大家都知道食用富含纖維素的食物對健康有益。不過說到纖維素，我首先想到的是吃了一口老蒜苔，嚼到較后，剩下一堆咬不動的粗糙的植物絲狀物體。是不是這就是纖維呢？膳食指南中要求成人每天攝入20~40g纖維（男女老幼有別），那纖維究竟是什么東西，到底該怎樣攝取？來研究下纖維是個什么玩楞（沒時間閱讀？只看較后結(jié)論即可）。纖維屬于碳水化合物，主要好處有降低心血管疾病風(fēng)險，并維持健康的腸道功能。雖尊為碳水化合物，然而大多數(shù)纖維很難被消化，我們不能像食草動物那樣，可以充分地利用纖維為身體供能，所以纖維素對于人類只能算作為一種微量營養(yǎng)素而存在，盡管如此，我們也有充分的理由證明，纖維對人體有著重要的作用，天津羧甲纖維素。纖維大致分為兩種可溶性纖維能夠溶于水，形成黏性的膠。不能被人體內(nèi)酶降解，但是可以被消化道中的細(xì)菌降解，天津羧甲纖維素。在體內(nèi)的作用：1、可溶性纖維在體內(nèi)通過結(jié)合膽汁，帶走血液中的膽固醇2、使葡萄糖吸收減慢3、使食物通過消化道轉(zhuǎn)運(yùn)減慢4、使糞便保持水分，天津羧甲纖維素，并軟化它們5、發(fā)酵后產(chǎn)生小的脂肪分子。羧甲基纖維素保水性遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于甲基纖維素。天津羧甲纖維素

羥乙基纖維素(HEC)

由精制棉經(jīng)堿處理后，在**的存在下，用環(huán)氧乙烷作醚化劑進(jìn)行反應(yīng)而制成。其取代度一般為1.5~2.0。具有較強(qiáng)的親水性，易于吸潮。

羥乙基纖維素可溶于冷水中，熱水溶解較為困難。其溶液在高溫下穩(wěn)定，不具有凝膠性。在砂漿中高溫下可使用時間較長，但保水性較甲基纖維素低。

羥乙基纖維素對一般酸堿都具有穩(wěn)定性，堿能加快其溶解，并對粘度略有提高，其在水中分散性比甲基纖維素和羥丙基甲基纖維素略差。

羥乙基纖維素對砂漿抗垂掛有好的性能，但對水泥的緩凝時間較長。 天津HEC羥乙纖維素纖維素柔順性很差，是剛性的。

纖維有很多種類，其中一些是蛋白質(zhì)而不是碳水化合物。有些種類的纖維，如燕麥中含有的那一類被稱為"可溶性纖維"，它們與糖類分子結(jié)合在一起可以減緩碳水化合物的吸收速度。這樣它們就可以幫助保持血糖濃度的穩(wěn)定。有一些纖維的吸水性比其他種類的纖維要強(qiáng)很多。小麥纖維在水中可以膨脹到原來體積的10倍，而日本魔芋中的葡甘露聚糖纖維在水中可以膨脹到原來體積的100倍。由于纖維可以使食物膨脹，減緩糖類中能量的釋放速度，因此高吸水性纖維可以幫助控制食欲，有助于保持適當(dāng)?shù)捏w重。

