1、百香果泡酒的制作過程中，要注意百香果和白糖必須得要一層一層的放，這樣有利于百香果的發酵，口感更好，煙臺蜜桃酒廠家，不可百香果和白砂糖一次性全部放進去。

2、百香果泡酒的時候，還要注意百香果不能用已經有點腐爛變質的果肉，煙臺蜜桃酒廠家，以免影響百香果酒的發酵，煙臺蜜桃酒廠家、口感，還可能會降低百香果的食用價值。

3、泡酒的容器一定要確保里面沒有水、沒有油、沒有一些其他的雜質，以免這些會影響百香果酒的口感及質感。

4、百香果泡酒的過程中，還要注意每天打開玻璃罐一次，對玻璃罐進行排氣，這樣有利于果酒的發酵。 果酒多數酸甜美味，因此很受女性青睞，但醫生提醒，女性在經期前盡量不要飲用太多的果酒。煙臺蜜桃酒廠家

泡酒時，選用的品種不同，酒味會存在很大差異，在泡桃子酒時，選用果肉堅實的桃子會使酒味和酒香更加出眾，而且酒液也不會變渾濁。

桃子適合連皮一起泡，所以要仔細把果皮表面的細毛清洗干凈，用干毛巾輕輕地擦干表面水分。桃子切成可放入容器的大小，假如容器的口徑夠大，不切直接使用也很美觀。假如覺得桃子缺少酸味，可以把檸檬的果皮剝掉之后，果肉切成兩半放入容器中。我們吃完桃子之后，不要把桃仁扔掉，把它曬干，在泡桃子酒的時候放入幾個，會提升酒的味道和香氣。只用桃仁也可以泡出好酒。 浙江威士忌梅酒批發價格果酒在飲用時配沙拉或餅干口感比較好。

一開始我只知道楊梅做酒。在我心里，這是民間治病良方。冰箱里常年放著一瓶楊梅酒，每次肚子不舒服時喝一點。一年做一瓶。到了第二年，楊梅上市時，發現去年的瓶子，空空如也。

據明代《蓬攏夜話》中說:“黃山多猿猱，春夏采雜花果于石洼中醞釀成酒，香氣溢發，聞數百步”。

清代《粵西偶記》也載:“粵西平樂等府，山中多猿，善采百花釀酒。樵子入山，得其巢穴者，其酒多至數百，飲之，香美異常，名日漿酒”。

想不到在我們國家，釀果酒的歷史，這么悠久。可以用來做果酒的果子，也是品類繁多。

果酒的制作方法

果酒是利用新鮮水果為原料,在保存水果原有營養成分的情況下，利用自然發酵或人工添加酵母菌來分解糖分而制造出的具有保健、營養型酒。果酒以其獨特的風味及色澤，成為新的消費時尚。而果酒的釀制步驟也比較簡單，在家就可自制。

果酒釀制步驟

準備材料：酒精濃度35%以上的白酒、梅子、檸檬、冰糖、干凈密封玻璃罐。

1、準備一瓶酒精度35%以上的白酒，先將密閉的玻璃瓶以熱水燙洗干凈并倒扣在紙巾上晾干。

2、挑選果肉堅實、成熟沒有破皮的梅子（破皮會使酒變混濁），洗凈、晾干后切開。

3、把檸檬削去皮，切片備用。

4、按一層梅子，一層冰糖的順序將梅子、冰糖和少量檸檬片放入已經晾干的玻璃瓶中，注入白酒，加蓋封存后放置陰暗處保存。

5、第二~三周要把梅子和檸檬取出，蓋好，繼續放置陰涼處直到能飲用為止。

開始能飲用期：釀制后3周開始

比較好喝的時期：釀制后3個月開始

獼猴桃果酒含糖量低，是營養豐富的水果之一，它含有維生素C、維生素E及胡蘿卜素。

百香果泡酒怎么做比較好喝？

1、準備10斤百香果、3斤白砂糖、自釀米酒或者高粱酒5升（倒玻璃罐九分滿，以便更好的發酵），一個玻璃罐子。

2、將玻璃罐清洗干凈、確保內部無水無油無雜質。

3、先在玻璃罐底部撒上一層白砂糖，然后再將百香果對半切開，用勺子挖出里面的果肉，放入玻璃罐中，繼續這樣一層白砂糖一層百香果的放入玻璃罐中。

4、在玻璃罐中留下一點空間，供發酵所需。

5、將玻璃罐密封保存好，在陰涼通風的地方放置1-2個月。 果酒具有各自不同的色澤，是由于果皮含有不同色素形成的。沈陽青梅酒代加工廠

發酵果酒用果汁或果漿經酒精發酵釀造而成的，如葡萄酒、蘋果酒、獼猴桃酒。煙臺蜜桃酒廠家

關于仙果然的蜜桃夏日特飲：

第一步：先拿半個水蜜桃去核，切成小塊后加入兩勺細砂糖開始冷藏腌制20分鐘，至出汁，也可以輕輕按壓幫助出汁。

第二步：把剩下的半個水蜜桃果肉榨汁，過濾之后去掉纖維，只留下果汁。將腌制好的果肉、果汁放進兩個杯子中。

第三步：加入仙果然蜜桃味果酒至七分滿。

第四步：加入冰塊至8-9分滿。

然后就可以喝咯！腌制過的水蜜桃味道更佳香甜，加入水蜜桃果酒的果香更濃郁哦~這樣就是好看又好喝的夏日特飲啦！ 煙臺蜜桃酒廠家

淮安開淮酒業有限公司致力于食品、飲料，是一家生產型公司。公司自成立以來，以質量為發展，讓匠心彌散在每個細節，公司旗下果酒，青梅酒，威士忌梅酒，開淮系列白酒深受客戶的喜愛。公司將不斷增強企業重點競爭力，努力學習行業知識，遵守行業規范，植根于食品、飲料行業的發展。淮安開淮酒業立足于全國市場，依托強大的研發實力，融合前沿的技術理念，飛快響應客戶的變化需求。

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