人對(duì)果子釀酒，技術(shù)頗為成熟。據(jù)說(shuō)古人釀酒術(shù)主要有3種：

一種是通過(guò)果子本身的糖分進(jìn)行自然發(fā)酵法。另一種是在果汁里加酒曲，像釀制瑞米酒那種方法。還有一種就是將發(fā)酵后的酒入瓶蒸館，成為燒酒型的果酒。我們現(xiàn)在居家使用的方法是，加入基酒和冰糖，浸泡一段時(shí)間，等果子里的味道出來(lái)。

古人對(duì)果酒的歡愉，特別是葡萄酒，詩(shī)人對(duì)此做出了貢獻(xiàn)。因?yàn)樵?shī)人們喜歡寫詩(shī)。留給后人的詞句中，可見(jiàn)當(dāng)時(shí)情景。

李白的《襄陽(yáng)歌》對(duì)葡萄酒的贊美：

鸕鵝構(gòu)，鸚鵡杯，百年三萬(wàn)六千里，一日須傾三百，徐州荔枝酒代加工廠。

還好，古人還給我們留下了釀果酒這個(gè)活動(dòng)。

操作起來(lái)也很方便。去年我們就一起做過(guò)青梅酒。

山里的青梅，年年在等候有心人。有了一個(gè)好的開(kāi)始，一年就有一個(gè)期盼。去年做了兩瓶青梅酒，一瓶送給朋友了。她說(shuō)要放一年，等到來(lái)年的小滿之日再打開(kāi)。前幾日，告訴她我要離開(kāi)這里了。她問(wèn)我去哪里，徐州荔枝酒代加工廠。其實(shí)也沒(méi)有去哪里，只是覺(jué)得遠(yuǎn)了。一會(huì)，她發(fā)來(lái)消息說(shuō)，酒打開(kāi)了，很好喝，徐州荔枝酒代加工廠。 果酒有利于調(diào)節(jié)情緒、保持身材 酒精含量低，有益健康。徐州荔枝酒代加工廠

喝獼猴桃果酒的人的一舉一動(dòng)中都透露出了優(yōu)雅脫俗的氣質(zhì)。經(jīng)常喝點(diǎn)獼猴桃果酒的人懂得如何欣賞獼猴桃果酒，思維開(kāi)闊，有見(jiàn)識(shí)，有很強(qiáng)的審美能力，懂得中西方禮儀與文化，有很好的修養(yǎng)和內(nèi)涵，懂得恰當(dāng)?shù)皿w地為人處世，談吐優(yōu)雅，品位不俗，氣質(zhì)高雅端莊。

在日常生活中，百香果是很常見(jiàn)的一種水果，它含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)， 起到很好的保健效果。而懂得養(yǎng)生的人就會(huì)用它來(lái)泡酒，那么百香果泡酒怎么做呢?

百香果泡酒的制作過(guò)程中，要注意百香果和白糖必須得要一層一層的放，這樣有利于百香果的發(fā)酵，口感更好，不可百香果和白砂糖一次性全部放進(jìn)去。 無(wú)錫果酒工廠直銷果酒在保存的時(shí)候。桶裝和壇裝容易出現(xiàn)干耗和滲漏現(xiàn)象，還易遭細(xì)菌的侵入，故須注意清潔衛(wèi)生和封口牢固。

即使不會(huì)做果酒，也沒(méi)有關(guān)系，一家賣酒的商店中，都有專門的果酒柜臺(tái)，枸杞、荔枝、桃子、西瓜、檸檬、石榴等口味的果酒裝滿了大瓶小瓶，任你挑選。

果酒中雖然含有酒精，但含量與白酒、啤酒和葡萄酒比起來(lái)非常低，一般為5到10度，的也只有14度。因此，被很多成年人當(dāng)作飯后或睡前的軟飲料來(lái)喝。

人們不愛(ài)喝果酒，而且喝的方法非常講究，一般來(lái)說(shuō)，夏天要喝冰鎮(zhèn)的，冬天則要加溫，喝熱的果酒。不過(guò)，果酒雖然有益健康，但畢竟含有一定的酒精，因此也不宜喝得過(guò)多，一次不要超過(guò)1升，尤其是喝的時(shí)候要盡量避免空腹，用一點(diǎn)蔬菜沙拉或餅干之類的食物下酒，在口味上也比較相配。

盡管果酒有很多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但是呢，也有一些食物和果酒是不和的，下面來(lái)給大家介紹一下。

