劍南春的飲食文化

名稱由來

劍南春名字的由來

四川的綿竹縣素有“酒鄉”之稱，綿竹縣因產竹產酒而得名，海南中**劍南春。  早在唐代就名聞遐邇的名酒——“劍南燒春”，為皇族貢品，有“劍南貢酒”之名。   因綿竹在唐代屬劍南道，故稱“劍南春”。   相傳李白為喝此美酒曾在這里竟把皮襖賣掉買酒痛飲，留下“士解金貂”、“解貂贖酒”的佳話。北宋蘇軾稱贊這種蜜酒“三日開翁香滿域”，“甘露微濁醍醐清”，其酒之引人可見一斑。劍南春的前身為綿竹大曲酒，創于1662年的清康熙初年，陜西三原縣人朱煜，因見綿竹水好，便移居至此，辦起了早的曲酒作坊名“朱天益酢坊”。  據《綿竹縣志》記載，當時的綿竹大曲達到了“味醇香，色味白，海南中**劍南春，海南中**劍南春，狀若清露”的美妙境地。 

劍南  在品質保證上形成了規范。從原料進庫開始，保管、粉碎、配料、加工、儲藏、勾兌、嘗品、包裝出廠。共有260多個環節，大的方面就有20多項重要的。劍南春比較大成果就是體現在技術創新，創新成果在全國也是多的企業。

多少年的劍南春好喝？海南中**劍南春

劍南春鑒別真偽

劍南春除在外包裝盒上打印“純糧固態發酵白酒標志”外，還采用了世界前列的新型防偽技術，概括起來具有“三重八關”的特點。“三重”是指新包裝劍南春使用的防偽的三大方面，“八關”是指重防偽技術中與版紙幣防偽極其相似的八種關鍵防偽鑒別方式。

關：印橘色。劍南春新型防偽標簽采用了防復印橘色，在紫外燈下會發出橘色熒光。一些消費者喜歡隨身攜帶微型紫外燈驗鈔機，可通過它一驗便知真假；不少餐廳也有紫外燈殺蟲器，消費者也可用它一照輕松識別，非常方便。

第二關：燙印金色。劍南春新型防偽標簽采用了金色燙印。

第三關：特敏油墨。劍南春新型防偽標采用了高新科技成果——特敏油墨印刷，只需用打火機或其它安全熱源稍微加熱，其標志上的粉紅色會逐漸消失，當移走熱源即很快散熱變回。俗話說“酒不分家”，很多消費者身上都帶有打火機，酒店、餐廳、小賣部更隨時有備，這對保真升級的劍南春是個隨手可得的識別工具。

第四關：中、英文微縮文字。劍南春新型防偽標上有高精度防偽印刷的中、英文微縮文字，在放大鏡下可見清晰的中、英文文字。當然我們沒有必要隨時都帶個放大鏡，聚會宴飲之時，正常視力者只需借用朋友的遠視眼鏡觀察即可。

海南中**劍南春劍南春的歷史淵源 酒文化！

劍南春值得收藏嗎？

“劍南春公元779”是劍南春**名酒，珍稀無雙，是劍南春榮獲皇室御酒殊榮的紀念巨作。酒體由中國酒體設計之父、劍南春總工程師徐占成親自調制，包裝設計更是劍南春御用品牌設計大師的靈魂之作，中國紅瓷鑄大唐宮燈外形，呈現出大氣端莊的盛唐風韻。當之無愧成為收藏的價值典范。

收藏老酒是一種情懷，品味老酒喚醒的是往日的記憶。當然，很多有遠見的投資者看中的還是其中蘊藏的收藏和增值價值。從投資的角度看，珍品乃至孤品，是升值潛力比較大的優先品種。對收藏新人來說，對白酒完整的包裝、儲存的條件、以及品牌和香型的選擇等收藏知識，還需要多加了解，切忌盲目投資

