一般來(lái)說(shuō)，加工得越精細(xì)，纖維素含量越少。蔬菜類:筍類的含量較高，筍干的纖維素含量達(dá)到30-40%，辣椒超過(guò)40%。其余含纖維素較多的有:蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜。菌類(干):纖維素含量較高，其中松蘑的纖維素含量接近50%，30%以上的按照從多到少的排列為:香菇、銀耳、木耳。此外，紫菜的纖維素含量也較高，達(dá)到20%。堅(jiān)果:3-14%。10%以上的有:黑芝麻、松子、杏仁;10%以下的有白芝麻、核桃、榛子、胡桃、葵瓜子、西瓜子、花生仁。水果:含量較多的是紅果干，纖維素含量接近50%，其次有桑椹干、櫻桃、酸棗、黑棗、大棗、小棗、石榴、蘋(píng)果、鴨梨。各種肉類、蛋類、奶制品、各種油、海鮮、酒精飲料、軟飲料都不含纖維素;各種嬰幼兒食品的纖維素含量都極低，天津HEC羥乙纖維素，天津HEC羥乙纖維素。折疊多聚合纖維素大連醫(yī)科大學(xué)一臨床學(xué)院與中國(guó)科學(xué)院大連化學(xué)物理研究所(簡(jiǎn)稱大連化物所)，歷經(jīng)多年合作完成的"多聚合纖維素預(yù)防組織粘連的基礎(chǔ)與臨床應(yīng)用研究"研制成功一種可用來(lái)預(yù)防創(chuàng)作與手術(shù)后組織粘連的高科技新材料--多聚合纖維素，天津HEC羥乙纖維素，并在基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)和臨床應(yīng)用研究中證明它具有良好的粘連效果。如何使外科手術(shù)既能達(dá)到好了疾病又不造成嚴(yán)重粘連并發(fā)癥，是當(dāng)今外科亟待解決的問(wèn)題。自1993~1999年。微晶纖維素是一種純化的、部分解聚的纖維素，白色、無(wú)臭、無(wú)味，由多孔微粒組成的結(jié)晶粉末。天津HEC羥乙纖維素

纖維素氧化

寬度為10-30毫微米，長(zhǎng)度有的達(dá)數(shù)微米。應(yīng)用X線衍射和負(fù)染色法(negative染色法)，根據(jù)電子顯微鏡觀察，鏈狀分子平行排列的結(jié)晶性部分組成寬為3-4毫微米的基本微纖維。推測(cè)這些基本微纖維**起來(lái)就構(gòu)成了微纖維。纖維素能溶于Schwitzer試劑或濃***。雖然不易用酸水解，但是稀酸或纖維素酶可使纖維素生成D-葡萄糖、纖維二糖和寡糖。在醋酸菌中有從UDP葡萄糖引子(primer)轉(zhuǎn)移糖苷合成纖維素的酶(cellulose

synthase(UDPformingEC2.4.1.12)。在高等植物中已得到具有同樣活性的顆粒性酶的標(biāo)準(zhǔn)樣品。此酶通常是利用GDP葡萄糖(cellulose

synthase(GDP forming) EC2.4.1.29)，在由UDP葡萄糖轉(zhuǎn)移的情況下，發(fā)生β-1，3鍵的混合。微纖維的形成場(chǎng)所和控制纖維素排列的機(jī)制還不太明瞭。另一方面就纖維素的分解而言，估計(jì)在初生細(xì)胞壁伸展生長(zhǎng)時(shí)，微纖維的一部分由于纖維素酶的作用而被分解，成為可溶性。 北京微晶纖維素纖維素中的六元吡喃環(huán)結(jié)構(gòu)致使內(nèi)旋轉(zhuǎn)困難。

蔬菜中含有豐富的纖維素。不含纖維素食物有:雞、鴨、魚(yú)、肉、蛋等;含大量纖維素的食物有:粗糧、麩子、蔬菜、豆類等，其中棉花含量比較高，達(dá)到98%。因此建議糖尿病患者適當(dāng)多食用豆類和新鮮蔬菜等富含纖維素的食物。目前國(guó)內(nèi)的植物纖維食品，多是用米糠、麩皮、麥糟、甜菜屑、南瓜、玉米皮及海藻類植物等制成的，對(duì)****、血脂有一定作用。

