品鑒國窖中國品味，感受老窖濃香風格

之前我曾寫過瀘州老窖及其嫡系酒的品鑒文，在我發文之后差不多一個星期的時間，我又收到了一瓶國窖中國品味，因此那篇文章里并沒有中國品味的酒評，我來品鑒這款酒，說說這款酒的品質特點及檔次。在酒廠宣傳上，中國品味是國窖的一款**濃香酒，其檔次明顯高于普通1573，我的這瓶中國品味是20100925批次的酒，至今已有9年的瓶存時間，其酒精度為52°。倒酒聞香，此酒香氣剛開始表現有點內斂，但慢慢醒開，其表現出陳斂而典雅的感覺，窖陳很好的老化了酒體，窖香、糟香、果香、醇香協調；入口品鑒，此酒入口醇和偏甜，酒體的陳香弱化了甜膩之感，紹興國窖生產廠家，酒體連綿，細膩；尾段上，紹興國窖生產廠家，陳香點綴了回甘，舒適中帶有一絲典雅。整體此酒老窖池特點展現鮮明，老窖池所帶來的復合窖陳香舒適幽雅。相比我喝過的其他國窖濃香酒，這款酒的老窖香展現是突出的，水平比18年許燎原略好，遜于國學。相比許燎原，其酒體的強勁感弱化一些，但窖香的豐富，紹興國窖生產廠家、細膩、典雅感比其要好，而國學則在酒體強勁、飽滿、細膩的基礎上，多了年份壇陳質量瀘州濃香酒點綴，因此其層次感更加豐富。 買國窖找哪家酒業靠譜呢？紹興國窖生產廠家

**國窖酒的融合、細膩度是很不錯的，來試試幾款**瀘州酒

品鑒瀘州老窖，我建議有條件的酒友可以嘗試一下其**產品，中檔的瀘州老窖雖然也是那個味，但酒體的協調、細膩、緊致及尾味都不及**，低端的就不用說了，有時窖香和其他香之間的協調、融合表現不好。

個人覺得，2013珍藏版國窖愛我中華很能展現瀘州濃香酒的風格特點。此酒聞香窖香突出但并不顯躁烈，有明顯的老窖池氣息。其主體香是以窖香為主的復合香氣，窖香中協調了糟香、醇香、窖陳和蜜香；入口品鑒，此酒入口醇和偏甜，酒體圓潤、細膩，中段連綿、持續，尾段有淡淡的回甘。整體上，此酒好于普通裝1573，當然從酒廠的定位上，此酒也高于普通裝的1573。不過此酒還是有大米酒的味道，酒體有大米的蜜香，中后段有凈爽甜感。相比之下，11年的國窖許燎原品質更好一些，此酒是好友鏡陽秋寄給我的樣品，是一款58°的酒，相比愛我中華，此酒綻放力更強勁一些，酒體更飽滿一些，中后段的細膩度表現更好。整體此酒給我感覺是均衡、飽滿，58°的酒，度數雖高，但口感并不烈。

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國窖的醬香（1）

    

具有高瓶陳潛力的濃香型白酒數量稀少，瀘州老窖的佳釀算是其中之一。

上世紀80年代末至90年代初的瀘州老窖特曲正處于比較好賞味期，窖、糟、蒸餾與老陳的元素以和諧的組合方式鑲嵌在被時間打磨圓潤、通透的酒體上，熱帶水果、黃色水果與糖果似的酯香有著虛幻的水晶質地。

國窖1573出現后，瀘州老窖特曲降質，但國窖1573既不是瀘特的替代物也非它的升級版，蒸餾、曲與老窖的元素構成了瀘州老窖**產品的風味、風格的基礎，它比老瀘特顯得更柔和、更明亮、更具有空間延伸感，風味內質更硬核，但卻失去了老瀘特體現在風味平衡性與多樣性項下的復雜度。

不過，推薦的做法也帶來了新的風味細節—醬香感。

國窖的品牌之路

1999年9月9日，在四川省第二屆名酒文化節上，瀘州老窖舉行了"出酒大典"。1999瓶1999ml國窖1573，其中的0003號與0002號分別被中國澳門特首何厚鏵，中國香港特首董建華私人收藏，其0001號將指定送給中國臺灣回歸大陸后的首任行政長官。

2000年5月，編號為1972年的國窖1573酒贈送給了日本以紀念中日建交28周年。

國窖1573還通過做詩酒文化節，贊助高爾夫賽，贊助澳網，冠名央視《故事里的中國》等營銷手段提升品牌形象，將自己和目標消費群體進行深度綁定，讓人們想起國窖1573，想到的就是文化，就是**！

999元一瓶的國窖1573，如果**是酒，很難賣出去，但有品牌支撐，消費者會認為很值。年營收超過85億，就是消費者對它的認可。

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總的來說，目前的**國窖，瀘州酒的風格還是很典型，其品質未必輸老的瀘州特曲。當然不管是哪款酒，都表現了一個共同特點：產量較少。好的瀘州老窖酒，需要從老窖池里選質量基酒來調配，而老窖池是難以復制的資源。相比新窖池，老窖池馴化的微生物更為豐富，其烤出來的酒，窖香突出但不突兀，許多微弱的香氣協調其中，融合成一種豐富、細膩的感覺。也正是因為如此，**的國窖酒才表現出一種舒適的復合窖香。，對于我對國窖**酒的品鑒感受及理解，作為酒友的您怎么看？歡迎大家在留言區留言，我們一同討論。 明有酒業 **國窖經銷商！紹興國窖生產廠家

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品鑒國窖中國品味，感受老窖濃香風格

說到窖香，是濃香酒的一個主體香，畢竟濃香酒是泥窖發酵。在酒友圈，有些酒友喝不慣濃香酒，主要是不適應濃香酒的窖泥味。個人覺得，有些人工老窖酒確實有不舒適的窖泥味，主要是窖香太大，壓制了酒體其他香氣的呈現，破壞了香氣的復合感和酒體的協調性，對于這種酒，確實不太好喝，一般只能做中低端口糧。其實真正的老窖池傳統工藝濃香酒并沒有那么突出的窖泥味，其更是一種細膩、協調的香味呈現。瀘州風格濃香很強調老窖池風味的展現，這點不同于宜賓、綿竹濃香酒，這兩個地區的濃香酒復合糧曲香突出，因此在風味呈現上，其老窖池的復合窖香是協調復合糧曲香一同呈現的。相比之下，**國窖酒的香氣是很純粹的復合老窖香，酒體口感是一種甜柔、細膩、很有韻味的感覺，也正是因為如此，國窖的**酒適合細品，在配餐的時候宜配口味比較淡的菜肴。 紹興國窖生產廠家

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