淺談中國名酒收藏價值之九：“劍南春”篇

1979年第三屆名酒評比，白酒仍然是評出八大名酒，劍南春、洋河大曲上榜，西鳳酒、全興大曲下榜，茅臺酒等穩居名酒榜。之后，劍南春蟬聯名酒稱號。因此，劍南春的收藏價值在名酒中是比較高的。一、歷史悠久，名氣很大。四川綿竹市素有"酒鄉"之稱，早在唐代就生產聞名遐邇的名酒"劍南燒春"，相傳李白為喝此美酒留下"士解金貂"、"解貂贖酒"的佳話。劍南春酒一直以"唐時宮廷酒 盛世劍南春"為傳承宗旨和廣告亮點。白酒界素有“茅五劍”之說，意為三大白酒，很多酒店用“茅五劍”作廣告。二、酒香芬芳，飲后舒適。劍南春酒自古以"芳香濃郁，滋味悠美"而著稱。今年1月初，品嘗新款劍南春，噴香明顯，陳香突出，清醇甘咧，喝了以后沒有不適感；明顯比洋河夢之藍M3好，價格卻比洋河夢之藍M3低一些。三、老酒之美，飲后難忘。喝的是2010年的劍南春，因為1個人基本不喝，實際上基本是人均喝一；幾個人覺得劍南春甘咧爽口，入口順，已經綿柔不爆，酒香明顯。喝酒后，我習慣馬上睡覺，但是那天晚上幾個人又散步到11點多，都說酒好。四、價格不高，保值增值。目前，水晶劍南春的價格400元左右一瓶，在名酒中價格不高不低。 調價陸續到位，劍南春力挺次**！

對消費者而言，“茅五劍”依舊是白酒行業的品牌。雖說近幾年劍南春無論品牌活動、事件營銷的表現都很低調，但它次**巨無霸的地位在無形之中依舊穩如泰山。

特別是水晶裝劍南春，它在2018年銷售破百億。這是除飛天和經典五糧液外，殺入百億產品俱樂部**的強單品。但是市面上的假酒數不勝數，動不動這里繳獲上噸、那里摧毀價值幾千萬的假酒，年關將近一不留神買了假水晶劍可就真的太鬧心了。首先，整箱劍南春的鑒定先從噴碼入手。真酒的噴碼在封條上方，輕松用指甲可以刮除；而假酒往往是先噴碼后封箱，噴碼在封條下方無法刮除。接下來看劍南春的商標，假酒的商標做工粗糙，印刷在箱子上呈平面；真酒的商標是激光雕刻在箱上，摸起來有明顯的凹凸感，紋理清晰。看純糧固態發酵白酒的標志，對比后很清晰能夠發現，真酒的高粱穗清晰，下方的葉子放大后是細小的網格狀。而假酒的麥穗呈稀疏雜亂的點狀，下方葉子也是點狀。

劍南春年份酒為什么能保證夠年份?海南中**劍南春

劍南春的性價比很高嗎？海南中**劍南春

劍南春

劍南春是中國傳統白酒品牌，產于四川省綿竹市，為“綿竹三絕”之一   ，因綿竹在唐代屬劍南道，故稱“劍南春”。

其主要原料為糯米、大米、玉米、小麥、高粱  、水   ，主要產品有劍南春酒、珍藏級劍南春、金劍南、東方紅等。

2008年6月，劍南春酒傳統釀造技藝入選非物質文化遺產   。 2018年4月，劍南春位列國際烈酒挑戰賽中國白酒產品名，榮獲比較高獎“獎杯”   。

酒之精髓，在于窖。窖齡越長，其香越幽，其味越正，其品越高。

現代科學研究發現：窖池之優劣，直接影響酒的質量和品味，

“天益老號”窖池中的微生物，千百年來生生不息，形成了別具一格自成體系的微觀生態環境，對劍南春基礎酒的品質起著關鍵的保證作用。

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