龐大顧客群體的奶茶店,并能脫穎而出的話,就得與眾不同,別出心裁。

三、**奶茶店利弊

1、優(yōu)點(diǎn):環(huán)境好,優(yōu)雅,檔次高,產(chǎn)品質(zhì)量好,服務(wù)質(zhì)量,利潤(rùn)豐厚。

2、缺點(diǎn):市場(chǎng)空間相對(duì)小，大理奶茶店開店流程,適應(yīng)此類消費(fèi)的顧客群體有一定的制約性。只適合那些收入較高的顧客群體,像活吧、咖啡屋、西餐廳,都是消費(fèi)比較高的場(chǎng)所。

【溫馨提示：提供**奶茶技術(shù)培訓(xùn)、一對(duì)一培訓(xùn)，開店運(yùn)營(yíng)支持，開業(yè)專業(yè)老師現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，無(wú)需加盟也能享受奶茶店開店一站式扶持，大理奶茶店開店流程，大理奶茶店開店流程，手機(jī)端復(fù)制頁(yè)面鏈接，抖音了解更多內(nèi)容】 現(xiàn)在創(chuàng)業(yè)者開奶茶店，基本都選擇先找個(gè)靠譜的奶茶加盟品牌，然后在奶茶品牌專業(yè)團(tuán)隊(duì)的指導(dǎo)下來(lái)開店。大理奶茶店開店流程

奶茶店選址定位：什么樣的地段適合做什么樣的店面,繁華的地段你可以做高瑞的奶茶飲品店,例如商業(yè)中心、步行街、大型的商場(chǎng)等等,人流量多的地方也可以開中端的奶茶店,比如學(xué)校旁、***小區(qū)住宅區(qū)、休閑中心等等,消費(fèi)水平較低的地方你可以開低端奶茶店,比如市場(chǎng)、工業(yè)區(qū)等等,但不同的地段店面的租金肯定不一樣,這也是衡量你投入資金的一個(gè)重要因素。

奶茶店價(jià)格定位：奶茶店的價(jià)格定位與奶茶店的選址,產(chǎn)品、兩費(fèi)群體等方面的定位是一致的,如果是**奶茶店,一般價(jià)格都是在15元左右,適合白領(lǐng)階層,一般選址都是在大型商場(chǎng)等人流量大的地方:如果是中低鍋奶茶店的話,價(jià)格都是在5到10元之間,以學(xué)生群體為主,所以奶茶店的定位都是與前面的幾項(xiàng)定位息息相關(guān)的。

【溫馨提示：提供**奶茶技術(shù)培訓(xùn)、一對(duì)一培訓(xùn)，開店運(yùn)營(yíng)支持，開業(yè)專業(yè)老師現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，無(wú)需加盟也能享受奶茶店開店一站式扶持，手機(jī)端復(fù)制頁(yè)面鏈接，抖音了解更多內(nèi)容】 西雙版納奶茶開店培訓(xùn)班鑾棪遵從“服務(wù)至上”“客戶至上”的原則。

面對(duì)同類競(jìng)爭(zhēng)策略：

1.價(jià)格優(yōu)勢(shì)：同等產(chǎn)品,同等原料做出的味道,要在價(jià)格上占有***的優(yōu)勢(shì)區(qū)抗衡競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。

2活動(dòng)策劃：用各種各樣的活動(dòng)去吸引滿費(fèi)者,給予**直接的優(yōu)惠策略

3味對(duì)比：做出自己門店的產(chǎn)品特色和獨(dú)有產(chǎn)品,吸引更多的回頭客

4.會(huì)員,現(xiàn)金券等派發(fā)：要占據(jù)市場(chǎng),必須給予每一位顧客2次消費(fèi)的選擇,依據(jù)市場(chǎng)區(qū)派送優(yōu)惠!

5百傳自身存在的優(yōu)勢(shì)：從不同角度去告訴顧客,讓顧客更一步的了解我們的產(chǎn)品,我們的服務(wù),我們的特色等等!

