1、單項(xiàng)選擇題在下列制品制作中要用到干果餡料的是（）。A、水果排B、蘋果塔C、圣誕布丁D、奶油木司點(diǎn)擊查看答案本題答案：C本題解析：暫無解析2、單項(xiàng)選擇題由于人類活動(dòng)具有（），根據(jù)其活動(dòng)而產(chǎn)生三種道德。A、**性B、社會(huì)性C、實(shí)踐性D、創(chuàng)造性點(diǎn)擊查看答案本題答案：B本題解析：暫無解析3、單項(xiàng)選擇題對(duì)于所有沾后的成品都要求（），所沾的原料應(yīng)能襯托制品的形態(tài)及造型，能增加制品的風(fēng)味和色彩。A、光亮、平滑B、細(xì)膩、柔軟C、形態(tài)完整D、薄厚均勻點(diǎn)擊查看答案本題答案：C本題解析：暫無解析4、單項(xiàng)選擇題如果使用（）制作蛋糕，使用前必須先過篩。A，昆明**面點(diǎn)師前景和收入、綿白糖B、粗砂糖C、糖粉D、細(xì)砂糖點(diǎn)擊查看答案本題答案：C本題解析：暫無解析5、單項(xiàng)選擇題（）不需要用溫水化開。A、鮮酵母B，昆明**面點(diǎn)師前景和收入、壓榨酵母C，昆明**面點(diǎn)師前景和收入、活性干酵母D、即發(fā)干酵母點(diǎn)擊查看答案本題答案：D本題解析：暫無解析6、單項(xiàng)選擇題對(duì)食物中毒患者不能采用的急救方法是（）。A、對(duì)昏迷狀態(tài)的病人催吐B、對(duì)清醒狀態(tài)的病人催吐C、洗胃D、導(dǎo)瀉與灌腸點(diǎn)擊查看答案本題答案：A本題解析：暫無解析7、單項(xiàng)選擇題亞油酸是人體營(yíng)養(yǎng)中重要的。面點(diǎn)師培訓(xùn)機(jī)構(gòu)**排名？昆明**面點(diǎn)師前景和收入

    內(nèi)容簡(jiǎn)介······《西式面點(diǎn)師(5級(jí))》內(nèi)容為：職業(yè)資格證書制度的推行，對(duì)廣大勞動(dòng)者系統(tǒng)地學(xué)習(xí)相關(guān)職業(yè)的知識(shí)和技能，提高就業(yè)能力、工作能力和職業(yè)轉(zhuǎn)換能力有著重要的作用和意義，也為企業(yè)合理用工以及勞動(dòng)者自主擇業(yè)提供了依據(jù)。隨著我國(guó)科技進(jìn)步、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整以及市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，特別是加入世界貿(mào)易組織以后，各種新興職業(yè)不斷涌現(xiàn)，傳統(tǒng)職業(yè)的知識(shí)和技術(shù)也愈來愈多地融進(jìn)當(dāng)代新知識(shí)、新技術(shù)、新工藝的內(nèi)容。為適應(yīng)新形勢(shì)的發(fā)展，優(yōu)化勞動(dòng)力素質(zhì)，上海市人力資源和社會(huì)保障局在提升職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、完善技能鑒定方面做了積極的探索和嘗試，推出了1＋X培訓(xùn)鑒定模式。1＋X中的1國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，X是為適應(yīng)上海市經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要，對(duì)職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行的提升，包括了對(duì)職業(yè)的部分知識(shí)和技能要求進(jìn)行的擴(kuò)充和更新。上海市1＋X的培訓(xùn)鑒定模式，得到了國(guó)家人力資源和社會(huì)保障部的肯定。目錄······西式面點(diǎn)師職業(yè)簡(jiǎn)介第1部分西式面點(diǎn)師。昆明**面點(diǎn)師前景和收入報(bào)考面點(diǎn)師資格證多少錢？

