廚房用品電蒸鍋的使用注意事項(xiàng)：一、工作完畢打開箱門時，箱體內(nèi)的蒸汽應(yīng)完全釋放，以免燙傷人。二、使用完后應(yīng)將隔間內(nèi)的水放掉，以免電蒸鍋的電熱管及金屬表面受潮老化。清理電熱管上的污物，使電熱管熱傳導(dǎo)快，不使電熱管過熱燒壞。三、清潔內(nèi)外表面，使電蒸鍋保持干凈衛(wèi)生，但不可對其噴射清洗，臺山小廚房用品，這樣會導(dǎo)致各電器元件受潮，發(fā)生短路甚至漏電現(xiàn)象。四、在使用帶有壓力的電蒸鍋是，臺山小廚房用品，請將壓力閥的大小設(shè)置在80kpa左右，臺山小廚房用品，這樣有利于保護(hù)操作人員的安全，在操作過程中不要離開人，如果必要一定要做到人走斷電。炒鍋內(nèi)壁有色彩的不宜存放酒、醋及酸性飲料和食物。臺山小廚房用品

廚房用品炒鍋的使用方法：1、新買來的炒鍋，需要用硬一些的刷子刷；鍋壁有微細(xì)氣孔和吸水性，鍋內(nèi)可裝滿清水放置3～5分鐘，然后洗凈擦干待用。但要注意，浸泡時間不宜過長。炒鍋放在爐火上燒東西前，還應(yīng)將鍋外表的水擦干。新買來的炒鍋第1次使用時，盡量用來熬粥，或者用它煮一煮濃淘米水，以堵塞沙鍋的微細(xì)孔隙，防止?jié)B水。2、用炒鍋熬湯、燉肉時，要先往炒鍋里放水，再把炒鍋置于火上，先用文火，再用旺火；炒鍋正燒東西時如果鍋中湯少了，需要加水，切忌加冷水，應(yīng)添加溫水或熱水；同時，鍋內(nèi)的湯水也不能溢出，以防鍋外邊沾水而炸裂。臺山小廚房用品新鐵炒鍋在使用前要先除去鐵鍋的怪味。

廚房餐具的分類：鈦制餐具。運(yùn)用智慧金屬鈦的特點(diǎn)結(jié)合特殊的物理化學(xué)表面著色工藝處理，使其具有獨(dú)特的金鈦餐具屬光澤，質(zhì)地可以與銀質(zhì)餐具相媲美。鈦制餐具是未來餐具使用材料的趨勢，因其質(zhì)量輕使用輕巧，具有無毒無味、無輻射、不生銹、耐腐蝕、耐磨損，韌性好，以及良好的生物親合力等優(yōu)良特性。鈦制餐具既實(shí)用又可收藏，是您饋贈親友，居家使用之佳品。長久以來受到各界人士的高度青睞。消毒餐具。是指經(jīng)過特殊的方法來殺死病原微生物達(dá)到消毒作用的餐具。不要選擇油漆筷子，油漆多含鉛、鎘等有毒物質(zhì)。

廚房用品餐具的常用消毒方法：一）、煮沸消毒：將洗滌潔凈的餐具置入沸水中消毒2-5分鐘。二）、蒸汽消毒：將洗滌潔凈的餐具置入蒸汽柜或箱中，使溫度升到100℃時，消毒5-10分鐘。三）、洗碗機(jī)。使用餐具洗滌消毒機(jī)進(jìn)行餐具洗滌消毒，應(yīng)注意下列問題：1.餐具在洗滌架上的擺放應(yīng)符合設(shè)定的要求，不可亂堆亂放，以免影響洗滌消毒的效果。2.洗機(jī)工作水溫控制在80℃左右。3.洗滌、消毒液應(yīng)臨時配制，隨時更換。4.洗消完畢后，應(yīng)檢查餐具洗滌、消毒的效果，達(dá)不到衛(wèi)生要求的，應(yīng)重新進(jìn)行洗滌、消毒。5.洗碗機(jī)應(yīng)經(jīng)常檢修，保持其正常的工作狀態(tài)。使用筷子的時候，一些彩色的筷子，盡量別使用。

廚房餐具的分類：玻璃餐具。清潔衛(wèi)生，一般不含有毒物質(zhì)。但玻璃餐具易碎有時也會“發(fā)霉”。這是因?yàn)椴ＡчL期受水的侵蝕，會生成對人體健康有害的物質(zhì)，要經(jīng)常用堿性洗滌劑洗除。鐵制餐具。一般說來，鐵制餐具無毒性。但鐵器易生銹，而鐵銹可引起惡心、嘔吐、腹瀉、心煩、食欲不佳等疾病。另外，不宜用鐵制容器盛食用油，因?yàn)橛皖愒阼F器中存放時間太久易氧化變質(zhì)。同時盡量不要用鐵制容器煮富含鞣質(zhì)的食物與飲料，如果汁、紅糖制品、茶、咖啡等。電蒸鍋采用單獨(dú)積汁盤，以便保持食物的原汁原味。不銹鋼廚房用具現(xiàn)貨

炒鍋正燒東西時如果鍋中湯少了，需要加水，切忌加冷水，應(yīng)添加溫水或熱水。臺山小廚房用品

廚房用品的安全防御措施：針對絕大多數(shù)廚房的現(xiàn)狀，加強(qiáng)對廚房的防火安全管理是消防工作的重點(diǎn)。1.加大對廚房員工的消防安全教育，定期對其進(jìn)行培訓(xùn)，并制定相應(yīng)的消防安全管理制定。2.對廚房內(nèi)的燃?xì)鈫与娫撮_關(guān)。3.廚房灶具旁的墻壁、抽油煙罩等容易污染處應(yīng)天天清洗，油煙管道清洗至少應(yīng)每半年清洗一次。4.廚房內(nèi)使用的各種炊具，應(yīng)該用經(jīng)國家質(zhì)量檢測部門檢驗(yàn)合格的產(chǎn)品，切忌貪圖便宜而選擇不合格的器具。5.工作結(jié)束后，操作人員應(yīng)及時關(guān)閉所有的燃?xì)馊加烷y門，切斷電源、火源。臺山小廚房用品

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