6***了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,發(fā)揮自身的強(qiáng)勢(shì)：用任何途徑去了解對(duì)手,把自己不足的改進(jìn),把自己的優(yōu)勢(shì)發(fā)揮

7,占據(jù)市場(chǎng),必須了解市場(chǎng),了解消費(fèi)者：想要占據(jù)市場(chǎng),必須要全方面的了解消費(fèi)者的需求和消費(fèi)者的心理,對(duì)準(zhǔn)下手

8服務(wù)：長(zhǎng)久的樹立好口碑，熱情，親切。1、生客賣禮貌; 2、熟客賣熱情; 3、急客賣時(shí)間; 4、慢客賣耐心; 5、有錢賣尊 6、沒(méi)錢賣實(shí)惠; 7、時(shí)髦賣時(shí)尚; 8、專業(yè)賣專業(yè); 9、豪客賣仗義; 10、小氣賣利益

【溫馨提示：提供**奶茶技術(shù)培訓(xùn)、一對(duì)一培訓(xùn)，開店運(yùn)營(yíng)支持，開業(yè)專業(yè)老師現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，無(wú)需加盟也能享受奶茶店開店一站式扶持，手機(jī)端復(fù)制頁(yè)面鏈接，抖音了解更多內(nèi)容】

抹茶奶蓋：

1將抹茶粉放入調(diào)酒杯,加250m熱水?dāng)嚢杈鶆颉?/span>

2加入適量的冰塊,搖勻(如果要做熱飲直接加熱水就行,不用加冰塊)。

3倒入杯中,杯子因個(gè)人喜好而定。

4加入打發(fā)好的淡奶油。

5淋上巧克力醬,撒上糖針,就可以了。

芒果奶蓋：

1.準(zhǔn)備好新鮮芒果、純牛奶、奶油。

2.先榨芒果汁,芒果肉挖出來(lái)后,在根據(jù)芒果和糖水1:0.9的比例算出糖水的量,再準(zhǔn)備糖水,糖和水的比例是111,放一起熬化就可以。

3牛奶加淡奶油加適量的糖做奶蓋,糖根據(jù)自己的口味加。

4芒果加糖水一起榨汁后過(guò)濾備用,淡奶油加糖加牛奶用電動(dòng)打蛋器打發(fā),打到出現(xiàn)紋路成流動(dòng)狀即可。

5打發(fā)的淡奶油放入三角袋備用,切一點(diǎn)芒果丁做裝飾。

6先加入芒果汁,在擠奶蓋,***放上芒果丁即可。

芝士奶蓋：

1稱取200g冰牛奶和150淡奶油倒入容器中,稱取1002士風(fēng)味奶蓋粉,倒入容器中,攪樣均勻;

2冰牛奶,奶油,藝士奶蓋粉分別倒入容器中,攪拌均勻;

3上奶蓋機(jī)或奶油打發(fā)機(jī),中速打發(fā)57分鐘,或根據(jù)需要打發(fā)至所需狀態(tài)，也可以根據(jù)需要調(diào)節(jié)牛奶和奶油的比例;

4打好的奶蓋可以根據(jù)需要,加進(jìn)任何飲品,稻作裝飾,杯風(fēng)味獨(dú)特的芝士奶蓋飲品出爐了。

奶茶店的產(chǎn)品服務(wù)品質(zhì)要有保障，這樣才有顧客愿意反復(fù)的來(lái)消費(fèi)。

開一家奶茶店會(huì)面臨哪些挑戰(zhàn)

1、同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈：奶茶行業(yè)是從2007年左右開始進(jìn)入高速發(fā)展時(shí)期的,隨著人們的生活質(zhì)**以及消費(fèi)能力的提高奶茶行業(yè)的發(fā)展也是越來(lái)越錳,市面上也涌現(xiàn)出了**小的奶茶加器品牌，奶茶行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)是異常的激烈。

2、替代品的崛起：奶茶作為能夠解決消費(fèi)者們口渴需求的滿費(fèi)選擇,能夠代的選擇有很多,比如說(shuō)水飲料、牛奶等都能是奶茶的代品。而價(jià)格上低于奶茶的飲品更是具有大的吸引力。**增加了消費(fèi)者的選擇空間。

3、消費(fèi)者的砍價(jià)能力：奶茶店的奶茶品種多,價(jià)格是統(tǒng)一定價(jià),少有能夠砍價(jià)的奶茶。但是奶茶行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈,消費(fèi)者們的選擇也鉸多,使得奶茶店要重新進(jìn)行價(jià)格的定位,以吸引更多的消費(fèi)者。尤其是在節(jié)假日的時(shí)候,許多奶茶店只有通過(guò)優(yōu)患活動(dòng)才能吸引到更多的消費(fèi)者.

