甲基纖維素是一種非離子纖維素醚，它是通過醚化在纖維素中引入甲基而制成的。甲基纖維素 有4 種重要功能:增稠、表面活性、成膜性以及形成熱凝膠(冷卻時(shí)熔化)。甲基纖維素 溶液在很寬的PH 值(3.0~11.0)范圍內(nèi)是穩(wěn)定的，它具有獨(dú)特的熱膠凝性質(zhì)，即在加熱時(shí)形成凝膠，冷卻時(shí)熔化，膠凝溫度范圍為50~70C，天津乙基纖維素。

分子組成與結(jié)構(gòu)式:

⒈ 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn):Q/SHD005-2002

⒉英文名稱:Methyl cellulose

⒊漢語拼音 jiǎ jī xiān wéi sù

⒊中文別名:纖維素甲醚

4.俄語名稱:Метилцеллюлоза

甲基纖維素為白色或類白色纖維狀或顆粒狀粉末，無臭，天津乙基纖維素，天津乙基纖維素。平均分子量186.86n(n為聚合度)，約18000~200000 。天津乙基纖維素

    羥乙基纖維素的使用方法：方法（一）直接在生產(chǎn)時(shí)加入：1、在備有攪拌器的桶中加入凈水。2、開始時(shí)低速攪拌慢慢地均勻的把（HEC）分散入溶液中。3、攪拌直至所有（HEC）顆粒物完全濕透。4、先加入防霉劑，然后加入各種添加劑如：顏料、分散劑等等。5、繼續(xù)攪拌直至把所有（HEC）及其他添加劑完全溶解（溶液粘度顯然增加）后才能加入配方中的其他成份進(jìn)行反應(yīng)。方法（二）配制母液候用：此方法是先配制濃度較高的母液，然后再加入產(chǎn)品中。此法的優(yōu)點(diǎn)是有較大的靈活性，可直接加入成品中，使用步驟與方法（一）中的1-4步相同，但一定要攪拌至完全溶解成粘稠溶液，并要把防霉劑盡早加入母液中方法（三）配成粥狀物候用：由于有機(jī)溶劑對（HEC）來說是不良溶劑，因此可用這些溶劑來配制粥狀物。常用的有“乙二醇、丙二醇和成膜劑（已二醇、二乙二醇丁基醋酸酯等）”。冰水也是不良溶劑，所以冰水也可以與有機(jī)溶劑一起配制粥狀物。粥狀物（HEC）之可以加入成品中，這是因?yàn)樵谥酄顣r(shí)（HEC）已充分被泡漲，當(dāng)加入產(chǎn)品中后便可馬上溶解，并起增稠作用，但加入后仍需攪拌直至（HEC）完全溶解。一般粥狀物是用六份有機(jī)溶劑或冰水與一份（HEC）混合，約5-30分鐘后（HEC）便水解明顯發(fā)漲。 天津乙基纖維素纖維素通常與半纖維素、果膠和木質(zhì)素結(jié)合在一起，其結(jié)合方式和程度對植物源食品的質(zhì)地影響很大。

羥丙基甲基纖維素的粘度與其分子量的大小有關(guān)，分子量大則粘度高。溫度同樣會影響其粘度，溫度升高，粘度下降。但其粘度高溫度的影響比甲基纖維素低。其溶液在室溫下儲存是穩(wěn)定的。

羥丙基甲基纖維素的保水性取決于其添加量、粘度等，其相同添量下的保水率高于甲基纖維素。

羥丙基甲基纖維素對酸、堿具有穩(wěn)定性，其水溶液在pH=2~12范圍內(nèi)非常穩(wěn)定?？列遭c和石灰水，對其性能也沒有太大影響，但堿能加快其溶解速度，并對粘度銷有提高。羥丙基甲基纖維素對一般鹽類具有穩(wěn)定性，但鹽溶液濃度高時(shí)，羥丙基甲基纖維素溶液粘度有增高的傾向。

纖維素(cellulose)是由葡萄糖組成的大分子多糖。不溶于水及一般有機(jī)溶劑。是植物細(xì)胞壁的主要成分。纖維素是自然界中分布**廣、含量**多的一種多糖，占植物界碳含量的50%以上。棉花的纖維素含量接近**，為天然的**純纖維素來源。一般木材中，纖維素占40~50%，還有10~30%的半纖維素和20~30%的木質(zhì)素。

