醬香型白酒大曲貯存時間長達六個月才能進入制曲生產使用，比其他白酒多存3-4個月，忻州小型超市加盟，這對提高基酒質量具有重要作用，而且大曲用量大，是其他白酒的4-5倍。太原同城酒庫加盟。醬香型白酒一般需要長達三年以上貯存才能勾兌，通過貯存可趨利避害，使酒體更加醇香味美，加之高沸點物質豐富，更能體現其醬香型白酒的高品味價值。窖藏季節性生產是醬香型白酒又一個區別于其他白酒的地方。嚴格按照節氣進行，端午踩曲、重陽投料，一年一個生產周期，再經三年陳釀，加上原料進廠、勾兌，存放時間至少要5年以上才能出廠。太原同城酒庫加盟。一是按照高梁的收割季節;二是順應茅臺當地的氣候特點;三是避開高營養高溫生產時節，便于人工控制發酵過程，培養有利微生物體系，選擇性利用自然微生物。醬香型白酒系純發酵蒸餾食品，忻州小型超市加盟，它不允許也不能添加任何香氣、香味物質，按照工藝要求，53度醬香型白酒不允許添加水。太原同城酒庫加盟。醬香型白酒酒香由醬香、窖底香、醇甜香三種香型體酒組成，在勾兌酒的過程中，可根據要求的口味調配比例，忻州小型超市加盟，使其口感適中于不同的人群。 同城酒庫目前山西省內現已開設直營+直管門店180余家，會員突破100萬+。忻州小型超市加盟

    濃香型白酒：小麥豌豆，中高溫制曲濃香型白酒采用的曲為中高溫曲，培養溫度在50°C?59°C，這種香味物質多，使酒具有芳香濃郁、酒體豐滿的典型特點。太原同城酒庫加盟。各酒企根據酒體風格的需要，因地因時因材制曲，開創了各自專屬的曲種。濃香型|包包曲。包包曲是濃香型白酒的糖化發酵劑，由五糧液**，因曲胚上面的中部隆起，形狀像饅頭，而得名“包包曲”。太原同城酒庫加盟。包包曲采用純小麥制成，其隆起的包包部分能更大面積的接觸環境中的微生物，在制作過程中兼顧中溫和高溫兩種曲的特點，通過相對較高的培菌溫度，定向收集耐高溫的芽孢桿菌等豐富微生物種類，并且能夠代謝出其他中低溫曲沒有的香味物質，同時還能促進原料的轉化和形成，使釀造出來的酒體更和諧、風味更幽雅。太原同城酒庫加盟。濃香型|桃花春曲。桃花春曲是古井貢酒的獨特釀制工藝，來自古井人傳承千年釀酒古方《九醞酒法》。該曲只在桃花盛開的20天左右制作，花謝曲成。因此時空氣溫室，微生物活動旺盛，能產生較高的糖化率和蛋白質分解力。制曲時以多糧為原料，把高粱、小麥、大麥、豌豆制成中溫曲。做好的曲塊切開以后，中間的曲芯呈桃花瓣狀，久而久之，人們就將其稱為桃花春曲。 忻州小型超市加盟2019年6月，同城酒庫電子商務有限公司一號庫榮獲“國家等級放心酒工程·示范店”的殊榮。

    清香型白酒：原料多樣，多曲發酵清香型白酒有大曲、小曲、麩曲三種發酵劑。太原同城酒庫加盟。其中大曲發酵劑上，為低溫大曲，控制在50℃以下而制得的成品曲，以汾酒為典型表率，而汾酒的釀制也有3種大曲參與，即：清茬曲、紅心曲、后火曲（高溫曲）。太原同城酒庫加盟。三者均采用大麥和豌豆作原料，制作過程基本相同，需經過九大關的歷練：臥曲、上霉、晾霉、潮火、大火、后火、養曲、出房驗收、貯曲等階段，因在培養曲的過程中升溫和降溫情況不同，從而形成三種不同的酒曲：清茬曲小熱大晾，紅心曲中熱小晾，后火曲大熱中晾。太原同城酒庫加盟。三種酒曲為汾酒酒體風格帶來不同的作用，有的促進酒體酒香濃郁，有的提升出酒率，有的提升酒體的花果香氣。