果酒不能和蛋黃一起吃，因?yàn)槿绻缘包S的話，我們會(huì)有一種口腔被束縛的感覺(jué)。所以在喝酒之前吃蛋黃會(huì)讓我們的味蕾變得遲鈍，所以如果再喝果酒之前吃蛋黃的話不容易品出果酒的味道，所以在喝果酒之前可以吃一些面包來(lái)清理一下我們的味覺(jué)。

上面給大家講了很多關(guān)于果酒的相關(guān)的知識(shí)，相信大家對(duì)于果酒已經(jīng)有了一定的了解，事實(shí)上果酒不有上面所介紹的那幾種，還有很多的水果都可以釀成果酒，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效及作用都不盡相同。果酒對(duì)我們的身體的確有非常多的益處。大家平時(shí)可以適當(dāng)?shù)暮纫恍?果酒在飲用時(shí)配沙拉或餅干口感比較好。

發(fā)酵果酒

用果汁或果漿經(jīng)酒精發(fā)酵釀造而成的，如葡萄酒、蘋果酒。根據(jù)發(fā)酵程度不同，又分為全發(fā)酵果酒與半發(fā)酵果酒。

半發(fā)酵果酒：果汁或果漿中的糖分部分發(fā)酵。

全發(fā)酵果酒：果汁或果漿中的糖分全部發(fā)酵，殘?zhí)?%以下。

蒸餾果酒

果品經(jīng)酒精發(fā)酵后，再通過(guò)蒸餾所得到的酒，如白蘭地、水果白酒等。

配制果酒

將果實(shí)或果皮、鮮花等用酒精或白酒浸泡取露，或用果汁加糖、香精、色素等食品添加劑調(diào)配而成。

起泡果酒

酒中含有二氧化碳的果酒。小香檳、汽酒屬于此類。

果酒的特性

度數(shù)低

果酒是以果品為原料經(jīng)發(fā)酵釀制而成的低度飲料酒，酒度一般在12%VOL左右，

種類多

不同的水果可以釀制不同的果酒，所以豐富的水果種類可以釀制不同類別和口味的果酒 果酒外觀鑒別--應(yīng)具有原果實(shí)的真實(shí)色澤，酒液清亮透明，具有光澤，無(wú)懸浮物、沉淀物和混濁現(xiàn)象。河南蜜桃酒

在泡桃子酒的時(shí)候放入幾個(gè)，會(huì)提升酒的味道和香氣。只用桃仁也可以泡出好酒。徐州荔枝酒代加工廠

果酒中雖然含有酒精，但含量與白酒、啤酒和葡萄酒比起來(lái)非常低，一般為5到10度，的也只有14度。因此，被很多日本成年人當(dāng)作飯后或睡前的軟飲料來(lái)喝。日本弘前大學(xué)農(nóng)學(xué)生命科學(xué)部的長(zhǎng)田教授指出，果酒簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是汲取了水果中的全部營(yíng)養(yǎng)而做成的酒，其中含有豐富的維生素和人體所需的氨基酸。有時(shí)候即使生吃水果也不能吸收的營(yíng)養(yǎng)，通過(guò)果酒卻可以吸收，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)成分已經(jīng)完全溶解在果酒里了。長(zhǎng)田教授說(shuō)，果酒里含有大量的多酚，可以起到脂肪在人體中堆積的作用，使人不容易積累脂肪和贅肉。此外，與其他酒類相比，果酒對(duì)于護(hù)理心臟、調(diào)節(jié)女性情緒的作用更明顯一些。

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淮安開(kāi)淮酒業(yè)有限公司致力于食品、飲料，是一家生產(chǎn)型的公司。公司業(yè)務(wù)分為果酒，青梅酒，威士忌梅酒，開(kāi)淮系列白酒等，目前不斷進(jìn)行創(chuàng)新和服務(wù)改進(jìn)，為客戶提供良好的產(chǎn)品和服務(wù)。公司從事食品、飲料多年，有著創(chuàng)新的設(shè)計(jì)、強(qiáng)大的技術(shù)，還有一批**的專業(yè)化的隊(duì)伍，確保為客戶提供良好的產(chǎn)品及服務(wù)。淮安開(kāi)淮酒業(yè)憑借創(chuàng)新的產(chǎn)品、專業(yè)的服務(wù)、眾多的成功案例積累起來(lái)的聲譽(yù)和口碑，讓企業(yè)發(fā)展再上新高。

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