    則能夠提升應(yīng)用口腔內(nèi)部全身肌肉、牙咬合的機(jī)遇，涮除牙齒縫隙內(nèi)的污漬，并可鍛練牙根，長期性下來，會使口腔內(nèi)部獲得健康保健，作用得到改進(jìn)。如今，腸道息肉的病人相對多起來了。尤其是資本主義國家，基本上四分之一的成年人患本病。以往一直以低膳食纖維來開展醫(yī)治，緣故是怕膳食纖維會刺激性傷處，但實際效果不明顯。近些年，應(yīng)用高膳食纖維來醫(yī)治則成效明顯。客觀事實表明囊腫多發(fā)與膳食纖維的攝取太少相關(guān)。膽囊結(jié)石的產(chǎn)生與膽液碳水化合物成分過高相關(guān)。因為膳食纖維可融合碳水化合物，推動膽液的分沁與循環(huán)系統(tǒng)，因此可防止膽囊結(jié)石的產(chǎn)生。臨床流行病學(xué)發(fā)覺，乳房的產(chǎn)生與飲食中高脂、高肉類食品成分，及其低食物纖維相關(guān)。這可能是身體過多的人體脂肪推動一些生長的生成提升，刺激性乳腺細(xì)胞基因變異引發(fā)。而攝取高膳食纖維會使人體脂肪消化吸收減少，這種生長生成遭受抑止，進(jìn)而能防止乳房、防止直腸。大自然中致物普遍存有，難以避免會隨食物和水進(jìn)到腸道。另外，一些病菌很有可能有生成多環(huán)烴或?qū)⒘姿猁}復(fù)原為亞硝酸鈉的工作能力。人的腸子中存有著很多的病菌，能造成多種多樣有害物質(zhì)如胺、酚等。假如食物中纖維素少，排泄物體型小，黏滯度提升。羥丙基甲基纖維素的粘度與其分子量的大小有關(guān)，分子量大則粘度高。

甲基纖維素

外觀MC為白色或類白色纖維狀或顆粒狀粉末，無臭。平均分子量186.86n(n為聚合度)，約18000~200000 。折疊性狀MC在無水乙醇、***、**中幾乎不溶。在80~90℃的熱水中迅速分散、溶脹，降溫后迅速溶解，水溶液在常溫下相當(dāng)穩(wěn)定，高溫時能凝膠，并且此凝膠能隨溫度的高低與溶液互相轉(zhuǎn)變。具有優(yōu)良的潤濕性、分散性、粘接性、增稠性、乳化性、保水性和成膜性，以及對油脂的不透性。所成膜具有優(yōu)良的韌性、柔曲性和透明度，因?qū)俜请x子型，可與其他的乳化劑配伍，但易鹽析，溶液在PH2-12范圍內(nèi)穩(wěn)定。

視密度:0.30-0.70g/cm，密度約1.3g/cm。

工業(yè)上甲基纖維素的理論取代度DS為1.5~2.0，松散密度0.35~0.55g/cm。折疊 羥丙基甲基纖維素比甲基纖維素具有更好的抗酶性，其溶液酶降解的可能性低于甲基纖維素。北京乙基纖維素

羥丙基甲基纖維素對酸、堿具有穩(wěn)定性，其水溶液在pH=2~12范圍內(nèi)非常穩(wěn)定。天津羧甲纖維素

    羥乙基纖維素的使用方法：方法（一）直接在生產(chǎn)時加入：1、在備有攪拌器的桶中加入凈水。2、開始時低速攪拌慢慢地均勻的把（HEC）分散入溶液中。3、攪拌直至所有（HEC）顆粒物完全濕透。4、先加入防霉劑，然后加入各種添加劑如：顏料、分散劑等等。5、繼續(xù)攪拌直至把所有（HEC）及其他添加劑完全溶解（溶液粘度顯然增加）后才能加入配方中的其他成份進(jìn)行反應(yīng)。方法（二）配制母液候用：此方法是先配制濃度較高的母液，然后再加入產(chǎn)品中。此法的優(yōu)點(diǎn)是有較大的靈活性，可直接加入成品中，使用步驟與方法（一）中的1-4步相同，但一定要攪拌至完全溶解成粘稠溶液，并要把防霉劑盡早加入母液中方法（三）配成粥狀物候用：由于有機(jī)溶劑對（HEC）來說是不良溶劑，因此可用這些溶劑來配制粥狀物。常用的有“乙二醇、丙二醇和成膜劑（已二醇、二乙二醇丁基醋酸酯等）”。冰水也是不良溶劑，所以冰水也可以與有機(jī)溶劑一起配制粥狀物。粥狀物（HEC）之可以加入成品中，這是因為在粥狀時（HEC）已充分被泡漲，當(dāng)加入產(chǎn)品中后便可馬上溶解，并起增稠作用，但加入后仍需攪拌直至（HEC）完全溶解。一般粥狀物是用六份有機(jī)溶劑或冰水與一份（HEC）混合，約5-30分鐘后（HEC）便水解明顯發(fā)漲。 天津羧甲纖維素

文章來源地址: http://www.qyzv.cn/cp/2839536.html