纖維素是植物細(xì)胞壁的主要結(jié)構(gòu)成分，通常與半纖維素、果膠和木質(zhì)素結(jié)合在一起，其結(jié)合方式和程度對植物源食品的質(zhì)地影響很大。而植物在成熟和后熟時(shí)質(zhì)地的變化則有果膠物質(zhì)發(fā)生變化引起的。人體消化道內(nèi)不存在纖維素酶，纖維素是一種重要的膳食纖維。自然界中分布**廣、含量**多的一種多糖。 在一般植物纖維中，微晶纖維素約占73%，另30%為無定形纖維素。

并非所有的碳水化合物都可以被消化并轉(zhuǎn)化為葡萄糖。難以消化的碳水化合物被稱為纖維。它是健康飲食不可或缺的一個(gè)組成部分，水果、蔬菜、小扁豆、蠶豆以及粗糧中的含量較高。

工業(yè)中的應(yīng)用

適用于干粉砂漿建材，內(nèi)外墻耐水膩?zhàn)臃?膏)，粘結(jié)劑，填縫劑，界面劑，水性涂料，自流平劑等新型建材。

全世界用于紡織造紙的纖維素，每年達(dá)800萬噸。此外，用分離純化的纖維素做原料，可以制造人造絲，賽璐玢以及硝酸酯、醋酸酯等酯類衍生物;也可制成甲基纖維素、乙基纖維素、羧甲基纖維素、聚陰離子纖維素等醚類衍生物，用于石油鉆井、食品、陶瓷釉料、日化、合成洗滌、石墨制品、鉛筆制造、電子、涂料、建筑建材、裝飾、蚊香、造紙、橡膠、農(nóng)業(yè)、膠粘劑、塑料、電工及科研器材等方面。

羥乙基纖維素(HEC)由精制棉經(jīng)堿處理后，在**的存在下，用環(huán)氧乙烷作醚化劑進(jìn)行反應(yīng)而制成。河北MCC微晶纖維素

纖維素是一種重要的膳食纖維。天津乙基纖維素

    食物纖維有多種對人體有益的功能，纖維素比重小、體積大,進(jìn)食后充填胃腔,需要較長時(shí)間來消化,延長胃排空的時(shí)間,使人容易產(chǎn)生飽腹感,減少熱量的攝取;同時(shí)膳食纖維減少了攝入食物中的熱量比值;纖維素在腸內(nèi)會吸引脂肪而隨之排出體外,有助于減少脂肪積聚,三者同時(shí)可達(dá)到目的。食物在消化分解的過程中,必定會產(chǎn)生不少問題,這些有害物質(zhì)在腸腔內(nèi)會刺激粘膜上皮,日久引起粘膜發(fā)炎;吸收到血液內(nèi),可加重肝臟的負(fù)擔(dān)。纖維素在胃腸道中遇水形成致密的網(wǎng)絡(luò),吸附有機(jī)物、無機(jī)物、水分,對維持胃腸道的正常菌群結(jié)構(gòu)起著重要作用;同時(shí),腸內(nèi)食物中的會被纖維素吸附,腸粘膜與毒物的接觸機(jī)會減少,吸收入血量亦減少。食物纖維體積大,可促進(jìn)腸蠕動(dòng),其中的水分不易被吸收,從而有通便作用。血液中含有有毒物質(zhì)時(shí),皮膚就成了其拋棄廢物的地方,面部暗瘡正是由于血液中過量的酸性物質(zhì)及飽和脂肪而形成的;膚色枯黃,也是因?yàn)榧S便在腸中停留時(shí)間過長,毒性物質(zhì)通過腸壁吸收并使血液沾上所致。吸煙過多的人臉色猶如死灰,也是上述原因造成的。食物纖維能刺激腸的蠕動(dòng),使廢棄物能及時(shí)排出體外,減少對腸壁的0作用,因而可以保護(hù)皮膚。食物纖維中有些成分如果膠可與膽固醇結(jié)合。 天津乙基纖維素

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