生普帶我看世界，熟普陪我過日子

新手如何選擇適合自己的茶？

普洱茶根據制作工藝的不同可以分為生普和熟普。兩種茶品各有特色，香氣、口感滋味、作用也各不相同。有了選擇，自然就會有茶友疑惑究竟是喝生普好還是喝熟普好呢？

老茶客喝茶久了，自然會有一個自己的認識和把握。而新茶友往往會在生普與熟普之間猶豫不決。在說這個問題之前，我們先來看看生普與熟普有些什么不同。

從外形和湯色來看

生普干茶顏色往往偏墨綠色，云南布朗山生茶廠家直銷、偏青，熟普由于在生普的基礎上經過人工渥堆發酵，所以熟普干茶顏色偏深，多為褐色、紅褐色，這是**易觀察到的。沖泡以后，生普茶湯多為金黃色、熟普茶湯則是紅濃通透的。

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千家寨

  茶區位置：云南省思矛地區金竹山千家寨。

  生長形態與茶種：云南大葉種野生野放茶。

  特色：茶青揉不成條為其早年特色上顎中后段清甜香，舌面微苦，茶質較淡薄。

易武

  茶區位置：云南省西雙版納州勐臘縣，古六大茶山茶區，原屬古代慢撒茶區。

  生長形態與茶種：云南大葉種栽培野生茶。

  特色：香氣口感類似慢撒，屬香揚水柔，剌激性較低的茶品；與慢撒茶區相同，近年湯質較薄。

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葉底：標準黃綠色，沖泡后自然舒展有力量，活性好。

湯水表現：純凈超高，無雜氣，入口含香，過喉細膩，湯水有質感，過喉入肚下墜感極強

香氣等級：前列，外香為幽蘭香、杯香為幽香，冷杯香似冰西瓜甜香；

氣感等級：高，體感明顯，主要體現在上半身后背以及脖子。無負面膨脹、眩暈感。

口感：入口高生態位純凈度明顯，鮮爽度高，香溶于水，6泡后輕微澀感，極速化開。無負面刺激性并帶有舒適感。整個口腔層次感強并可以持續保持10-15分鐘。

韻味：高級，因舒適性強，容易進入放空自己，冥想，瞌睡等狀態。

產區、產品特性優勢：軟水、改變水質能力極強。價值價格識別性強。

綜上所述：傳茶的所有產品，都是基于選料、工藝結合，做到無負面刺激性的“合格”產品。長期飲用，可以建立人們對食物的好壞敏感區分。可以做到用產品本質價值去真正捆綁消費者。

品種香和工藝香是普洱茶必備的兩種截然不同的茶香。要想了解兩者之間的區別，我們先來明確它們的定義。

工藝香

工藝香，是在茶葉制作工藝的過程中因糖苷類物質分解所產生的香氣。

普洱茶的制作工藝包括鮮葉攤放-殺青-揉捻-解塊-曬青五步，熟普還要增加“渥堆發酵處理”這一步驟。每個步驟會造成一定量的糖苷類物質的分解，形成香氣，也就是工藝香的來源。

產生工藝香雖然是正常現象，但凡事過猶不及。如果糖苷類物質分解過多，會導致茶葉活力的大量散失，使得茶品質下降，變得不耐泡。所以工藝香的氣味濃淡也是判斷茶品質優劣的標志之一。

在鮮葉攤放過程中，因糖苷類物質分解，會產生花香和甜香；但若攤放時間過長，則會造成茶葉花香、甜香過重。

而在殺青過程中，如果溫度太高或殺青過度，茶葉中的蛋白質就會被炒熟，從而產生豆香。熟普在渥堆發酵時也會產生類似海鮮腥味的“渥堆味”。

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班章茶的特點：外觀：條索粗壯、顯毫，色澤油亮，除芽頭顯白毫外，芽葉色澤墨綠，油亮；湯色：不同年份的有不同的變化，新茶湯色清亮，存放過程中逐步發生變化，存放三年的老班章茶湯色已呈黃亮、油亮。且茶湯稠而厚。香氣：香氣下沉，暗香突出，新茶明香更顯，1至4年的香型總體呈花蜜香型，蘭香感明顯，且杯底留香。滋味：茶氣足，茶湯口感飽滿，分布均勻，生津快，回甘長，很有厚度和剛度，入口即能明顯感覺到茶湯的勁度和力度。苦澀味很協調，化得快，只停留在口腔上顎，至舌底、喉部一帶時，已明顯轉化為甘味。葉底：葉片相對細長，也有呈橢圓形的；葉片柔韌，厚實；顏色比較均一，葉片上毫毛明顯。

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現階段**茶的第1層附加價值在于“山頭”、“樹齡”；第2層附加價值在于“品牌”、“名人效應”。而忽略了“茶質本身”（選料），“工藝”（制茶理念以及執行水平）。這種情況導致的是：

① 大部分好茶**能表達出**初級、**表面的原料特性，并不能真正意義稱之為“好茶”。所以大部分品牌茶昂貴的系列產品，**在于價格上有所體現，禁不住推敲和比較。      

② 茶葉同質化嚴重，*側重茶葉第1屬性，談不上第2，3屬性。導致客戶容易被其他品牌商家、圈子、甚至其他類茶所“策反”。客戶無法保持高忠實度的穩定購買，也就是我們通常講的“產品捆綁性差”。     

③ 茶葉工藝的多變和變革，導致產品隨著時間，質量越來越差，“越陳越不香“。對于一個做有持續性時間產品的人來，無疑是對長期產品“紅利性口碑”造成極其嚴重的負面影響。俗話也就是：賺的錢不夠補口碑。

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云南傳茶茶業有限公司是一家有著雄厚實力背景、信譽可靠、勵精圖治、展望未來、有夢想有目標，有組織有體系的公司，堅持于帶領員工在未來的道路上大放光明，攜手共畫藍圖，在云南省昆明市等地區的農業行業中積累了大批忠誠的客戶粉絲源，也收獲了良好的用戶口碑，為公司的發展奠定的良好的行業基礎，也希望未來公司能成為*****，努力為行業領域的發展奉獻出自己的一份力量，我們相信精益求精的工作態度和不斷的完善創新理念以及自強不息，斗志昂揚的的企業精神將**傳茶茶業和您一起攜手步入輝煌，共創佳績，一直以來，公司貫徹執行科學管理、創新發展、誠實守信的方針，員工精誠努力，協同奮取，以品質、服務來贏得市場，我們一直在路上！

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