    展開全部能夠熟練制作各類中式面點(diǎn)。主干課程：講授面點(diǎn)原料知識(shí)、及各種點(diǎn)心的創(chuàng)新等專業(yè)知識(shí)；系統(tǒng)傳授炸、煮、煎、烤等各類面點(diǎn)技法，傳授小籠包、蘭州拉面、刀削面、過橋米線、雨花湯圓、龍須面、湯鹵、廣式蝦餃、咸水餃、橙汁蘿卜仔、南瓜餅、面塑圍等制作技法。《中式面點(diǎn)師》是運(yùn)用中國(guó)傳統(tǒng)的或現(xiàn)代的成型技術(shù)和成熟方法，對(duì)面點(diǎn)的主料和輔料進(jìn)行加工，制成具有中國(guó)風(fēng)味的面食或小吃的人員。擴(kuò)展資料：職業(yè)等級(jí)：本職業(yè)共設(shè)五個(gè)等級(jí)，分別為：初級(jí)（國(guó)家職業(yè)資格五級(jí)）、中級(jí)（國(guó)家職業(yè)資格四級(jí)）、高級(jí)（國(guó)家職業(yè)資格三級(jí)）、技師（國(guó)家職業(yè)資格二級(jí)）、高級(jí)技師（國(guó)家職業(yè)資格一級(jí)）。初級(jí)（具備下列條件之一者）（一）e69da5e6ba90e799bee5baa6330經(jīng)本職業(yè)初級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。（二）在本職業(yè)連續(xù)見習(xí)工作2年以上。（三）本職業(yè)學(xué)徒期滿。中級(jí)（具備下列條件之一者）（一）取得本職業(yè)初級(jí)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)中級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。（二）取得本職業(yè)初級(jí)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。（三）取得經(jīng)勞動(dòng)和社會(huì)保障行政部門審核認(rèn)定的。

    隨著烘焙產(chǎn)品在中國(guó)市場(chǎng)的健康增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)到2013年烘焙食品行業(yè)將會(huì)達(dá)到1300億元人民幣的產(chǎn)業(yè)規(guī)模。面點(diǎn)師職業(yè)定義編輯運(yùn)用中國(guó)傳統(tǒng)的或現(xiàn)代的成型技術(shù)和成熟方法，對(duì)面點(diǎn)的主料和輔料進(jìn)行加工，制成風(fēng)味的面食或小吃的人員。面點(diǎn)師職責(zé)描述編輯面點(diǎn)師負(fù)責(zé)風(fēng)味及宴會(huì)點(diǎn)心原料的領(lǐng)用加工工作。工作時(shí)間百分比：40%工作任務(wù)：根據(jù)客情領(lǐng)用各種配料、調(diào)料掌握各種面點(diǎn)品種的操作流程按要求比例配制面點(diǎn)食品，控制成本嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)，把好食品衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)。面點(diǎn)師崗位職責(zé)編輯掌握食品成本核算協(xié)助廚師長(zhǎng)制定供應(yīng)的面點(diǎn)及售價(jià)。根據(jù)貨源、客源及酒店特色協(xié)助廚師長(zhǎng)制定食品原材料的采購(gòu)計(jì)劃。根據(jù)季節(jié)的變化、重大節(jié)慶日及客人口味特點(diǎn)不斷推出特色點(diǎn)心及小。根據(jù)營(yíng)業(yè)情況的要求和客源量填寫每日提貨單交廚師長(zhǎng)審批。根據(jù)實(shí)際需要認(rèn)真填寫原料申購(gòu)單對(duì)原料要做到心中有數(shù)不積壓、不短缺。熟練掌握各種面點(diǎn)的制作工藝發(fā)酵、蒸制時(shí)間嚴(yán)格執(zhí)行質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，保證面點(diǎn)質(zhì)量和及時(shí)供應(yīng)。做好技術(shù)交流面點(diǎn)師傅要對(duì)蒸鍋、徒工進(jìn)行技術(shù)傳授和指導(dǎo)。積極參加各種技術(shù)培訓(xùn)活動(dòng)不斷鉆研技術(shù)增加面點(diǎn)品種推出新的花樣食品提高面點(diǎn)質(zhì)量。如何成為一名合格的面點(diǎn)師？

