水井坊歷史淵源

非物質(zhì)文化遺產(chǎn)

王姓客商目光獨(dú)到，將酒坊選址在集東門(mén)勝景、水陸輻輳、酒香詩(shī)韻、來(lái)往商賈于一身的水井街。

水是酒之血，要釀出好酒，所用之水尤為關(guān)鍵。初，王氏兄弟用廠房背后錦江中的水，因質(zhì)量不好，釀出的酒并無(wú)特色。后來(lái)，經(jīng)過(guò)反復(fù)實(shí)踐，福升全取用二里路以外的薛濤井井水釀出了芳香四溢的美酒，王氏兄弟將新釀定名為“薛濤酒”。借助才女的芳名，薛濤酒剛一問(wèn)世就名聲大噪，無(wú)數(shù)詩(shī)人酒仙吟詠不絕，贊譽(yù)不止。被譽(yù)為清代“蜀中詩(shī)人之冠”的張問(wèn)陶品嘗了薛濤酒后，黑龍江水井坊哪里有，情不自禁欣然提筆寫(xiě)下了《詠薛濤酒》：“浣溪何處薛濤箋，汲井烹泉亦惘然，黑龍江水井坊哪里有。千古艷才難冷落，一杯名酒忽纏綿。色香且領(lǐng)閑中味，泡影重開(kāi)夢(mèng)里緣，黑龍江水井坊哪里有。我醉更憐唐節(jié)度，枇杷花里問(wèn)西川。”光緒年間的舉人馮家吉亦時(shí)常光顧福升全，把薛濤酒與美人相媲美，在《錦城竹枝詞百詠》中嘆道：“枇杷深巷舊藏春，井水留香不染塵。到底美人顏色好，造成佳釀熏人。”

為什么水井坊賣(mài)這么貴？黑龍江水井坊哪里有

水井坊酒價(jià)格為什么會(huì)這么高呢？

水井坊酒價(jià)格表，整體看來(lái)并不算親民，普通百姓大概也很少會(huì)有人購(gòu)買(mǎi)回家，不過(guò)對(duì)于熱愛(ài)白酒，對(duì)白酒有了解，對(duì)白酒文化有見(jiàn)地的人可能會(huì)更喜歡水井坊酒。品酒不**品的是它的滋味，還有這酒背后深厚的歷史文化，這也提高了水井坊酒的價(jià)值，將其從普通白酒帶到了一個(gè)更高的平臺(tái)上。

水井坊酒的高價(jià)值高價(jià)格，使得往往有很多不良商販打起販賣(mài)假酒的主意，在此提醒大家，購(gòu)買(mǎi)酒的時(shí)候一定要多留一個(gè)心眼，以防上當(dāng)受騙。購(gòu)買(mǎi)前做好功課，參考水井坊酒的價(jià)格表，不要因?yàn)樨潏D小便宜而上當(dāng)，也不要因?yàn)椴欢星槎ㄔ┩麇X(qián)。

黑龍江水井坊哪里有寧波水井坊送人哪種好？

定價(jià)558！水井坊新品“突襲”江蘇，次**陣營(yíng)再迎大玩家|酒說(shuō)現(xiàn)場(chǎng)

什么是大玩家？不動(dòng)則已，一鳴便驚人。

放在全國(guó)名酒陣營(yíng)維度，準(zhǔn)30億規(guī)模的水井坊算不上傳統(tǒng)意義上大玩家；但從次**價(jià)格維度（300~600元）上，水井坊具備足夠的話語(yǔ)權(quán)和一定統(tǒng)治力：在全部營(yíng)收中，水井坊品牌系列占比高達(dá)95.89%（分具體產(chǎn)品來(lái)看：**菁翠、典藏合計(jì)占比接近10%，次**井臺(tái)、臻釀八號(hào)合計(jì)占比高達(dá)87%），水井坊品牌的底線產(chǎn)品中臻釀八號(hào)市場(chǎng)成交價(jià)在300元以上。

可以說(shuō)：水井坊是白酒行業(yè)中，在消費(fèi)品牌認(rèn)知度與美譽(yù)度方面“**記憶”為執(zhí)念的企業(yè)之一，也是在發(fā)力300元以上價(jià)格板塊態(tài)度為堅(jiān)決的企業(yè)，也正是基于這樣的企業(yè)基本面，我們認(rèn)為水井坊本次推新定價(jià)558元的井臺(tái)12是這個(gè)領(lǐng)域大玩家的大動(dòng)作。

