纖維素化學與工業始于一百六十多年前，是高分子化學誕生及發展時期的主要研究對象，纖維素及其衍生物的研究成果為高分子物理及化學學科的創立、發展和豐富作出了重大貢獻。人體內沒有β-糖苷酶，不能對纖維素進行分解與利用，但纖維素卻具有吸附大量水分，增加糞便量，促進腸蠕動，加快糞便的排泄，使致物質在腸道內的停留時間縮短，對腸道的不良刺激減少的作用，從而可以預防腸問題發生。人類膳食中的纖維素主要含于蔬菜和粗加工的谷類中，雖然不能被消化吸收，但有促進腸道蠕動，利于糞便排出等功能。草食動物則依賴其消化道中的共生微生物將纖維素分解，從而得以吸收利用。食物纖維素包括粗纖維、半粗纖維和木質素。食物纖維素是一種不被消化吸收的物質，過去認為是"廢物"，2013年認為它在保障人類健康，天津羥乙纖維素，延長生命方面有著重要作用。因此，天津羥乙纖維素，稱它為第七種營養素。膳食纖維素，一般采用從天然食物(魔芋、燕麥、蕎麥、蘋果、仙人掌、胡蘿卜等)中提取的多種類型的高純度膳食纖維。膳食纖維素的主要功能為:纖維素分子結構1、好了糖尿病膳食纖維可提高胰島素受體的敏感性，提高胰島素的利用率;膳食纖維能包裹食物的糖分，天津羥乙纖維素，使其逐漸被吸收，有平衡餐后血糖的作用。羥丙基甲基纖維素對酸、堿具有穩定性，其水溶液在pH=2~12范圍內非常穩定。天津羥乙纖維素

    羥乙基纖維素HPS能賦予水泥、石膏基類產品獨特的品質，他和纖維素具有相似的化學結構，不但能提供類似纖維素的功能，而且與其他建筑添加劑有很好的相容性，淀粉醚在砂漿產品中用量很小，極低的的添加量就能達到很好的質量效果，羥丙基淀粉醚在膩子粉中主要是降低，的用量，同時能起到增稠、抗流掛和改善施工性的作用，用量少，但效果非常明顯，，羥丙基淀粉醚具有許多重要的性質，包括：溶液增稠性，良好水溶性，保護膠體作用，成膜性，保水性，粘合性能，懸浮或與膠液穩定性無毒、無味、生物相溶性，觸變性等，除此之外，羥丙基淀粉醚還有很多獨特性能：表面活性、泡沫穩定性、觸變性、離子活性，應用特性,很好的快速增稠能力，有一定的保水性。羥乙基纖維素是非離子型水溶性聚合物，廣泛應用于建筑涂料、石油、、日用化學品等行業，具有增稠、粘結、乳化、分散、穩定作用。并能保持水份，形成薄膜和提供保護膠體效應，易溶于冷水和熱水中，能提供粘度范圍較廣的溶液。羥乙基纖維素作為一種非離子型的表面活性劑，除具有增稠、懸浮、粘合、浮化、成膜、分散、保水及提供保護膠體作用外。羥乙基纖維素HEC重要性質：HEC是一種非離子型水溶性聚合物，白色或微黃色易流動的粉末。 北京羧甲纖維素粉狀纖維素和微晶纖維素在制藥領域中用作片劑的黏合劑、崩解劑以及膠囊和片劑的稀釋劑。