    清香型，據說年輕人更喜歡。太原同城酒庫加盟。山西“汾酒”、河南“寶豐酒”、武漢“黃鶴樓酒”。感官評語：清香型白酒，故名思議，聞起來很清純。在專業術語里，這叫一清到底、清香**。清香型的白酒，聞起來沒有太多復雜的香味，有些會有類似酒精的香氣，但細細聞起來，并沒有酒精的刺鼻，而是會覺得很優雅、舒適。這種香型的酒，喝起來可是非常爽口的。米香型，瀕臨絕種的香型。桂林“三花酒”。感官評語：米香型白酒以大米為原料，用的可是非常特別的小曲。太原同城酒庫加盟。因此這種香型的酒，聞上去有一種特別的蜜香，口味偏甜且柔和，刺激性小。太原同城酒庫加盟。小曲發酵的酒，曾經是江南“南酒”的特色，只可惜現在放眼整個中國，“南酒”已經全線潰敗，如今，再難品到真正的小曲米香口感的白酒了。 同城酒庫不斷努力創造精良的質量，造就忠實顧客群體。

    哪些白酒不適合長期存放呢？低度白酒在我國，通常把低于40度的白酒稱之為低度白酒，由于低度白酒的酒精含量低，而酒精是極易揮發的物質，所以隨著時間的推移，酒精度數會越來越低，如果低度白酒存放個十年八年再喝，基本上就淡而無味了，已經變成了廢酒，甚至酒體自身分量也會揮發掉一部分，由滿瓶變成半瓶。太原同城酒庫加盟。清香型白酒清香型白酒口感清香**,醇甜柔和,自然諧調,余味爽凈，一般來說較好的飲用時間為3至5年，當然像52度或以上的清香型白酒，只要保存方法得當，存放10年也是可以的。但為了保障清香型酒的香味不流失，不建議久存，時間放長了，有時保存不當，會讓酒香揮放，影響口感。太原同城酒庫加盟。如果超過十年以上的存放，即使是高度的清香型純糧白酒，也不建議存放。從上面可以知道：40度以下的低度白酒不宜長期存放，另外，即使是高度白酒，清香型白酒較好飲用期是3~5年，不要超過十年，否則就適得其反了。太原同城酒庫加盟。雖然，高度純糧白酒有保存的價值，那也得有科學的保存方法才行，不然，一樣好酒變壞酒。 對待同行，同城酒庫始終堅信“百花爭艷、百家爭鳴，在競爭中求發展”的真理。忻州小型超市加盟

同城酒庫酒水真品無憂，7天無條件退換。忻州小型超市加盟

    在管理的過程中區域劃分是基本的邏輯，太原同城酒庫加盟。超級巨頭和超級小頭共存是國內的酒水市場特有的格局現象，區域的市場貢獻率決定了酒水招商企業的業績，適當壓縮省外市場的綜合投入，重新調整、夯實省內市場的渠道體系，鞏固大眾消費者的市場。太原同城酒庫加盟。無論是多大的企業，在不同的發展階段會出現不同的競爭對手，想要長久的活下去，要時刻保持自身酒水資源的集中度，不管是做加法還是減法都要根據實際實況來考慮。從產品到酒水加盟渠道再到市場，制定極有利的政策將很大程度優化企業的發展戰略！太原同城酒庫加盟。同城酒庫，一直緊跟時代，緊跟市場，我們的步伐從未停止，學會不斷地學習與思考，這就是你應該選擇同城酒庫的原因。 忻州小型超市加盟

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