    [判斷題]餐廳零點(diǎn)甜點(diǎn)一般多用瓷制餐具盛放。[判斷題]果凍定型的質(zhì)量*與結(jié)力的用量有關(guān)。[判斷題]清蛋糕面糊中油脂配料越多，所需的烘烤溫度就越低，時(shí)間也就越長(zhǎng)。[判斷題]混酥制品的成熟多采用烘烤成熟的方法。[判斷題]面包的后成型及美化裝飾，決定了成品的色澤。[判斷題]搓油脂和面粉混合時(shí)，不宜過多搓揉，以防面筋網(wǎng)絡(luò)的形成，影響質(zhì)量。[判斷題]雖然果凍的成型是依靠模具完成，但果凍的形狀與所用的模具的大小、形態(tài)、冷卻時(shí)間有關(guān)。[判斷題]清蛋糕面糊入模具后應(yīng)馬上進(jìn)行烘烤，而且要避免劇烈的振動(dòng)。[判斷題]鹽可以在發(fā)酵面團(tuán)中調(diào)節(jié)發(fā)酵速度，沒有鹽的面團(tuán)發(fā)酵極不穩(wěn)定，容易發(fā)酵過度，發(fā)酵的時(shí)間難以掌握。[判斷題]面團(tuán)在攪拌時(shí)，由于空氣的不斷進(jìn)入，使面團(tuán)所含蛋白質(zhì)內(nèi)的硫氫鍵被氧化成分子間的雙硫鍵，從而使面筋形成了三維空間結(jié)構(gòu)。[判斷題]制作果凍時(shí)，魚膠粉一定要溶化徹底，不能有疙瘩。[判斷題]果凍液的調(diào)制方法，根據(jù)所用凝固原料的不同，常見的有使用果凍粉調(diào)制和使用結(jié)力調(diào)制兩種。[判斷題]清蛋糕又稱天使蛋糕，是蛋糕類常見的品種之一。[判斷題]在調(diào)制蛋黃黃油醬時(shí)，一定要蛋黃液完全冷卻后，才可加入到黃油中。[判斷題]札干細(xì)膩、潔白、可塑性好。面點(diǎn)師考證是不是分等級(jí)？昆明**面點(diǎn)師前景和收入

從事面點(diǎn)師的職業(yè)規(guī)劃？昆明**面點(diǎn)師前景和收入

    初級(jí)會(huì)計(jì)考試難度,只要認(rèn)真復(fù)X，其實(shí)沒有那么難。一部分考生認(rèn)為考試很難，因?yàn)榭荚嚪秶鷱V、知識(shí)面大：題目靈活、需要考生在理解教材知識(shí)的基礎(chǔ)上具備結(jié)合實(shí)際案例的分析處理能力。同時(shí)，會(huì)計(jì)證取消，初級(jí)報(bào)名人數(shù)暴增，一年要同時(shí)通過兩門科目考試，成績(jī)不保留，競(jìng)爭(zhēng)壓力非常大,而另一部分考生堅(jiān)持初級(jí)不難。首先，初級(jí)會(huì)計(jì)考試相對(duì)于中級(jí)、注會(huì)考試較為基礎(chǔ)，更偏重基礎(chǔ)知識(shí)的理解和掌握：其次，雖然報(bào)名人數(shù)增多，但只要考試合格標(biāo)準(zhǔn)為60分不改變，復(fù)X，考試難度不太大，努力備考就有希望通過考試。人力資源管理師指獲得國(guó)家職業(yè)資格證書，從事人力資源規(guī)劃、招聘與配置、培訓(xùn)與開發(fā)、績(jī)效管理、薪酬福利管理、勞動(dòng)關(guān)系管理、人力資源法務(wù)等工作的管理人員。人力資源管理師共設(shè)四個(gè)等級(jí)，分別為：四級(jí)企業(yè)人力資源管理師（國(guó)家職業(yè)資格中級(jí)）、三級(jí)企業(yè)人力資源管理師（國(guó)家職業(yè)資格高級(jí)）、二級(jí)企業(yè)人力資源管理師（國(guó)家職業(yè)資格技師）、一級(jí)企業(yè)人力資源管理師（國(guó)家職業(yè)資格高級(jí)技師）。職業(yè)資格證書是表明勞動(dòng)者具有從事某一職業(yè)所必備的學(xué)識(shí)和技能的證明。它是勞動(dòng)者求職、任職、開業(yè)的資格憑證，是用人單位招聘、錄用勞動(dòng)者的主要依據(jù)。昆明**面點(diǎn)師前景和收入

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