觀其表而知其里。很多人對水井坊酒“一見鐘情”是由于它雅致的、創(chuàng)新的包裝在傳承了中國傳統(tǒng)文化精華的同時(shí)，又巧妙地融入了時(shí)尚先進(jìn)的設(shè)計(jì)理念，帶給消費(fèi)者愉悅感。水井坊酒的包裝在素有廣告界“奧斯卡”之稱的國際莫比設(shè)計(jì)大賽中，從世界3000多件作品里脫穎而出，一舉奪得金獎(jiǎng)和比較高成就獎(jiǎng)，這是中國企業(yè)次享有此項(xiàng)榮譽(yù)。

水井坊酒的文化魅力足以讓人“人未飲酒心已醉”。水井坊作為中國酒文化的繼承者與發(fā)揚(yáng)者，率先從博大精深的酒文化中提煉出酒道，在酒樓等場合請品酒**演繹示范，并地設(shè)計(jì)出一套古色古香的水井坊**酒具，山西中**水井坊，將品酒升華為一門藝術(shù)。難怪眾多社會(huì)名流在飲過水井坊酒之后感慨：“品水井坊，是眼福，是口福，更是心福。” 2001年，水井坊憑借其深厚的文化底蘊(yùn)以及對中國酒文化的貢獻(xiàn)，被中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)評為“中國歷史文化名酒”(ZSBJ01-01號)。其實(shí)，山西中**水井坊，山西中**水井坊，這些也只是水井坊百年酒文化工程的一小部分。的產(chǎn)品和品牌是能夠滿足人們不斷增長的物質(zhì)和文化水平需要的。水井坊的文化魅力將隨著時(shí)間而日益俱增。

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水井坊酒的工藝特色

水井街酒坊古法釀造的主要步驟大致可分為：起窖拌料、上甑蒸餾、量質(zhì)摘酒、攤晾下曲、入窖發(fā)酵、勾兌儲(chǔ)存等工藝流程。

上甑蒸餾、量質(zhì)摘酒

原料拌勻以后，由釀酒師把酒糟均勻的鋪撒在已經(jīng)沸騰的甑桶里，進(jìn)行緩火蒸餾、分段量質(zhì)摘酒。

600余年前水井街酒坊的傳統(tǒng)蒸餾工藝是采用“天鍋”來完成。這其中包括了蒸餾、摘酒、觀火等環(huán)節(jié)，摘酒時(shí)，要根據(jù)對酒質(zhì)的特殊口感，邊接酒邊品嘗。按分段的形式摘取各等級的酒。

攤晾下曲、入窖發(fā)酵

經(jīng)過蒸餾的酒糟，需轉(zhuǎn)移至晾堂進(jìn)行攤晾。攤晾的目的是使出甑的酒糟迅速冷至適合釀酒微生物發(fā)酵的入窖溫度。與此同時(shí)，水井坊釀酒師將根據(jù)不同季節(jié)溫度靈活掌握下曲的溫度，完成下曲后，再將酒糟轉(zhuǎn)移入窖，以泥土進(jìn)行封存再次發(fā)酵。

勾調(diào)儲(chǔ)存

因循古法，歷代釀酒師一步步精工細(xì)作，按照傳承一脈的技藝和配方進(jìn)行勾調(diào)，再分級陶壇貯存。

歷經(jīng)上述嚴(yán)苛的制酒流程與工藝，水井坊酒還需要經(jīng)過多次的過濾去雜，方能進(jìn)入**終的現(xiàn)代化灌裝線。水井坊一直致力于為消費(fèi)者呈現(xiàn)更***與更加安全的酒體。

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品味·水井坊

水井坊傳承酒文化之精粹,歷久彌新，詮釋了中國白酒的傳承及酒的美學(xué)內(nèi)涵。在設(shè)計(jì)上近乎是藝術(shù)，在釀造上完全依靠傳統(tǒng)的手工制作，是古老的傳統(tǒng)與現(xiàn)代文明的結(jié)合。當(dāng)開啟一瓶水井坊酒時(shí)，它幽雅的陳香便彌漫開來。

品味水井坊酒即在品味其醇真的獨(dú)特酒品，鑒賞水井坊酒即在品賞他蘊(yùn)涵的無限魅力，這是結(jié)合了視覺、嗅覺與味覺的感官美學(xué)。

第一步：水井坊·井臺(tái) 外包裝鑒賞

水井坊·井臺(tái)，包裝是傳統(tǒng)與現(xiàn)代結(jié)合的典范，外型典雅高貴，莊重中透出清新雅致。

其獨(dú)特的開啟方式令人耳目一新：握金屬獅頭抽出貫穿紙外盒與基座的三顆開啟活鈕，向上掀起六棱型紙盒，始露出水井坊酒真容；在整個(gè)開啟過程中，酒瓶瓶巋然不動(dòng)，顯示出高貴典雅的不凡品格。