纖維素不是纖維，兩者是兩個(gè)概念。纖維素使用纖維素分析儀測(cè)定其含量，一般會(huì)測(cè)定粗纖維,食品中也會(huì)測(cè)定膳食纖維素。

并非所有的碳水化合物都可以被消化并轉(zhuǎn)化為葡萄糖。難以消化的碳水化合物被稱為纖維。它是健康飲食不可或缺的一個(gè)組成部分，水果、蔬菜、小扁豆、蠶豆以及粗糧中的含量較高。

工業(yè)中的應(yīng)用

適用于干粉砂漿建材，內(nèi)外墻耐水膩?zhàn)臃?膏)，粘結(jié)劑，填縫劑，界面劑，水性涂料，自流平劑等新型建材。

全世界用于紡織造紙的纖維素，每年達(dá)800萬(wàn)噸。此外，用分離純化的纖維素做原料，可以制造人造絲，賽璐玢以及硝酸酯、醋酸酯等酯類衍生物;也可制成甲基纖維素、乙基纖維素、羧甲基纖維素、聚陰離子纖維素等醚類衍生物，用于石油鉆井、食品、陶瓷釉料、日化、合成洗滌、石墨制品、鉛筆制造、電子、涂料、建筑建材、裝飾、蚊香、造紙、橡膠、農(nóng)業(yè)、膠粘劑、塑料、電工及科研器材等方面。

甲基纖維素具有優(yōu)良的潤(rùn)濕性、分散性、粘接性、增稠性、乳化性、保水性和成膜性，以及對(duì)油脂的不透性。

結(jié)果表明,利用桑枝皮制得的CMC水溶液呈假塑性流體特性,其黏度隨產(chǎn)品取代度、濃度的增加而增加,且黏度較高,長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)可保持黏度穩(wěn)定。pH=8時(shí),黏度達(dá)到最大值,鹽黏比隨NaCl含量的增加而降低,濃度大于6%時(shí)有所回升。由于高取代CMC分子鏈上取代基分布更均勻,在鹽溶液中黏度下降程度小,其抗鹽性較好。高取代度CMC(DS=0.97)的酸黏比隨著NaCl含量的增加先增大后減小,AVR值在NaCl的濃度為4%左右時(shí)達(dá)到最大值。各項(xiàng)檢測(cè)結(jié)果顯示,用桑枝皮制備的CMC能夠達(dá)到日用化工中的洗滌劑、牙膏以及紡織品生產(chǎn)應(yīng)用的標(biāo)準(zhǔn),可以作為替代棉短絨制備CMC的原料。 在造紙工業(yè)中,CMC可加入紙漿內(nèi)有效提高紙頁(yè)的物理強(qiáng)度。燕麥中含有的那一類被稱為"可溶性纖維"，它們與糖類分子結(jié)合在一起可以減緩碳水化合物的吸收速度。河北羥乙纖維素

羥丙基甲基纖維素對(duì)酸、堿具有穩(wěn)定性，其水溶液在pH=2~12范圍內(nèi)非常穩(wěn)定。天津HEC羥乙纖維素

1.溶解性

常溫下，纖維素既不溶于水，又不溶于一般的有機(jī)溶劑，如酒精、***、**、苯等。它也不溶于稀堿溶液中。因此，在常溫下，它是比較穩(wěn)定的，這是因?yàn)槔w維素分子之間存在氫鍵。纖維素不溶于水和乙醇、***等有機(jī)溶劑，能溶于銅氨Cu(NH3)4(OH)2溶液和銅乙二胺[NH2CH2CH2NH2]Cu(OH)2溶液等。

2.纖維素水解

在一定條件下，纖維素與水發(fā)生反應(yīng)。反應(yīng)時(shí)氧橋斷裂，同時(shí)水分子加入，纖維素由長(zhǎng)鏈分子變成短鏈分子，直至氧橋全部斷裂，變成葡萄糖。 天津HEC羥乙纖維素

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