一開始看到鹿茸菌大家有沒有覺得這是鹿身上的一種東西呢？其實不是的，鹿茸菌是一種名貴的食材，因為外形像鹿茸而被稱為——鹿茸菌。鹿茸菌又名猴葵，鹿角菜！鹿茸菌是一種名貴山珍。它蛋白質含量高，糖份少，質地細膩，味道鮮美，清香可口，類似猴頭。鹿茸雖然營養豐富，但本身并無鮮味，它之所以躋身名貴山珍，主要是能為雞鴨肉提鮮，配啥肉像啥味，云南野生食用鹿茸菌產地，不管做湯或烹，炒，云南野生食用鹿茸菌產地，燜，燒，燉，既能做出色，香，云南野生食用鹿茸菌產地，味俱全，又與眾不同的各種珍饈佳肴，是山菜中的珍品。

鹿茸的適宜人群

1、怕冷者。怕冷的人往往陽虛，鹿茸正是對癥的溫性滋補品。

2、中年婦女。鹿茸能***子宮虛冷、崩漏、帶下、產后貧血及宮冷不孕等婦科疾病。

3、性功能衰退者。鹿茸可恢復并促進精力與性功能，主治腎陽不足，腰酸背痛，遺精滑泄，小便頻繁等癥。

4、中老年人。40歲以上的中年男性及體質較差的老年人，食用鹿茸可補***血，強心復脈，化淤生肌，強筋壯骨。

5、疲勞過度的中青年。鹿茸具生精補髓、健腦***、增強人體***等功效。適于精血不足、頭暈耳鳴、***健忘、出虛汗、貧血者。

6、有潰爛者。鹿茸具較好的生肌***功效。

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鹿茸菌又叫做鹿茸菇、豬苓菌、北風菌，云南地區的人們則稱它為冷香菌，一窩羊。鹿茸菌是熱性的食物，不適合大量的食用，也不適合給熱性體質或與熱性食物一起吃，容易引起腹瀉、頭暈目眩、口干舌燥等上火等現象，同樣不適合與地瓜、白菜、羊肉等食物一起吃，也會造成上火等不良癥狀。鹿茸菌是偏熱性食物，不適合大量的食用，特別是熱性體質或與熱性食物一起吃，容易引起身體燥熱、腹瀉、頭暈目眩、口干舌燥等上火等現象，可能還會引起身體的不適，對健康會造成一定的影響。

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