果酒基本上都是采用水果釀制的酒，這種果酒主要比較流行，營養成分比白酒和啤酒都高，葡萄酒和果酒是兩回事。除了葡萄外，其他水果制成的酒都叫果酒，釀酒的水果從青梅到草莓，黃山口碑好的果酒生產廠家、芒果甚至香蕉，黃山口碑好的果酒生產廠家，一應俱全在日本，果酒往往是由各個家庭自己制作的。每年一到初夏，日本的超級市場門口就會擺滿了大玻璃瓶子、冰糖以及燒酒、醋等，這些都是制作果酒的工具及原料，家庭主婦們買回去，加上水果，就可以按照一定的比例自己調配果酒了。果酒調好后放進玻璃瓶貯藏起來，夏末秋初時，啟瓶嘗果酒成了全家人都期待的一件事。百香果酒口感獨特，黃山口碑好的果酒生產廠家，低溫發酵，保留了水果大的營養成分，身體更容易吸收。黃山口碑好的果酒生產廠家

桃子7月份到8月份就會成熟。中醫把桃的種子稱為“桃仁”，并當做止咳化痰的藥材使用。桃子的主要成分是水分和糖分。桃子是堿性食品，有提高免疫力，增進食欲、防止、消除淤血的功效。桃子的種類非常豐富。果皮有毛的桃子稱為“毛桃”，沒有毛的稱為“油桃”。根據成熟果肉的顏色可將桃子分為白肉種、黃肉種、紅肉種。白肉種是果肉呈白色的“白桃”，黃肉種是果肉呈黃色的“黃桃”。在準備好的容器中，放入1kg桃子，倒入酒精度濃度為40%的純糧酒1.8L之后。添加甜味劑，如果甜味劑使用砂糖，可以選用赤砂糖。砂糖和水的比例為1:2，加熱制成轉化糖放涼后再使用。密封好容器之后，放在避光陰涼處進行保存，進入浸出及熟化階段。在冰箱中放置1-2天，等殘渣沉淀之后，小心地把澄清的酒液倒入其他的酒瓶中。密封好酒瓶之后進行保存，使酒進一步熟化，這樣味道和香氣會變得更加柔和。桃子酒有淡淡的桃香，酒的顏色呈琥珀色。純飲，或者添加冰塊飲用。哈爾濱果酒貼牌定制果酒于生產**天左右，選成熟無變質的水果，壓榨取汁。裝入潔凈、干熱滅菌過的試管或三角瓶內。

果酒的四大分類（一）以釀造的方法和產品特點，果酒可以分為：1、發酵果酒用果汁或果漿經酒精發酵釀造而成的，如葡萄酒、蘋果酒。根據發酵程度不同，又分為全發酵果酒與半發酵果酒。半發酵果酒：果汁或果漿中的糖分部分發酵。全發酵果酒：果汁或果漿中的糖分全部發酵，殘糖1%以下。2、蒸餾果酒果品經酒精發酵后，再通過蒸餾所得到的酒，如白蘭地、水果白酒等。3、配制果酒將果實或果皮、鮮花等用酒精或白酒浸泡取露，或用果汁加糖、香精、色素等食品添加劑調配而成。4、起泡果酒酒中含有二氧化碳的果酒。小香檳、汽酒屬于此類（二）按含糖量分（以葡萄糖計，g/L葡萄酒），果酒可以分為1、干白果酒酒：≤4.0；2、半干果酒酒：4.1-12.0；3、半甜果酒酒：12.1-50.0；4、甜果酒酒：≥50.1

一開始我只知道楊梅做酒。在我心里，這是民間治病良方。冰箱里常年放著一瓶楊梅酒，每次肚子不舒服時喝一點。一年做一瓶。到了第二年，楊梅上市時，發現去年的瓶子，空空如也。據明代《蓬攏夜話》中說:“黃山多猿猱，春夏采雜花果于石洼中醞釀成酒，香氣溢發，聞數百步”。清代《粵西偶記》也載:“粵西平樂等府，山中多猿，善采百花釀酒。樵子入山，得其巢穴者，其酒多至數百，飲之，香美異常，名日漿酒”。想不到在我們國家，釀果酒的歷史，這么悠久。可以用來做果酒的果子，也是品類繁多。果酒的原料品種是保證果酒產品質量的因素之一，它將直接影響果酒釀制后的感觀特性。

荔枝酒的做法：1.泡酒的瓶子洗干凈，消毒，晾干。2.荔枝剝殼，放進瓶子，加入冰糖，輕輕搖一搖。3.密封1-2天就可以喝了。4.泡過酒的荔枝也是可以喝的哦，吸收酒味，果肉更醉人，吃一顆就像喝一小口酒一樣過癮！5.放在陰暗干燥處保存即可。如果有渾濁，或者果肉掉落之類的，建議1個月之后把山楂撈走，過濾之后再繼續保存。6.山楂的顏色都融到酒里之后，酒可以喝了，但放3個月到半年時間未到會更好。7.35°以上的酒，在常溫下即可保存一兩年，如果酒的度數低，在酒的顏色變紅之前，建議放冰箱。果酒的營養價值更高，果酒里含有大量的多酚，可以起到防止脂肪在人體中堆積的作用。哈爾濱果酒貼牌定制

青梅酒是屬于酸甜味道的，是能夠刺激唾液分泌，可以促進新陳代謝，延緩衰老的。黃山口碑好的果酒生產廠家

人們常見的果酒有棗酒、楊梅酒、桃酒、杏酒、草莓酒、櫻桃酒、西瓜酒等。果酒在原料選擇上要求并不嚴格，也無專門用的釀造品種，只要含糖量高，果肉致密，香氣濃郁，出汁率高的果品都可以用來釀酒。由于水果中含有大量的糖類物質、有機酸、維生素、礦物質等營養成分，所以利用水果釀造果酒可以滿足不同口味、不同愛好的消費者的需求，此外，果酒還可以作為雞尾酒的調配基酒。果酒不單是以水果為基本原料，某些植物的果、花、葉、莖都可用來釀制各種各樣的果酒。有的取其優良的色、香、味；有的單取其香，有的單取其味，有的甚至單取其療效成分。但就其數量和質量而言，釀制果酒仍以各種各樣的水果為比較好。黃山口碑好的果酒生產廠家

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