中文名稱(chēng):微晶纖維素

英文名稱(chēng):Microcrystalline

Cellulose

微晶纖維素是一種純化的、部分解聚的纖維素，白色、無(wú)臭、無(wú)味，由多孔微粒組成的結(jié)晶粉末。微晶纖維素廣泛應(yīng)用于制藥、化妝品、食品等行業(yè)，不同的微粒大小和含水量有不同的特征和應(yīng)用范圍。

微晶纖維素(Microcrystalline

Cellulose)，主要成分為以β-1，北京乙基纖維素,4-葡萄糖苷鍵結(jié)合的直鏈?zhǔn)蕉嗵穷?lèi)物質(zhì)。聚合度約為3000~10000個(gè)葡萄糖分子，北京乙基纖維素。在一般植物纖維中，微晶纖維素約占73%，北京乙基纖維素，另30%為無(wú)定形纖維素。 醫(yī)藥工業(yè)用作增稠劑和乳化劑；羧甲基纖維素鈉（CMC）水溶液增粘后用作浮游選礦等。北京乙基纖維素

    木質(zhì)素可與膽酸結(jié)合，使其直接從便糞中排出，從而消耗體內(nèi)的膽固醇來(lái)補(bǔ)充膽汁中被消耗的膽固醇，由此降低了血脂。膳食纖維在腸道內(nèi)吸水對(duì)腸內(nèi)容物起到稀釋作用，降低了膽汁和膽固醇的濃度，并能助長(zhǎng)腸道內(nèi)正常寄居細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖；這些正常細(xì)菌在繁殖過(guò)程中也能使膽固醇轉(zhuǎn)化經(jīng)糞便排出，有助于減少發(fā)生，控制血糖。有人認(rèn)為糖尿病的起因之一是食物中纖維素含量太少。含有大量食物纖維的食品，給人體提供的能量很少，纖維中的果膠可延長(zhǎng)食物在腸內(nèi)的停留時(shí)間，降低葡萄糖的吸收速度，使進(jìn)餐后血糖不會(huì)急劇上升，有利于糖尿病病情的改善。同時(shí)，高纖維食品可降低生理范圍內(nèi)的胰島素的分泌，降低食物的攝取；另外，高纖維食品可降低糖尿病患者對(duì)胰島素或一般口服***藥的需求，而仍能有效控制血糖的濃度。現(xiàn)代人由于進(jìn)食的食物越來(lái)越精，越來(lái)越軟，使用口腔肌肉、牙齒的活動(dòng)相應(yīng)減少，而增加膳食中的纖維素，則可以增加使用口腔肌肉、牙齒咀嚼的機(jī)會(huì)，涮除牙縫內(nèi)的污垢，并可鍛煉牙床，長(zhǎng)期下去，會(huì)使口腔得到保健，功能得以改善。現(xiàn)在，腸息肉的患者相應(yīng)多起來(lái)了。尤其是發(fā)達(dá)國(guó)家，幾乎四分之一的成人患此病。 北京乙基纖維素羥乙基纖維素對(duì)一般酸堿都具有穩(wěn)定性。

    只有蔬菜的筋里面才有纖維？錯(cuò)。每個(gè)植物細(xì)胞都有細(xì)胞壁，而細(xì)胞壁的主要成分就是纖維素、半纖維素和果膠，它們都屬于膳食纖維。所以，只要吃植物性的食品，必然會(huì)獲得纖維。蔬菜筋并非蔬菜中纖維的主要來(lái)源，而沒(méi)有筋的食物很可能纖維含量更高。比如說(shuō)，紅薯（甘薯）中不含有蔬菜中的那種筋，但它的纖維素含量遠(yuǎn)高于有筋的大白菜。此外，主食當(dāng)中的纖維，也不**是小麥麩皮那種“刺口”的東西。豆類(lèi)的纖維含量比粗糧還要高，而人們卻并不感覺(jué)到其中含有麩皮那樣的東西。小杏仁的膳食纖維含量極高，卻沒(méi)人吃得出任何纖維的感覺(jué)。你不知道的膳食纖維的真相把菜切碎，就會(huì)失去纖維的健康作用？錯(cuò)。包括白菜筋在內(nèi)的蔬菜纖維屬于不溶性纖維，不溶性膳食纖維的健康作用在于它不能在小腸中被人體吸收，會(huì)帶著少量膽固醇、脂肪和重金屬離子進(jìn)入大腸，同時(shí)發(fā)揮增大食物殘?jiān)w積、刺激腸道蠕動(dòng)的作用。白菜的筋是否切碎，和它的健康作用毫無(wú)關(guān)系。即便吃白菜剁成的餡，也一樣有這種健康作用。實(shí)際上，蔬菜中的纖維如果能夠細(xì)小一些，對(duì)于部分人反而是有利的。比如說(shuō)患有胃腸疾病的人，吃過(guò)硬的纖維對(duì)發(fā)炎、受損的胃腸黏膜有刺激作用。把難嚼的蔬菜切細(xì)。