水井坊釀造工藝

非物質(zhì)文化遺產(chǎn)-水井坊酒傳統(tǒng)釀造技藝

起窖拌料

    水井坊酒自古以來(lái)便以得天獨(dú)厚的自然環(huán)境釀造出經(jīng)典濃香風(fēng)格，在眾多濃香型酒品中獨(dú)樹(shù)一幟。歷代釀酒大師心手相傳，以傳統(tǒng)釀造工藝潛心釀制出水井坊酒“陳香飄逸、甘潤(rùn)幽雅”的酒格，成為成都平原濃香型白酒淡雅風(fēng)格的經(jīng)典。2008年，水井坊酒傳統(tǒng)釀造技藝被列為“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。

水井街酒坊，從古至今600余年來(lái)從未間斷生產(chǎn)，是同都江堰一樣的“活文物”。這里有完備的釀酒工藝設(shè)施，酒坊所呈現(xiàn)出的“前店后坊”格局，也是我國(guó)發(fā)現(xiàn)的古代釀酒和酒肆的典型實(shí)例。

    水井街酒坊古法釀造的主要步驟大致可分為：起窖拌料、上甑蒸餾、量質(zhì)摘酒、攤晾下曲、入窖發(fā)酵、勾兌儲(chǔ)存等工藝流程。

水井坊在我國(guó)占有怎么樣的地位？

水井坊遺址介紹

從未間斷生產(chǎn)，是我國(guó)現(xiàn)發(fā)現(xiàn)的古代釀酒作坊和酒肆的實(shí)例，有力地佐證了明朝李時(shí)珍在《本草綱目》中“燒酒非古法也，自元時(shí)始創(chuàng)之”的觀點(diǎn)。此考古發(fā)現(xiàn)被考古界、史學(xué)界、白酒界**認(rèn)定為“中國(guó)古老的酒坊”。水井坊遺址是迄今為止、完整、古老、相當(dāng)有有民族性的酒坊，作為中國(guó)白酒的源頭，其史學(xué)價(jià)值堪與“秦始皇兵馬俑”媲美，并被國(guó)家有關(guān)部門(mén)譽(yù)為“中國(guó)白酒坊”。坊間數(shù)百年來(lái)酒坊與技藝流傳并存至今，是活著的文物，被譽(yù)為“中國(guó)白酒的一部無(wú)字史書(shū)”。由于它填補(bǔ)了我國(guó)酒坊遺址專(zhuān)題考古的空白，被國(guó)家文物局評(píng)為“1999年中國(guó)**考古新發(fā)現(xiàn)”之一。 水井坊要存多久才好喝？黑龍江水井坊哪里有

水井坊的分類(lèi)有哪些你清楚嗎？黑龍江水井坊哪里有

品味·水井坊

第六步： “格”（風(fēng)格、性格）——優(yōu)雅濃香型

酒的風(fēng)格，即酒的典型性。各類(lèi)型酒都應(yīng)該有自己獨(dú)特的風(fēng)格。水井坊酒是濃香型白酒

的杰出典范，以陳香飄逸、窖香濃郁、綿柔甜潤(rùn)為特色。它的濃香型是對(duì)所水井坊酒的色、香、味綜合的確切的認(rèn)知。

品味水井坊酒主要就是通過(guò)眼觀其色，鼻聞其香，口嘗其味，并以綜合色、香、味三方面感官的印象，確定其風(fēng)格，完成品味的全過(guò)程。水井坊酒風(fēng)格高雅別致，獨(dú)特而固有，其品質(zhì)高貴而脫俗，香味協(xié)調(diào)舒適而幽雅，陳香與甜潤(rùn)渾然一體。它既如江南絲竹般悠揚(yáng)，又如二胡古箏之雅韻。是中國(guó)酒文化的經(jīng)典佳釀品味水井坊酒常使人有陣陣幽雅的香氣撲鼻攏面之感，回香深沉，連綿不斷。

黑龍江水井坊哪里有

文章來(lái)源地址: http://www.qyzv.cn/cp/2973024.html