    木質素可與膽酸結合，使其直接從便糞中排出，從而消耗體內的膽固醇來補充膽汁中被消耗的膽固醇，由此降低了血脂。膳食纖維在腸道內吸水對腸內容物起到稀釋作用，降低了膽汁和膽固醇的濃度，并能助長腸道內正常寄居細菌的生長繁殖；這些正常細菌在繁殖過程中也能使膽固醇轉化經糞便排出，有助于減少發生，控制血糖。有人認為糖尿病的起因之一是食物中纖維素含量太少。含有大量食物纖維的食品，給人體提供的能量很少，纖維中的果膠可延長食物在腸內的停留時間，降低葡萄糖的吸收速度，使進餐后血糖不會急劇上升，有利于糖尿病病情的改善。同時，高纖維食品可降低生理范圍內的胰島素的分泌，降低食物的攝取；另外，高纖維食品可降低糖尿病患者對胰島素或一般口服***藥的需求，而仍能有效控制血糖的濃度。現代人由于進食的食物越來越精，越來越軟，使用口腔肌肉、牙齒的活動相應減少，而增加膳食中的纖維素，則可以增加使用口腔肌肉、牙齒咀嚼的機會，涮除牙縫內的污垢，并可鍛煉牙床，長期下去，會使口腔得到保健，功能得以改善。現在，腸息肉的患者相應多起來了。尤其是發達國家，幾乎四分之一的成人患此病。

工業中的應用

適用于干粉砂漿建材，內外墻耐水膩子粉(膏)，粘結劑，填縫劑，界面劑，水性涂料，自流平劑等新型建材。

全世界用于紡織造紙的纖維素，每年達800萬噸。此外，用分離純化的纖維素做原料，可以制造人造絲，賽璐玢以及硝酸酯、醋酸酯等酯類衍生物;也可制成甲基纖維素、乙基纖維素、羧甲基纖維素、聚陰離子纖維素等醚類衍生物，用于石油鉆井、食品、陶瓷釉料、日化、合成洗滌、石墨制品、鉛筆制造、電子、涂料、建筑建材、裝飾、蚊香、***、造紙、橡膠、農業、膠粘劑、塑料、***、電工及科研器材等方面。 粉狀纖維素和微晶纖維素這兩種形式的纖維素也被用于食品工業。

羥乙基纖維素(HEC)

由精制棉經堿處理后，在**的存在下，用環氧乙烷作醚化劑進行反應而制成。其取代度一般為1.5~2.0。具有較強的親水性，易于吸潮。

羥乙基纖維素可溶于冷水中，熱水溶解較為困難。其溶液在高溫下穩定，不具有凝膠性。在砂漿中高溫下可使用時間較長，但保水性較甲基纖維素低。

羥乙基纖維素對一般酸堿都具有穩定性，堿能加快其溶解，并對粘度略有提高，其在水中分散性比甲基纖維素和羥丙基甲基纖維素略差。

羥乙基纖維素對砂漿抗垂掛有好的性能，但對水泥的緩凝時間較長。 微晶纖維素是一種純化的、部分解聚的纖維素，白色、無臭、無味，由多孔微粒組成的結晶粉末。北京羧甲纖維素

羧甲基纖維素吸濕性較大，一般條件儲存會含有較大水份。天津羥乙纖維素

    當一些食物特別是肉類變質時，會產生致物質并引起細胞變異，食物殘渣在體內停留時間的減短同樣可以降低出現這種情況的可能性。經常食肉者的飲食中纖維的含量很低，這會將食物在腸道中停留的時間增加到24-72小時，在這段時間內，有一些食物可能出現變質。因此如果你喜歡吃肉，那么你必須確保飲食中同時含有大量纖維。纖維有很多種類，其中一些是蛋白質而不是碳水化合物。有些種類的纖維，如燕麥中含有的那一類被稱為"可溶性纖維"，它們與糖類分子結合在一起可以減緩碳水化合物的吸收速度。這樣它們就可以幫助保持血糖濃度的穩定。有一些纖維的吸水性比其他種類的纖維要強很多。小麥纖維在水中可以膨脹到原來體積的10倍，而日本魔芋中的葡甘露聚糖纖維在水中可以膨脹到原來體積的100倍。由于纖維可以使食物膨脹，減緩糖類中能量的釋放速度，因此高吸水性纖維可以幫助控制食欲，有助于保持適當的體重。纖維理想的攝入量是每天不少于35克。如果食物選擇得恰當，很容易就可以達到這個標準而不需要進行額外的補充。天津羥乙纖維素

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