用水果本身的糖分被酵母菌發酵成為酒精的酒，含有水果的風味與酒精。因此民間的家庭時常會自釀一些水果酒來飲用。如李子酒，葡萄酒，楊梅酒、獼猴桃酒等等。因為這些水果表皮會有一些野生的酵母，加上一些蔗糖，因此不需要額外添加酵母也能有一些發酵作用，但民間傳統做酒的方法往往曠日費時，江蘇專業銷售果酒廠家，也容易被污染。所以外加一些活性酵母是快速釀造水果酒的理想方法。好的果酒，酒液應該是清亮、透明，江蘇專業銷售果酒廠家、沒有沉淀物和懸浮物，給人一種清澈感，江蘇專業銷售果酒廠家。果酒雖然度數低，但畢竟含有一定的酒精，因此不宜喝過量。江蘇專業銷售果酒廠家

果酒中雖然含有酒精，但含量與白酒、啤酒和葡萄酒比起來非常低，一般為5到10度，的也只有14度。因此，被很多日本成年人當作飯后或睡前的軟飲料來喝。日本弘前大學農學生命科學部的長田教授指出，果酒簡單來說就是汲取了水果中的全部營養而做成的酒，其中含有豐富的維生素和人體所需的氨基酸。有時候即使生吃水果也不能吸收的營養，通過果酒卻可以吸收，因為營養成分已經完全溶解在果酒里了。長田教授說，果酒里含有大量的多酚，可以起到脂肪在人體中堆積的作用，使人不容易積累脂肪和贅肉。此外，與其他酒類相比，果酒對于護理心臟、調節女性情緒的作用更明顯一些。湖南口碑好的果酒批發廠家百香果泡酒的時候，還要注意百香果不能用已經有點腐爛變質的果肉。

果酒清亮透明、酸甜適口、醇厚純凈而無異味，具有原果實特有的芳香，夏季常喝的果酒有櫻桃酒、荔枝酒、李子酒、水蜜桃酒、葡萄酒、芒果酒、龍眼酒、火龍果酒等。與白酒、啤酒等其他酒類相比，果酒的營養價值更高，果酒里含有大量的多酚，可以起到脂肪在人體中堆積的作用，它含有人體所需多種氨基酸和維生素B1、B2、維生素C及鐵、鉀、鎂、鋅等礦物元素，果酒中雖然含有酒精，但含量與白酒和葡萄酒比起來非常低，一般為5到10度，的也只有14度，適當飲用果酒對健康是有好處的。

果酒是利用新鮮水果為原料,在保存水果原有營養成分的情況下，利用自然發酵或人工添加酵母菌來分解糖分而制造出的具有保健、營養型酒。在釀制過程中，水果的營養成分已經完全溶解在果酒里，喝果酒可以汲取水果中的全部營養。果酒中含有豐富的維生素和人體所需的氨基酸和維生素B1、B2、維生素C及鐵、鉀、鎂、鋅等礦物元素，果酒中雖然含有酒精，但含量與白酒和葡萄酒比起來非常低，一般為5到10度，比較高的也只有14度，適當飲用果酒對健康是有好處的。現在很時興喝果酒，用各種水果來釀酒，其中桑椹酒就非常好，它是水果酒之中的珍品，具有滋補、養身及之功效。飲用后，不但可以改善手腳冰涼之毛病，更有、強身、益肝、、明目等功效。果酒味道很是酸甜，果味芬芳，其中含有豐富的果酸物質，食用有利于促進胃酸分泌。

盡管果酒有很多的營養價值，但是呢，也有一些食物和果酒是不和的，下面來給大家介紹一下。果酒不能和蛋黃一起吃，因為如果吃蛋黃的話，我們會有一種口腔被束縛的感覺。所以在喝酒之前吃蛋黃會讓我們的味蕾變得遲鈍，所以如果再喝果酒之前吃蛋黃的話不容易品出果酒的味道，所以在喝果酒之前可以吃一些面包來清理一下我們的味覺。上面給大家講了很多關于果酒的相關的知識，相信大家對于果酒已經有了一定的了解，事實上果酒不有上面所介紹的那幾種，還有很多的水果都可以釀成果酒，其營養價值和功效及作用都不盡相同。果酒對我們的身體的確有非常多的益處。大家平時可以適當的喝一些。配制果酒，將果實或果皮、鮮花等用酒精或白酒浸泡取露。湖南口碑好的果酒批發廠家

果酒酒度鑒別--我國國產果酒的酒度多在12~18度范圍內。江蘇專業銷售果酒廠家

果酒是由不同水果，經過一段時間的發酵，水果中所含的營養成分會溶解在果酒里，因此果酒中含有豐富的維生素和人體所需的氨基酸和維生素B1、B2、維生素C及鐵、鉀、鎂、鋅等礦物元素，并且果酒的酒精含量不高，一般為5到10度，適當飲用果酒對健康是有好處的。果酒中所含的維生素C有利于加速身體里面的膽固醇代謝，并且果酒中的膳食纖維能促進排泄、粘附在腸道上的糞便；而果酒中胡蘿卜素，維生素、酶類物質能自由基，因此時常適當喝些果酒可以起到排毒養顏的作用。果酒味道很是酸甜，果味芬芳，其中含有豐富的果酸物質，食用有利于促進胃酸分泌，如果在餐前食用可以起到生津開胃，提高食欲的作用，使人食欲大開，但是不宜多喝，以免損傷胃部，降低食欲，降低了人體抵抗力及胃腸消化功能。江蘇專業銷售果酒廠家

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