一般來說，加工得越精細，纖維素含量越少。蔬菜類:筍類的含量較高，筍干的纖維素含量達到30-40%，辣椒超過40%。其余含纖維素較多的有:蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜。菌類(干):纖維素含量較高，其中松蘑的纖維素含量接近50%，30%以上的按照從多到少的排列為:香菇、銀耳、木耳。此外，紫菜的纖維素含量也較高，達到20%。堅果:3-14%。10%以上的有:黑芝麻、松子、杏仁;10%以下的有白芝麻、核桃、榛子、胡桃、葵瓜子、西瓜子、花生仁。水果:含量較多的是紅果干，纖維素含量接近50%，其次有桑椹干、櫻桃、酸棗、黑棗、大棗、小棗、石榴、蘋果、鴨梨。各種肉類、蛋類、奶制品、各種油、海鮮、酒精飲料、軟飲料都不含纖維素;各種嬰幼兒食品的纖維素含量都極低。折疊多聚合纖維素大連醫科大學一臨床學院與中國科學院大連化學物理研究所(簡稱大連化物所)，歷經多年合作完成的"多聚合纖維素預防組織粘連的基礎與臨床應用研究"研制成功一種可用來預防創作與手術后組織粘連的高科技新材料--多聚合纖維素，并在基礎實驗和臨床應用研究中證明它具有良好的粘連效果。如何使外科手術既能達到好了疾病又不造成嚴重粘連并發癥，是當今外科亟待解決的問題，北京乙基纖維素。自1993~1999年。微晶纖維素是一種純化的，北京乙基纖維素、部分解聚的纖維素，白色，北京乙基纖維素、無臭、無味，由多孔微粒組成的結晶粉末。北京乙基纖維素

纖維有很多種類，其中一些是蛋白質而不是碳水化合物。有些種類的纖維，如燕麥中含有的那一類被稱為"可溶性纖維"，它們與糖類分子結合在一起可以減緩碳水化合物的吸收速度。這樣它們就可以幫助保持血糖濃度的穩定。有一些纖維的吸水性比其他種類的纖維要強很多。小麥纖維在水中可以膨脹到原來體積的10倍，而日本魔芋中的葡甘露聚糖纖維在水中可以膨脹到原來體積的100倍。由于纖維可以使食物膨脹，減緩糖類中能量的釋放速度，因此高吸水性纖維可以幫助控制食欲，有助于保持適當的體重。北京乙基纖維素羥丙基甲基纖維素易溶于冷水，熱水溶解會遇到困難。

微晶纖維素是一種純化的、部分解聚的纖維素，白色、無臭、無味，由多孔微粒組成的結晶粉末。微晶纖維素廣泛應用于制藥、化妝品、食品等行業，不同的微粒大小和含水量有不同的特征和應用范圍。

性狀：為白色或灰白色細小結晶性粉末，無臭，無味。

密度（g/mL,20℃）：1.27-1.60

相對蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：未確定

熔點（oC）：260-270

沸點（oC,常壓）：未確定

沸點（oC,5.2kPa）：未確定 

折射率：1.604

閃點（oC）：164

比旋光度（o）：未確定

自燃點或引燃溫度（oC）：未確定

蒸氣壓（kPa,20oC）：未確定

飽和蒸氣壓（kPa,60oC）：未確定

燃燒熱（KJ/mol）：未確定

溶解性

常溫下，纖維素既不溶于水，又不溶于一般的有機溶劑，如酒精、***、**、苯等。它也不溶于稀堿溶液中。因此，在常溫下，它是比較穩定的，這是因為纖維素分子之間存在氫鍵。纖維素不溶于水和乙醇、***等有機溶劑，能溶于銅氨Cu(NH3)4(OH)2溶液和銅乙二胺[NH2CH2CH2NH2]Cu(OH)2溶液等。

纖維素水解

在一定條件下，纖維素與水發生反應。反應時氧橋斷裂，同時水分子加入，纖維素由長鏈分子變成短鏈分子，直至氧橋全部斷裂，變成葡萄糖。

微晶纖維素(Microcrystalline Cellulose)，主要成分為以β-1,4-葡萄糖苷鍵結合的直鏈式多糖類物質。

羧甲基纖維素鈉是一種用途**為***的離子型纖維素醚類,***用于石油、食品、醫藥、建筑和陶瓷等產業,因此也被稱為“工業味精”。 由于我國生產的羧甲基纖維素鈉純度不高,在很大程度上影響到羧甲基纖維素鈉的應用,因此本課題主要在羧甲基纖維素鈉現有的提純工藝基礎上進行改進,擴大羧甲基纖維素鈉的應用范圍。

在醇洗滌法的基礎上,研究液固比對洗滌效果的影響；在酸洗滌法的提純工藝基礎上,研究和開發酸醇溶液沉淀法,避免了酸洗滌法的各種弊端,并采用分光光度計法對羧甲基纖維素鈉中的雜質進行精細的測定,用以評定提純精致的效果。 交聯羧甲基纖維素鈉是一種醫用輔料,其崩解效果好,速度快,分散均勻,適用面廣,因此也被稱為“超級崩解劑”。 纖維素分子有極性，分子鏈之間相互作用力很強。北京HPMC羥丙甲纖維素

纖維素柔順性很差，是剛性的。北京乙基纖維素

羧甲基纖維素鈉，俗稱纖維素、羧甲基纖維素、cmc等多種稱呼，是可再生取之不盡用之不竭的化工原料，***地用于紡織，印染，石油鉆探，造紙，陶瓷，合成洗滌，日用化工，石墨制品，鉛筆制造，卷煙，涂料，建筑用膠等行業，特別是近幾年來在石油鉆探行業得到了開發利用，生產水平和品種也有很大的進步，這與纖維素的相關原料生產廠家，機械制造廠家的大力開發和科研分不開，較之十幾年前有很大的進步，石油鉆探用纖維素PAC在國際市場上也占有了一席之地。北京乙基纖維素

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