國窖調價底氣何來

打出“提價+停貨”這套“組合拳”，被認為是瀘州老窖應對未來可能存在的**酒“提價難”的有效措施。瀘州老窖在接待投資者調研時表示，隨著宏觀經濟增速放緩，酒生產商逐步放量，酒價格更大的可能性是穩定為主、小幅上揚。“國窖1573”的價格仍然是跟隨策略，不會輕易改變。

對于緣何提價，經濟導報記者多次致電瀘州老窖方面詢問，但其辦公室電話一直處于無人接聽狀態。

不過，此前瀘州老窖方面曾表示，從品牌戰略上，就是要堅持金字塔構型，堅定不移地把“國窖1573”打造成品，云南國窖找哪家。目標是接近或者超過茅臺的市場零售價。

市場人士由此判斷，瀘州老窖的提價之路還會延續下去。而且，茅臺的零售價應該只是一個目標基礎值。

“白酒在1000到1300元之間有一個空白檔，這給‘國窖1573’留出了提價空間。此外，云南國窖找哪家，云南國窖找哪家，‘國窖1573’提價的底氣，還部分來自于其單品銷量突破百億，以及對白酒存在剛需的春節即將到來。”中國品牌研究院研究員朱丹蓬對此分析道。

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瀘州老窖與國窖（3）

在80年代瀘州曲酒廠時期，按當時廠方對歷史釀酒數據整理、分析的結果，對于己酸乙酯（濃香型白酒主體香氣，嗅覺特征似菠蘿）形成有重要影響的因素中，窖泥、工藝、曲藥三者作用的重要性占比分別為30%、50%和20%，而工藝亦影響著窖泥微生物水平與曲藥品質。80年代至90年代末，瀘州老窖沒有常設的超過特曲品級的產品。80年代至90年代初的特曲、頭曲及期間或者之后被瀘州老窖兼并的“雜瀘“（瀘州市屬非瀘州曲酒廠的瀘型高粱酒生產者）中的佼佼者所生產的原度（酒精濃度不低于60度）特曲，并未精選或對應特定范圍窖池，所呈現的風味是平衡的窖、曲、糧、糟與老陳的元素，風格、風味和諧，醒酒開放后試飲，有喝廣式糖水、吃水果罐頭的錯覺，酒體豐滿、醇甜。醬香感、陳年酒質、200年及更高窖齡的窖香，都是不存在的，這些元素的缺失無損老特曲的復雜度、平衡度、和諧感或瓶陳潛力。國窖1573原窖酒2X250ml 云南國窖找哪家國窖回收 找明有酒業！

品鑒國窖中國品味，感受老窖濃香風格

說到窖香，是濃香酒的一個主體香，畢竟濃香酒是泥窖發酵。在酒友圈，有些酒友喝不慣濃香酒，主要是不適應濃香酒的窖泥味。個人覺得，有些人工老窖酒確實有不舒適的窖泥味，主要是窖香太大，壓制了酒體其他香氣的呈現，破壞了香氣的復合感和酒體的協調性，對于這種酒，確實不太好喝，一般只能做中低端口糧。其實真正的老窖池傳統工藝濃香酒并沒有那么突出的窖泥味，其更是一種細膩、協調的香味呈現。瀘州風格濃香很強調老窖池風味的展現，這點不同于宜賓、綿竹濃香酒，這兩個地區的濃香酒復合糧曲香突出，因此在風味呈現上，其老窖池的復合窖香是協調復合糧曲香一同呈現的。相比之下，**國窖酒的香氣是很純粹的復合老窖香，酒體口感是一種甜柔、細膩、很有韻味的感覺，也正是因為如此，國窖的**酒適合細品，在配餐的時候宜配口味比較淡的菜肴。

