80年代瀘州老窖特曲和**國(guó)窖的對(duì)比

在白酒行業(yè)里，瀘州老窖被稱之為濃香鼻祖，始建于公元1573年的窖池，是當(dāng)今連續(xù)使用年份老的窖池，這些窖池記載著瀘州釀濃香酒的歷史。中國(guó)的許多濃香酒工藝，安徽國(guó)窖價(jià)格，受到了瀘州釀酒工藝的影響，濃香鼻祖之稱，也是因此而來(lái)。

瀘州老窖酒以突出、舒適、細(xì)膩、典雅的窖香著稱，這種風(fēng)格需要用維護(hù)很好的百年老窖才能釀造出來(lái)，也正是因?yàn)槿绱耍不諊?guó)窖價(jià)格，這種風(fēng)格的酒是稀少的，安徽國(guó)窖價(jià)格，在當(dāng)前瀘州老窖的各類酒中，只有**國(guó)窖酒才能表現(xiàn)出這種特點(diǎn)，普通國(guó)窖都表現(xiàn)不好。

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國(guó)窖盛世大典·見(jiàn)證中國(guó)**白酒定制新紀(jì)元

瀘州老窖以封藏儀式公正天下，也見(jiàn)證了中國(guó)**定制白酒新紀(jì)元的到來(lái)，率行業(yè)之先成為中國(guó)提供**白酒定制服務(wù)的企業(yè)。

世界上瓶定制酒誕生于1787年，由酷愛(ài)美酒的美國(guó)開(kāi)國(guó)元?jiǎng)字坏慕莒尺d總統(tǒng)定制了一瓶法國(guó)拉斐堡酒莊的葡萄酒。距今已有221年的歷史。此后，定制酒特指超**釀酒品牌，針對(duì)客戶需求，提供的“一對(duì)一”的專屬釀酒、以及調(diào)酒、定制前、定制中、定制后的周到服務(wù)。

首批國(guó)窖1573定制酒，是瀘州老窖在2008年，國(guó)窖1573品牌率先榮膺雙國(guó)寶榮耀、1573國(guó)寶窖池群榮獲重點(diǎn)文物保護(hù)單位十周年紀(jì)念之際，全球首推的限量定制酒。

國(guó)窖1573定制酒作為中國(guó)個(gè)定制酒品牌，也是世界上個(gè)濃香型白酒的定制品牌，完全按照國(guó)際定制酒的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，為客戶提供一對(duì)一、完全私密性、性、不可復(fù)制的個(gè)性定制酒產(chǎn)品釀造與相關(guān)配套的標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)。

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80年代瀘州老窖特曲和**國(guó)窖的對(duì)比

相比之下，現(xiàn)在的國(guó)窖前列酒：68°原窖酒檔次要高1986年瀘州老窖特曲一檔。原窖酒在酒體的強(qiáng)度，香氣的飽滿性上完全碾壓老瀘特；其酒體的連綿性、細(xì)膩感和豐富度上與老瀘特相差無(wú)幾；不過(guò)在酒體的陳斂度上，瀘州老窖特曲酒表現(xiàn)更好，這可能是其瓶存時(shí)間較長(zhǎng)所致。除此之外，原窖酒因?yàn)槎葦?shù)太高，因此陳斂感受難以很好展現(xiàn)。

總的來(lái)說(shuō)，現(xiàn)在的**國(guó)窖酒和80年代的瀘州老窖特曲酒路數(shù)是一致的，其都是運(yùn)用維護(hù)良好的百年老窖池釀造，酒體都有老窖池的復(fù)合窖陳香，執(zhí)行的都是原窖工藝，運(yùn)用的是高粱或高粱為主并加少量大米的原料，并小麥制曲，中溫曲發(fā)酵而成。也正是因?yàn)槿绱耍@種酒的曲香并不是很突出，而這有利于老窖的窖香復(fù)合香展現(xiàn)。

感受老窖池濃香酒魅力，需要我們細(xì)品。相比之下，非老窖池濃香酒，窖香往往單調(diào)，酒體不夠豐富、細(xì)膩，細(xì)品之下往往能喝出突兀或呆滯的窖香感覺(jué)，細(xì)品老窖池濃香酒不會(huì)有這種感覺(jué)，其各種風(fēng)味絲絲入扣、連綿緊致，而這也是老窖池濃香酒的魅力。

鼠年早國(guó)窖1573春釀?wù)匠鼍疲獠貎x式如期舉行

“秋收、冬藏、春出酒”是釀造上乘白酒的自然法則，春釀也一向被視為一年中珍貴的美酒佳品。2月24日上午，1573國(guó)寶窖池內(nèi)，工人們熟練地將發(fā)酵好的酒糟，放入石甑。從完成上甑，蓋上云盤(pán)，再到出酒，雖然只有短短一二十分鐘，但現(xiàn)場(chǎng)充滿儀式感。“龍?zhí)ь^”這的春釀出酒后，師傅們?nèi)≈卸蔚木埔貉b入陶壇。

