如何辨別公母和真假①飽滿度（捏的方法）：陽澄湖大閘蟹區別于其他螃蟹在于肉質飽滿度，可采用捏壓大閘蟹小腿部分感覺肉質是否飽滿，若不飽滿時，捏上去則會有空洞感。②青背（燒的方法）：大閘蟹背為蟹殼青，青得發亮、清爽，燒熟后、顯紅色。其他湖區的螃蟹泥土色重，燒熟后為灰中帶有紅色。同城酒庫陽澄湖大閘蟹禮券85折首上新。③白肚（刷的方法）：大閘蟹肚皮呈白色，白得有光澤，但不是純白，因為受湖中水漬原因，應略帶點水漬黃，不同于其他湖區螃蟹肚呈灰色，采用刷子輕輕刷的殼的話，可以刷下略微水漬色附著于殼體的臟污。同城酒庫陽澄湖大閘蟹禮券85折首上新。④金爪（可放光滑玻璃或者地磚上試驗）：大閘蟹爪尖上呈煙絲般金黃色，二螯八爪肉感強、強勁有力；放在光滑的玻璃板或者地磚上能撐起，爬行自如。其他湖區蟹爪單薄無力，爪尖上沒有明顯的金黃色。同城酒庫陽澄湖大閘蟹禮券85折首上新。⑤黃毛（可采用擠壓鰲毛的方法）：蟹螯上的絨毛密而軟，毛須清爽，顯黃色，呂梁**陽澄湖大閘蟹。其他湖區蟹毛帶濃重泥土色，呂梁**陽澄湖大閘蟹，呂梁**陽澄湖大閘蟹，不清潔。此方法需特別注意安全，容易被夾到手指。 陽澄湖大閘蟹禮券，就選同城酒庫。呂梁**陽澄湖大閘蟹

    一是青背：**的陽澄湖大閘蟹的蟹殼成青泥色，平滑而有光澤；由于這種色彩大方潔凈，惹人喜愛，故稱青殼蟹。同城酒庫陽澄湖大閘蟹禮券85折首上新。這是清澈的陽澄湖水賦予它的獨特外表。大閘蟹青背上象涂上一層明油，粗看近似灰色，細看水晶燈，灰中帶青，青而發亮，和其他螃蟹相比，顯得神氣十足，簡直象個威風凜凜、光彩照人的鐵甲將軍。二是白肚：看大閘蟹貼泥的臍腹甲殼，晶瑩潔白，無墨色斑點；陽澄湖大閘蟹肚殼一般都是白色的，白得不同尋常，它白中帶，有光澤，給人晶瑩潔白的感覺。這是因為清澈的陽澄湖湖底長有茂密的豬鬃草和其它水草，棲息在這里的大閘蟹常在水草上爬行，與水草發生磨擦，猶如器皿在清水中不停地洗涮、上光。同城酒庫陽澄湖大閘蟹禮券85折首上新。三是金爪：仔細觀看蟹爪，陽澄湖大閘蟹的蟹爪金黃，堅實有力，放在玻璃板上，八足挺立，雙螯騰空，臍背隆起，威風凜凜。陽澄湖大閘蟹蟹爪近似上等煙絲的金黃色，故又名金爪蟹。四是黃毛：能清楚的看見陽澄湖大閘蟹的蟹腿的毛長而呈黃色，根根挺拔；陽澄湖大閘蟹兩螯八腿上的茸毛都是金黃色的，且長達3-4厘米，普通的螃蟹不僅爪呈灰褐色，而且螃蟹的茸毛也短。同城酒庫陽澄湖大閘蟹禮券85折首上新。 朔州大品牌陽澄湖大閘蟹禮品盒同城酒庫日復一日，精益求精；年復一年，效益滿贏。現有陽澄湖大閘蟹禮券首度發售。