國窖的醬香（3）

裝瓶年代在07至10的國窖1573基礎酒款，瓶陳至今已有老陳感，熱帶水果元素的嗅香不再突出、高楊，蒸餾工藝與糟的香氣化為嗅覺體驗的主角，釋放出沉郁、多樣的糧香元素，窖香細膩、淡雅，曲香是普遍意義上的濃香大曲之呈現，醒酒兩周后醬香才變得較容易從糧香元素中剝離出來。瀘州老窖中高溫大曲的醬香元素的存在感非常容易被蒸餾工藝的糧香“吃掉”，或者被老窖泥中微生物代謝物的汗臭似腐鮮氣息及濃香大曲的脂粉、涂料香氣壓制、覆蓋。

瀘州老窖并沒有在制曲工藝上采取任何超常規的做法，醬香風味**是其傳統制曲工藝項下一階段的產物，國窖1573的醬香非茅、郎、習那種精純、**的豆類發酵物的元素。清香型的金門高粱酒及中國臺灣高粱酒（如玉山品牌下設在中國臺灣本島的各高粱酒廠所制高粱酒），也采用小麥原料制作高溫大曲，其大曲酒與陳年（壇陳或瓶陳皆可）的高粱酒具有潮汕腌菜、發酵中的醬油、麻醉劑與太妃糖的混合醬香前體香氣，極有辨識度。

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工藝對比

國窖1573屬于“單糧(高粱)原窖續糟發酵”工藝濃香白酒，口感特點表現為：酒質無色透明、窖香優雅、綿甜爽凈、柔和協調、尾凈香長，風格典型。

五糧液屬于“多糧(五種)跑窖續糟發酵”工藝濃香白酒，口感特點表現為：香氣幽雅，醇厚諧調，綿甜爽凈，回味悠長，風格典雅獨特，酒體豐滿完美。

產品包裝對比

兩款酒的包裝設計方面都詮釋了中國傳統文化，對中國祥瑞色彩的紅色進行了充分展現。國窖1573的包裝基座以金色五星蕙芷為裝飾，呈現傳統玉璽造型，外盒由大面積正紅為鋪設，酒瓶采用國窖1573德國水晶玻璃燒制，瓶身與外盒有象征國土面積的五星960顆，“1573”字樣以純金壓邊。

五糧液標識中，大圓表示地球，著紅色，而紅色為產品色，表示產品定要覆蓋全球市場;五根呈上升趨勢， 有動感的線匯集到一點表示五種原料(糧食)升華成了五糧液，同時表示五糧液酒廠蒸蒸日上的態勢。整體包裝設計既表現了傳統文化之美，又把釀造工藝與科技感完美融合。

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窖齡60與90品鑒

**近對白酒的興趣可以說是緣起于一杯國窖，甜美醇厚令人難忘，后來又嘗試了瀘特，雖然味道單調了些，但是樸實而厚重的風味不失為一款誠意之作。正因為品嘗過的這兩款酒，所以對瀘州老窖的其他產品有了期待。品嘗兩款酒:窖齡60年和90年。窖齡60年:60年的香味非常討巧，有窖香，果香，糧香，各種味道協調，比較像淡化版的國窖。入口的反應，這不是國窖嗎？果甜，蜜甜，柔和的口感，剛想感嘆一下，嘴里的味道突然就消失了，除了食道里還有些許灼熱感，這感覺就好像一首歌剛到高音部分就結束了，有些突兀和意外，不完整。當然作為外行不好隨意評判別人的產品定位，也許是側重不同的客戶人群吧。90年:窖香非常濃郁，幾乎壓住了其他的氣味，雖然令人印象深刻，卻有失單調，入口甜味突出，窖味依然是主旋律，使得甜味不會太膩，但是卻也談不上豐富，咽下之后嘴里依然回蕩著一股窖味，好吧，也不枉費窖齡90年這個名頭了。這兩款產品算是展現了瀘州老窖的特點，但是相比于劍南春，井臺等中端價位的產品，似乎又不夠出色，略有遺憾吧。 云南國窖找哪家

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