4、新進(jìn)入者的威脅：新進(jìn)入者在為奶茶行業(yè)帶來(lái)新的生產(chǎn)力、資源的同時(shí),也想在這個(gè)市場(chǎng)中贏得一席之地,這就會(huì)與現(xiàn)有的奶茶品牌在市場(chǎng)份額上進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng),**終導(dǎo)致了行業(yè)中現(xiàn)有企業(yè)的盈利水平降低,嚴(yán)重的話還會(huì)危及到當(dāng)前企業(yè)的生存和發(fā)展。 奶茶飲品已經(jīng)成為了我們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚囊徊糠?。大理奶茶店開店流程

奶茶店想要投資成功，那么一定要提前做好市場(chǎng)的了解，和完善的開店規(guī)劃。大理奶茶店開店流程

一個(gè)奶茶店應(yīng)該有多少款產(chǎn)品

引流款：菜單有可能是吧臺(tái)上的臺(tái)卡,或者是門口的海報(bào)，當(dāng)下,菜單不再**是懸掛在墻上或出現(xiàn)在電視機(jī)上，而臺(tái)卡或海報(bào)上出現(xiàn)的產(chǎn)品,我們可以稱作引流款,顧客在路過(guò)一家奶茶店時(shí),吸引它的地方往往是門口的海報(bào)或門頭上的橫幅。如果在這兩處地方,只是掛上門店標(biāo)語(yǔ)或者張產(chǎn)品產(chǎn)品海報(bào),與顯示出新品信息與促銷信息相比,后者更能吸睛引流款的目的猶如你在路上遇到熟人,打一聲招呼或點(diǎn)頭問(wèn)好,引起對(duì)方的注意。除了新品外,引流款產(chǎn)品也可以是以下類型的產(chǎn)品。

招牌款：用人無(wú)我有,人有我精來(lái)形容招牌款產(chǎn)品再合適不過(guò)成購(gòu)買***的產(chǎn)品。簡(jiǎn)單而言,就是別人提起你的品牌名,想到的是什么產(chǎn)品招牌款產(chǎn)品一定是消費(fèi)購(gòu)買后,好評(píng)或傳描度高的廣品。流行款產(chǎn)品可以理解為熱點(diǎn)產(chǎn)品,比如近幾年流行的水果茶、豆乳芝土茶這些產(chǎn)品經(jīng)過(guò)同行的推廣、社交平臺(tái)的傳播,培育出較高的市場(chǎng)認(rèn)知,門店往往不需要過(guò)度的促銷就會(huì)引來(lái)那些對(duì)流行信息較為敏感的年輕人。

限定款：當(dāng)季水果,不管你放得顯不顯眼,都是賣的**火爆,證明趨勢(shì)不可逆，在過(guò)去,奶茶店也有季節(jié)限定,但多為冬季限定。現(xiàn)在,這種限定擴(kuò)展至各個(gè)季節(jié),以水果為主,衍生出一個(gè)新的品類“應(yīng)季款”。 大理奶茶店開店流程

云南鑾棪商貿(mào)有限公司致力于食品、飲料，以科技創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)***管理的追求。公司自創(chuàng)立以來(lái)，投身于奶茶原料供應(yīng)，奶茶配方，奶茶技術(shù)傳授，奶茶設(shè)備供應(yīng)，是食品、飲料的主力軍。鑾棪商貿(mào)致力于把技術(shù)上的創(chuàng)新展現(xiàn)成對(duì)用戶產(chǎn)品上的貼心，為用戶帶來(lái)良好體驗(yàn)。鑾棪商貿(mào)始終關(guān)注食品、飲料市場(chǎng)，以敏銳的市場(chǎng)洞察力，實(shí)現(xiàn)與客戶的成長(zhǎng)共贏。

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