白酒的釀制是一項生物工程，**五糧液，五糧液的釀造更是傳承自唐宋年間的生物工程。“中國酒都”宜賓的酒文化歷史源遠流長，從古代的“醬酒”，到唐宋時代的“荔枝綠”、“姚子雪曲”，**五糧液，從明清時代的“雜糧酒”到“五糧液”，至今已走過了３０００多年的歷史長河。 釀酒的關鍵是微生物，香氣實際上是微生物新陳代謝的產物，不同種類的微生物決定了酒香的不同。科研人員經過檢測分析后發現，五糧液的每１克老窖泥中，**五糧液，含１０億個以上的微生物，形成一個龐大的微生物群落。泥土的顏色之所以變化，是因為里面的微生物還在不斷地新陳代謝，產生新的物質。 為什么五糧液賣這么貴？**五糧液

假冒五糧液酒瓶蓋，圖案、文字不端正，制作粗糙，使用鋁材較薄，色彩暗淡，光潔度差。鎖口工藝水平低，不平整光滑，甚至有的還有硬器擠壓磕碰造成的凹 痕跡。一些假冒五糧液酒瓶蓋上也有仿制的防偽標識，但假冒光刻圖案多為硬器擠壓而成，圖案及線條呈白色，線條模糊、有斷裂，有的可用濕布擦掉，有極少數假冒噴碼圖案，有的線條之間連接不好而顯模糊。開啟瓶蓋時，用于沿箭頭方向稍加擰動即可旋開，絕無使用剪刀剪斷撬開之必要。在五糧液酒瓶上所貼的標簽背面，通過玻璃瓶觀看時，可以找到用藍色印章標出的生產日期。 **五糧液五糧液和其他白酒有什么區別？

五糧液和五糧液系列酒的區分方法： 看酒瓶子上是否單獨出現 “五糧液”這三個字，出現了里面裝的就是五糧液 ，沒有就是別的名字 比如是什么五糧春、五糧醇、尊酒、XX***酒等等 ，都屬于是系列酒。只要沒五糧液三個字肯定就是系列酒，并不是說是五糧液有限股份公司產的酒就一定就是五糧液，這是很多人對五糧液的誤解。有人還問是不是系列酒是不是五糧液廠里面出的呀，這個我告訴大家都是，只是這些酒是按照系列酒的標準來制作的而已。。。

在80年代的蘿卜瓶中，**常見假酒的是質量牌時期的五糧液。確定年份和對應瓶蓋特征無誤后，***就來聊一聊鑒定方法。1） 正標：大標的印刷非常精細，五糧液三個字和黃色五谷圖案有很強的凹凸感，并且正標背面的日期只有一種藍色。麥穗標是完整的整體，沒有任何鏤空，并且麥穗標里有小飛機的暗記。2） 金質獎章：獎章要認準金色底黑色花紋，“優”字左偏旁有勾，“獎”字兩旁有形如小蚯蚓的圖案，同時城樓一層為5個圓洞，中間大兩邊小。 五糧液防偽識別怎么看？

“五糧液”瓶蓋子的接口外（即鎖口）銜接的是否平整、光滑。五糧液瓶蓋上是否有防偽標記，標記是滯正規。五糧液瓶蓋采用金屬扭斷蓋，色彩為金色，光潔度好，蓋頂印制該廠廠徽圖案，周圍字體清晰端正，鎖口平整光滑。瓶蓋頂部有兩項防偽措施：一是光刻，從1993年7月1日、10月1日起，分別在五糧液鼓型和晶質瓶蓋頂部，打上激光光刻圖案——五糧液酒廠廠徽，用10倍放大鏡觀察，清晰可見，線條因激光灼糊而略顯黑色，用手或濕布無法擦掉；二是隱形噴碼，從1994年1月1日起，在鼓形和晶質型五糧液瓶上使用暗噴，在紫外燈照射下，可見藍色廠徽圖案和“W·L·Y”（五糧液漢語拼音縮寫），整個圖案色彩均勻，線條清晰，輪廓清楚，沒有斷裂。 五糧液酒有收藏價值嗎？麗水五糧液

五糧液的生產原料有哪些？**五糧液

3釀酒窖池較：窖池發酵就是給糧食創造一個環境，適合微生物轉化酒精的環境。白酒香型不同，窖池的形態也不同。醬香型酒的酒窖做起來很麻煩，要求也非常苛刻，必須從赤水河里取那種紅色的會呼吸的石頭做窖池的內壁，窖底為紅土。而濃香型窖池四壁及窖底是黃土黃泥，底部和周圍都糊上了黃泥，等窖池用久了，泥里面含有豐富的微生物菌群，而正是這些菌群讓白酒有了不同香氣和味道。五糧液集團共有70余種系列酒，重點品牌15余種包括52度五糧液500ml，39度五糧液500ml，68度盛世方盒五糧液500ml ，68度豪華圓筒五糧液500ml，68度精品（亞克力盒）五糧液 500ml，68度經典1500ml大禮盒五糧液，一馬當先52度500ml，一馬當先52度250ml等。 **五糧液

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