纖維素氧化

寬度為10-30毫微米，長(zhǎng)度有的達(dá)數(shù)微米。應(yīng)用X線(xiàn)衍射和負(fù)染色法(negative染色法)，根據(jù)電子顯微鏡觀察，鏈狀分子平行排列的結(jié)晶性部分組成寬為3-4毫微米的基本微纖維。推測(cè)這些基本微纖維**起來(lái)就構(gòu)成了微纖維。纖維素能溶于Schwitzer試劑或濃***。雖然不易用酸水解，但是稀酸或纖維素酶可使纖維素生成D-葡萄糖、纖維二糖和寡糖。在醋酸菌中有從UDP葡萄糖引子(primer)轉(zhuǎn)移糖苷合成纖維素的酶(cellulose

synthase(UDPformingEC2.4.1.12)。在高等植物中已得到具有同樣活性的顆粒性酶的標(biāo)準(zhǔn)樣品。此酶通常是利用GDP葡萄糖(cellulose

synthase(GDP forming) EC2.4.1.29)，在由UDP葡萄糖轉(zhuǎn)移的情況下，發(fā)生β-1，3鍵的混合。微纖維的形成場(chǎng)所和控制纖維素排列的機(jī)制還不太明瞭。另一方面就纖維素的分解而言，估計(jì)在初生細(xì)胞壁伸展生長(zhǎng)時(shí)，微纖維的一部分由于纖維素酶的作用而被分解，成為可溶性。 可分散的纖維素（含有一些羧甲纖維素鈉）遇水形成一種觸變凝膠，制藥中被當(dāng)作懸浮劑和增稠劑。

在其他工業(yè)如干粉砂漿建材，內(nèi)外墻耐水膩?zhàn)臃?膏)，粘結(jié)劑，填縫劑，界面劑，水性涂料，自流平劑等新型建材行業(yè)也取得了很大的進(jìn)步，是有數(shù)量和質(zhì)量都有很大的提高。在造紙業(yè)主要有兩種用途:漿內(nèi)添加和表面施膠，漿內(nèi)添加的添加量千分之三至千分之五，添加量不大可對(duì)紙張的縱向和橫向拉力提高30%至50%，對(duì)紙張的使用和書(shū)寫(xiě)起到了很好的作用。表面施膠特別是銅版紙上面做保水劑是其他膠黏劑所不好替代的產(chǎn)品，對(duì)紙張的平整度，光潔度都起到了很好的作用。甲基纖維素 有4 種重要功能:增稠、表面活性、成膜性以及形成熱凝膠(冷卻時(shí)熔化)。河北HEC羥乙纖維素

甲基纖維素溶液它具有獨(dú)特的熱膠凝性質(zhì)，即在加熱時(shí)形成凝膠，冷卻時(shí)熔化，膠凝溫度范圍為50~70C。北京乙基纖維素

    纖維素(cellulose)是由葡萄糖組成的大分子多糖。不溶于水及一般有機(jī)溶劑。是植物細(xì)胞壁的主要成分。纖維素是自然界中分布較廣、含量較多的一種多糖，占植物界碳含量的50%以上。棉花的纖維素含量接近完全，為天然的較純纖維素來(lái)源。一般木材中，纖維素占40~50%，還有10~30%的半纖維素和20~30%的木質(zhì)素。纖維素是植物細(xì)胞壁的主要結(jié)構(gòu)成分，通常與半纖維素、果膠和木質(zhì)素結(jié)合在一起，其結(jié)合方式和程度對(duì)植物源食品的質(zhì)地影響很大。而植物在成熟和后熟時(shí)質(zhì)地的變化則有果膠物質(zhì)發(fā)生變化引起的。人體消化道內(nèi)不存在纖維素酶，纖維素是一種重要的膳食纖維。自然界中分布較廣、含量較多的一種多糖。纖維素與身體健康并非所有的碳水化合物都可以被消化并轉(zhuǎn)化為葡萄糖。難以消化的碳水化合物被稱(chēng)為纖維。它是健康飲食不可或缺的一個(gè)組成部分，水果、蔬菜、小扁豆、蠶豆以及粗糧中的含量較高。食用高纖維的食物可以降纖維素低患腸、糖尿病和憩室疾病的可能性。而且也不易出現(xiàn)腸胃不暢現(xiàn)象。通常人們認(rèn)為纖維就是"粗草料"，但是事實(shí)并非如此，纖維可以吸收水分。因此它可以使食物殘?jiān)蛎涀兯桑菀淄ㄟ^(guò)消化道。由于食物殘?jiān)隗w內(nèi)停留的時(shí)間縮短了，因此問(wèn)題的風(fēng)險(xiǎn)被降低;而且。北京乙基纖維素

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