A、一次成型法B、二次成型法C、三次成型法D、復合成型法點擊查看答案本題答案：B本題解析：暫無解析20、判斷題當人發覺跨步電壓威脅時，應迅速將雙腳并在一起或用一條腿跳出危險區。點擊查看答案本題答案：對本題解析：暫無解析21、單項選擇題使用面粉筋度較低、水分較少，但其它配方較高的配比與老面團一起攪拌的硬皮面包面團，然后直接分割、整形制作出來的面包，一般來說，面包制品切片（）。A、有均勻的孔隙B、幾乎沒有酸酵的空隙C、有比較細膩的網狀結構D、有疏松的蜂窩眼點擊查看答案本題答案：B本題解析：暫無解析22、單項選擇題觸電方式分為接觸觸電、接觸電壓觸電和（）。A、同相觸電B、單相觸電C、兩相觸電D、跨步觸電點擊查看答案本題答案：D本題解析：暫無解析23、單項選擇題（）是面點制作中常用的手工操作工具，其質量要求是結實耐用，表面光滑。A、粉篩B、搟面杖C、木板D、抽子點擊查看答案本題答案：B本題解析：暫無解析24、單項選擇題白酒中所含（）量增加，不僅烈性增高，而且有燒灼感覺，對人體健康不利，云南一對一面點師發展現狀。A、醛酸B、醇C，云南一對一面點師發展現狀、酒精D，云南一對一面點師發展現狀、酯點擊查看答案本題答案：C本題解析：暫無解析25、單項選擇題燃燒產生的條件是可燃物質、（）和火源三者同時存在。面點師培訓機構三大排名？云南一對一面點師發展現狀

    連續從事本職業工作7年以上。（3）取得高級技工學校或經人力資源和社會保障行政部門審核認定的、以高級技能為培養目標的高等職業學校本專業畢業證書。（4）取得本職業中級職業資格證書的大專以上畢業生，連續從事本職業工作2年以上。◆中式面點技師(具備下列條件之一者)(1)取得本職業高級職業資格證書后，連續從事本職業工作5年以上，經本職業技師正規培訓達規定標準學時數，并取得結業證書。（2）取得本職業高級職業資格證書后，連續從事本職業工作8年以上。（3）高級技工學校畢業生取得本職業高級職業資格證書后，連續從事本職業工作2年以上。◆中式面點高級技師(具備下列條件之一者)(1)取得本職業技師職業資格證書后，連續從事本職業工作3年以上，經本職業高級技師正規培訓達規定標準學時數，并取得結業證書。（2）取得本職業技師資格證書后，連續從事本職業工作5年以上。云南一對一面點師發展現狀面點師形態有要求嗎？

    中式面點師中式面點師師，《國家職業資格目錄》“技能人員職業資格”第77項“餐飲服務人員”系列，水平評價類職業資格，人社部門技能鑒定機構會同有關行業協會管理頒證。中式面點師共設五個等級，分別為：初級（國家職業資格五級）、中級（國家職業資格四級）、高級（國家職業資格三級）、技師（國家職業資格二級）、高級技師（國家職業資格一級）。中式面點師報考條件：◆初級中式面點師(具備以下條件之一者)(1)經本職業初級正規培訓達規定標準學時數，并取得結業證書。（2）在本職業連續見習工作2年以上。（3）本職業學徒期滿。◆中級中式面點師(具備以下條件之一者)(1)取得本職業初級職業資格證書后，連續從事本職業工作3年以上，經本職業中級正規培訓達規定標準學時數，并取得結業證書。（2）取得本職業初級資格證書后，連續從事本職業工作5年以上。（3）取得經人力資源和社會保障行政部門審核認定的、以中級技能為培養目標的中等及以上職業學校本專業畢業證書。◆高級中式面點師(具備以下條件之一者)(1)取得本職業中級職業資格證書后，連續從事本職業工作4年以上，經本職業高級正規培訓達規定標準學時數，并取得結業證書。（2）取得本職業中級職業資格證書后。