挑蟹小技巧：

顏色：青色背、白色蟹肚的大閘蟹屬佳。蟹是底棲生物，生活在環境較好的水域里的大閘蟹，才能長出青背白肚。

重量：捏捏蟹腿，硬實飽滿的更佳；同樣大小的螃蟹，掂著更重的說明肉更滿。同城酒庫陽澄湖大閘蟹禮券85折首上新。

活力：死蟹體內的組氨酸會被分解為有毒的組胺，故可以摸摸蟹眼睛，能動的說明還活著。同城酒庫陽澄湖大閘蟹禮券85折首上新。

作為特定時令的名品，陽澄湖大閘蟹在全國都有市場，但是陽澄湖每年產量不過2300噸，供不應求。

利益驅使下，很多商販會拿那些泡水蟹和外地蟹來冒充。他們就認準咱是外行，眼力不夠，好騙。同城酒庫陽澄湖大閘蟹禮券85折首上新。

所以想要**不摻假的大閘蟹，咱真得老老實實找正規品牌、能溯源養殖基地的銷路才放心。

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    洗蟹的講究：首先準備半盆清水和一把刷子（或是舊牙刷）。抓住螃蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。同城酒庫陽澄湖大閘蟹禮券85折首上新。然后清洗螃蟹的兩側及腳和鉗的根部。蒸蟹的講究：注意：蒸螃蟹的時候一定要反著蒸，原因是反過來蒸蟹黃流出來會少一些，所以一定要注意哦！也可以加二片生姜一起蒸，可以去腥、殺菌、口感還更好喲！同城酒庫陽澄湖大閘蟹禮券85折首上新。吃蟹的方法：通常吃大閘蟹都會采用清蒸的方法；但實際上還可以有：配咖喱、鹽焗、做砂鍋粥、避風塘炒、干鍋、姜蔥炒等等……“蟹”不能有的搭配：不要與濃茶、柿子、花生、啤酒、冷飲、梨、紅薯、南瓜、蜂蜜等同食：濃茶、柿子等食物含有大量的鞣酸，與蛋白質結合，會凝聚形成“胃柿石癥”，引發現腹疼、嘔吐；啤酒性寒，如果以啤酒送蟹。同城酒庫陽澄湖大閘蟹禮券85折首上新。寒上加寒，容易引起腹瀉，所以需要選黃酒或白酒等溫性的酒類送蟹；蟹也不易與涼的水果和食物同吃易造成腹瀉等問題。同城酒庫陽澄湖大閘蟹禮券85折首上新。 對待客戶，同城酒庫始終堅持“完美、快捷、雙贏”的宗旨。臨汾新鮮陽澄湖大閘蟹禮券

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年輕人消費觀念在不斷變化，比起上一代人消費欲望更強，消費能力也與日俱增，在消費升級的背景下，為什么這些銷售還是增長乏力?新一代消費主力軍把錢到底花在哪里了?國內白酒，啤酒，紅酒，葡萄酒，食品消費市場空間還是很大的。目前中國的中等收入以上人群已超過3億人，這些人都是白酒，啤酒，紅酒，葡萄酒的潛在消費者，如果按照一人一年消費1萬元來計算，這就是一個3萬億元的大市場。有限責任公司（自然）企業應該是過去十年獨一沒有感受到消費升級的影響,從國內食品商業變化和進口食品增速來看,需求升級態勢明顯。有限責任公司（自然）企業如果及時轉變戰略將可分享行業巨大贏利蛋糕,否則有可能錯失歷史機遇,落得竹籃打水一場空。通訊器材（不含衛星廣播電視地面接收設施）、建筑材料、汽車配件、辦公用品、計算機及耗材、服裝的批發、零售及網上銷售；食品經營：預包裝食品、散裝食品的批發、零售及網上銷售；進出口業務。（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動） 行業的變化速度是當今企業面臨的一個重大挑戰和機遇。速度、靈活性和協作將是通訊器材（不含衛星廣播電視地面接收設施）、建筑材料、汽車配件、辦公用品、計算機及耗材、服裝的批發、零售及網上銷售；食品經營：預包裝食品、散裝食品的批發、零售及網上銷售；進出口業務。（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動） 企業向前發展的**重要因素。呂梁**陽澄湖大閘蟹

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