據了解，山西酒水市場規模約為200億元，煙市場約為400億左右。如此看來，要在600億的龐大市場蛋糕下，切30億并不是一件難事。但同城酒庫追求的不只是營收規模，對凈利潤水平的要求更高。同城酒庫加盟，晉中連鎖酒水加盟0元。據其規劃，2020年，200家門店每月的凈利潤總和要破千萬；而到2021年，除去門店利潤之外，公司凈利潤要實現2-3億。如果再加上2021年的新開門店，到2022年，同城酒庫*在山西及周邊市場的凈利潤水平，便可達到全國化酒類連鎖企業的盈利水平。同城酒庫加盟。粗略估計，按照同城酒庫的這一速度，晉中連鎖酒水加盟0元，在未來6個季度的軸線規劃中，同城酒庫酒類銷售預計達到15億左右。其中白酒以多元化運營整體覆蓋頂端、中端及下沉市場，并以9億的銷售量占極高比例；葡萄酒份額將達到15%；啤酒作為同城酒庫的特色品類，品種全、影響力大，預計將有3億的銷量，約3400000件，合計達2000個集裝箱柜。同城酒庫加盟。值得一提的是，到目前為止，同城酒庫已經在山西省內形成代領性地位，門店已布局至陜西周邊，預計在400家店的格局形成之后，晉中連鎖酒水加盟0元，其在酒類行業的地位也將更加鞏固。同城酒庫市場廣闊，前景一片光明，歡迎您加入。晉中連鎖酒水加盟0元

    兼香型，中國白酒第四大香型。湖北“白云邊酒”。同城酒庫加盟。感官評語：兼香，即兩種香味兼而有之。通常的兼香都是濃香、醬香的結合。要么聞起來以醬香為主、略帶濃香；要么以濃香為主、聞起來又有醬香的風味。兼香型的酒，濃醬協調，所以口感也非常豐滿，回味較長。特香型，不是四特的專屬。江西樟樹“四特酒”。同城酒庫加盟。感官評語：特香型酒是以“四特酒”命名的。大家都以為特香型白酒就是四特，實際上江西產的很多白酒都具備特香型風味。這種香型的酒，清香帶有濃香，細細聞起來，還有一絲醬香的焦糊香。特香型的酒品嘗起來口味柔和，且綿中帶甜味，有時還會品嘗出糟味。同城酒庫加盟。所以，也有人評論特香型白酒“濃、清、醬三香兼備而不靠”，這應該是對這個類型的白酒極好的總結了。 運城連鎖酒水加盟費多少同城酒庫愿與國內外各界同仁志士竭誠合作，攜手共進，創造未來！

    我們在選購白酒時，經常看到酒架上擺著3年、5年、10年的不同酒齡的白酒，那么白酒的酒齡是怎么算的呢?同城酒庫加盟。在過去我國的白酒一般都是儲存在陶瓷的酒壇子里，在那些酒壇中，某些成分會溶入進酒水中。而這種壇子上有一些細孔，具有一定的透氣作用，儲存在其中的酒水因而會發生一定的變化。所以過去的白酒一般只將在酒壇中的存儲時間計算為酒齡。同城酒庫加盟。儲存時間越長，酒齡也就越長，自然白酒的香味、品質也就更好。酒齡，簡單地說是指酒的貯存期。同城酒庫加盟。酒齡的計算方法不一，不*不同國家的酒齡計算方法不盡相同，且不同的酒亦有不同的酒齡計算方法。同城酒庫加盟。例如白蘭地、威士忌和朗姆酒等酒度較高的酒，若將它們貯存于橡木桶中，那么酒就會發生較大的變化，但若裝入玻璃瓶中，酒的變化就比較小，因而這些酒的酒齡計算方法一般只計算其置于橡木桶中的貯存期，裝入玻璃瓶之后的酒不再計算酒齡。同城酒庫加盟。我國市場上占有率較高的白酒、黃酒、啤酒、葡萄酒的酒齡計算方法也各有特點。

    在中國白酒按其香型能夠分成醬香白酒、濃香型白酒、兼香型白酒、米香型白酒、清香型酒幾大香型白酒品牌，每這種香型高度白酒常有自個與眾不同的釀制加工工藝及口味設計風格。同城酒庫加盟。顯然你在幾大香型高度白酒中，醬香白酒通常具備醬香型突顯、酒質豐富醇正、香而不艷、低而不淡、空杯芬芳、回味無窮綿長等特性且喝時好吃、好吞;喝后不頭疼、不口干舌燥等特性。同城酒庫加盟。與其他香型高度白酒對比，為什么醬香白酒口味主要回味無窮綿長特性呢?與其他香型高度白酒對比，醬香白酒的釀制加工工藝用的是坤沙加工工藝，高溫白酒釀造、高溫發醇、高溫取酒，1年生產制造周期時間，經九次蒸制、八次發醇、7輪次取酒，隨后分別儲放3年，再互相勾調儲放兩年發售。同城酒庫加盟。在全部釀制加工工藝全過程出來，從生產制造到發售，至少5年，單純性發醇時間就將近9六個月事隔，承受繁雜的微生物菌種自然環境，對酒的香型具有了關鍵的功效。 同城酒庫被中國酒類流通協會評為“第五批國家放心酒示范企業”及“中國酒類連鎖成長企業”。

    “固態發酵”，是我國名優白酒的傳統生產方式，簡單講，即通過固態配料，即糧食混搭或單一用糧，以固態基質的形式放入陶器或者窖池中發酵，然后取出固態蒸糧蒸餾，得以生產白酒。同城酒庫加盟。這種傳統的白酒生產方式，產生了很多白酒的香型，比如我們熟悉的清香、醬香、濃香等等，而這其中更有很多中國名酒的誕生。同城酒庫加盟。當然，也有香型采用“半固態發酵”的方式生產，比如，米香型和豉香型，這里所謂的“半固態發酵”并不是“固態發酵”白酒和“液態發酵”白酒組合，“半固態發酵”同樣具有非常悠久的歷史，簡單理解，可以認為釀造中同時存在固態發酵和液態發酵的過程，比如，米香型白酒的發酵，前期發酵多在大米之上進行，為“固態發酵”，同城酒庫加盟。后期糖化液逐漸出現，為“液態發酵”，然后進行液態蒸餾得以生產出來。 加入同城酒庫，將會帶給你完善緊密的聯系和無限的效益。晉中連鎖酒水加盟0元

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    不同的制曲技術，生產出不同的酒曲，也就收集到不一樣的菌種，不同的菌種就會醞釀出不同的酒體風味。同城酒庫加盟。醬香白酒：“端午制曲，高溫培養，6月懷胎”。醬香型白酒以高溫大曲作為糖化發酵劑，這種曲因為其培養過程溫度高，統稱為高溫大曲。高溫大曲在每年端午節前后開始制作，重陽節前結束，俗稱為端午制曲。同城酒庫加盟。該曲以純小麥制成，除少量母曲和水之外，基本不加任何輔料，踩制成中間高、四周低，松緊適宜的“龜背”形狀的曲塊。同城酒庫加盟。之后入曲房培養40天才算完成，高溫大曲的培養著重于堆，翻曲次數少，在培養過程中曲芯溫度高達65度，如此高溫，常使曲塊有明顯的醬香味。同城酒庫加盟。不過，曲藥真正投入使用，還得經過半年以上的儲存。這樣生產的酒曲曲香**、濃郁，但糖化力、發酵力較清香型大曲低。 晉中連鎖酒水加盟0元

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