據(jù)介紹，酒城瀘州有在農(nóng)歷二月初二龍?zhí)ь^這舉行祭祀儀式，以感恩先祖和天地自然的習(xí)俗。瀘州老窖將這一傳統(tǒng)以封藏大典的文化禮典形式進(jìn)行固化。今年在**之下，為保障祭祖儀式安全有序進(jìn)行，瀘州老窖提前成立了安全防護(hù)專項(xiàng)工作組，防疫**針對(duì)場(chǎng)地清理殺毒，在防護(hù)人員的專業(yè)指導(dǎo)下，封藏祭祖儀式正式舉行。與往年不同的是，瀘州老窖今年在線上開(kāi)啟了“萬(wàn)人云封藏”活動(dòng)。

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品鑒國(guó)窖中國(guó)品味，感受老窖濃香風(fēng)格

之前我曾寫(xiě)過(guò)瀘州老窖及其嫡系酒的品鑒文，在我發(fā)文之后差不多一個(gè)星期的時(shí)間，我又收到了一瓶國(guó)窖中國(guó)品味，因此那篇文章里并沒(méi)有中國(guó)品味的酒評(píng)，我來(lái)品鑒這款酒，說(shuō)說(shuō)這款酒的品質(zhì)特點(diǎn)及檔次。在酒廠宣傳上，中國(guó)品味是國(guó)窖的一款**濃香酒，其檔次明顯高于普通1573，我的這瓶中國(guó)品味是20100925批次的酒，至今已有9年的瓶存時(shí)間，其酒精度為52°。倒酒聞香，此酒香氣剛開(kāi)始表現(xiàn)有點(diǎn)內(nèi)斂，但慢慢醒開(kāi)，其表現(xiàn)出陳斂而典雅的感覺(jué)，窖陳很好的老化了酒體，窖香、糟香、果香、醇香協(xié)調(diào)；入口品鑒，此酒入口醇和偏甜，酒體的陳香弱化了甜膩之感，酒體連綿，細(xì)膩；尾段上，陳香點(diǎn)綴了回甘，舒適中帶有一絲典雅。整體此酒老窖池特點(diǎn)展現(xiàn)鮮明，老窖池所帶來(lái)的復(fù)合窖陳香舒適幽雅。相比我喝過(guò)的其他國(guó)窖濃香酒，這款酒的老窖香展現(xiàn)是突出的，水平比18年許燎原略好，遜于國(guó)學(xué)。相比許燎原，其酒體的強(qiáng)勁感弱化一些，但窖香的豐富、細(xì)膩、典雅感比其要好，而國(guó)學(xué)則在酒體強(qiáng)勁、飽滿、細(xì)膩的基礎(chǔ)上，多了年份壇陳質(zhì)量瀘州濃香酒點(diǎn)綴，因此其層次感更加豐富。 為什么有錢(qián)人都喜歡喝國(guó)窖？安徽國(guó)窖價(jià)格

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慶祝開(kāi)放40周年：國(guó)窖以這樣一款美酒獻(xiàn)禮

深圳四季酒店，一場(chǎng)主題為“致敬新時(shí)代，再出發(fā)”的座談會(huì)在這里隆重舉行。出席本次座談會(huì)的嘉賓來(lái)自全國(guó)各行各業(yè)、各條戰(zhàn)線，包括深圳市老領(lǐng)導(dǎo)、廣東省特聘參事周長(zhǎng)瑚，《春天的故事》詞作者葉旭全，廣東省酒類行業(yè)協(xié)會(huì)創(chuàng)會(huì)會(huì)長(zhǎng)朱思旭，瀘州老窖股份有限公司監(jiān)事會(huì)伍勤，深圳報(bào)業(yè)集團(tuán)副總編輯、深圳商報(bào)負(fù)責(zé)人丁時(shí)照，深圳特區(qū)代拓荒牛、基建工程兵、深圳前海引綠科技有限公司董事長(zhǎng)楊洪祥，國(guó)家一級(jí)編導(dǎo)賀夢(mèng)凡先生，深圳詩(shī)人田地先生，開(kāi)放同齡人、華夢(mèng)集團(tuán)董事長(zhǎng)張幼標(biāo)，深圳市酒類行業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)謝寶，深商總會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)石慶，以及各新聞媒體的記者和來(lái)自全國(guó)各地的開(kāi)放開(kāi)拓者、親歷者和建設(shè)者。座談會(huì)上，瀘州老窖股份有限公司監(jiān)事會(huì)伍勤、深商總會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)石慶、深圳市酒類行業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)謝寶分別向大會(huì)致辭，祝賀本次座談會(huì)的隆重召開(kāi)，并預(yù)祝大會(huì)取得成功。

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