內(nèi)燒花工藝：的錦城文化古跡**、杜甫草堂、九眼橋、合江亭、水井燒坊、望江樓等六幅古帛畫燒制于井臺(tái)六面作為瓶底，將傳統(tǒng)審美與現(xiàn)代藝術(shù)完美結(jié)合，寓含著錦官城的歷史文化孕育了水井坊。

為同行業(yè)創(chuàng)。

水井坊

近地氣，渠道服務(wù)、消費(fèi)者服務(wù)、降價(jià)促銷以及微營銷等社會(huì)化、市場化營銷將會(huì)得到強(qiáng)化，白酒的實(shí)物投資需求也將會(huì)有所降低。”

此外，黃建勇還在股東大會(huì)上表示，“2013年將進(jìn)一步優(yōu)化公司產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，改變過去高度依賴**策略，實(shí)行**、中低端兩條腿走路的戰(zhàn)略，從**、中**、中低端方面不斷完善產(chǎn)品體系；鞏固經(jīng)典天號陳系列在傳統(tǒng)區(qū)域和渠道的銷售，進(jìn)一步加大”新派天號陳“在根據(jù)地市場的推廣力度；進(jìn)一步加大國際市場的開拓力度。

事實(shí)上，水井坊發(fā)力中低端仍有許多問題需要解決，全興大曲作為國家八大名酒之一，按照國家相關(guān)產(chǎn)業(yè)規(guī)定，不允許被外資收購，因此包括全興大曲在內(nèi)的低端全興白酒品牌全部被剝離出全興集團(tuán)，才使得帝亞吉?dú)W的收購得以順利完成?！倍袼话l(fā)力中低端品牌，已經(jīng)無法使用被剝離出去的低端全興品牌，只能重新開發(fā)產(chǎn)品。“肖竹青稱。

”我們的中低端產(chǎn)品尚在開發(fā)、研究和商議之中。“黃建勇稱，”公司已經(jīng)組建了大米特別工作組，這個(gè)工作組經(jīng)過戰(zhàn)略會(huì)批準(zhǔn)的，現(xiàn)在正在高效率的運(yùn)行，主要就是負(fù)責(zé)產(chǎn)品下移和渠道下沉。“

水井坊的制作流程是怎么樣的？

水井坊酒怎么樣

水井坊的酒怎么樣？很多年至今，水井坊酒都始終備受顧客的鐘愛，除開酒好吃以外，它的產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)簡約貴州大方，且具有傳統(tǒng)文化氣場，也獲得了許多五星好評。現(xiàn)階段水井坊酒在銷售市場上較為**的商品有水井坊禮盒裝、水井坊典藏裝、水井坊井臺(tái)裝、天號陳、小水井、瓊壇名門、舊事等關(guān)鍵種類，大伙兒有興趣愛好得話能夠買回來品味一下下。左右就是說水井坊的酒如何的有關(guān)詳細(xì)介紹，水井坊酒能獲得現(xiàn)如今的考試成績，得以表明它的整體實(shí)力，喝水井坊酒，不僅是品位酒的香味味兒，還是賞析其包裝的精致，不但是化學(xué)物質(zhì)上的享有，都是精神實(shí)質(zhì)上的享有。 寧波有名的水井坊廠家有哪些？山西中**水井坊

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水井坊掛牌上市

水井坊

元末明初“水井街酒坊遺址”是公司獨(dú)有的重要生產(chǎn)資源和品牌基礎(chǔ)，是不可復(fù)制的、極為珍貴的歷史文化遺產(chǎn)和有極高使用價(jià)值的“活文物”，被國家文物局列為“1999年全國**考古新發(fā)現(xiàn)”，譽(yù)為“中國白酒坊”，批準(zhǔn)為“全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位”；“水井街酒坊遺址”區(qū)與公司土橋工廠區(qū)被國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)為“國家地理標(biāo)志(原產(chǎn)地域)產(chǎn)品”保護(hù)區(qū)域；“水井坊釀酒技藝”被列為“國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”；“水井坊”商標(biāo)被國家工商總局認(rèn)定為“中國商標(biāo)”。

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