    各種容器、烤盤、刀具、模具、搟面杖、面粉篩、擠袋、臺秤、刷子、蛋糕轉盤及其他必備工具等）和相應的燃料、水、電資源。基本要求：1、職業道德1）職業道德基本知識2）職業守則①忠于職守，愛崗敬業。②講究質量，注重信譽。③尊師愛徒，團結協作。④積極進取，開拓創新。⑤遵紀守法，講究公德。2、基礎知識1）飲食衛生知識①食品污染。②食物中毒。③各類烹飪原料的衛生。④烹飪工藝衛生。⑤飲食衛生要求。⑥食品衛生法規及衛生管理制度。2）飲食營養知識①人體必需的營養素和能量。②各類烹飪原料的營養。③營養平衡和科學膳食。④中國寶塔形食物結構。3）飲食成本核算知識①飲食業的成本概念。②出材率的基本知識。③凈料成本的計算。④成品成本的計算。4）安全生產知識①廚房安全操作知識。②安全用電知識。③防火防爆安全知識。④手動工具與機械設備的安全使用知識。西式面點師需掌握內容編輯西式面點師需要掌握西式面點的原料知識、西式面點常用設備及工具的使用與保養、西式面點制作的基本手法、西式點心的制作工藝、面包制作工藝、常用裝飾品等，以及菜單的籌劃、西點廚房設備布局與工藝流程等相關知識、以及飲食營養衛生的基本知識。如何成為一名合格的面點師？

    《西式面點師(中級)》由勞動和社會保障部教材辦公室、上海市職業培訓指導中心依據上海1+x職業技能鑒定考核細目——西式面點師（四級）組織編寫。本教材從強化培養操作技能，掌握一門實用技術的角度出發，較好地體現了本職業當前的實用知識與操作技術，對于提高從業人員基本素質，掌握中級西式面點師的知識與技能有很好的幫助和指導作用。本教材在編寫中根據本職業的工作特點，從掌握實用操作技能，以能力培養為根本出發點，采用模塊化的編寫方式。全書內容分為八個單元，主要內容包括：準備工作、蛋糕類、清酥面團、哈斗、冷餐會點心、成本核算、常用英文詞匯和制作技能等。每一單元著重介紹相關專業理論知識與專業操作技能，使理論與實踐得到有機的結合。為方便讀者掌握所學知識與技能，本教材在部分單元后附有單元測試題及答案，全書附有知識考核模擬試卷和技能考核模擬試卷，供鞏固、檢驗學習效...。在云南學習面點的學校**排行？云南一對一面點師發展現狀

面點師培訓機構有哪些？云南一對一面點師發展現狀

    【摘要】上期**科普小編為大家介紹了育嬰師，這期給大家分享的也是近期咨詢比較多的一個證書，西式面點師。西式面點起源于歐美地區，是西方飲食文化的，它用料講究、風味獨特、造型藝術、品種豐富，在西餐飲食中起著舉足輕重的作用。西式點心品種多，造型漂亮兼具營養豐富，是下午茶和歡樂生活中一道靚麗的美食風景。近年來，隨著我國人民生活水平的提高和餐飲市場的快速發展，西式面點的市場需求量越來越大。這也給西式面點師這一職業帶來了良好的發展空間。問：什么是西式面點師？西式面點師是指運用不同的操作技術、成熟技巧及成熟方法對主料、輔料進行加工，制成西式風味面食、點心的人員。第二問：西式面點師證書有幾個等級？西式面點師共設五個等級，分別為：初級（國家職業資格五級）、中級（國家職業資格四級）、高級（國家職業資格三級）、技師（國家職業資格二級）、高級技師（國家職業資格一級）。第三問：西式面點師報名條件是什么？——初級（具備以下條件之一者）（1）經本職業初級正規培訓達規定標準學時數，并取得畢（結）業證書。（2）在本職業連續見習工作2年以上。（3）本職業學徒期滿。——中級（具備以下條件之一者）。云南一對一面點師發展現狀

文章來源地址: http://www.qyzv.cn/cp/2531849.html