礦物質類強化劑

常見的無機元素強化劑包括：碘、鐵、鋅、鈣、鎂、銅、錳、硒。

鈣強化劑常用于調制乳粉、干酪、大米、小麥、雜糧及其制品、豆漿粉、餅干、肉灌腸類、肉松類、醋等。2鐵強化劑常用于大米、小麥、雜糧及其制品、調制乳粉、豆漿粉、餅干、醬油等。3鋅強化劑常用于調制乳品、大米、小麥、雜糧及其制品、面包、西點、果凍等。4硒強化劑常用于大米、小麥、雜糧及其制品、調制乳粉、面包，廣東食品營養強化劑供應商、餅干、乳飲料等，廣東食品營養強化劑供應商。5鎂、銅、錳、鉀、磷等強化劑常用調制乳粉，廣東食品營養強化劑供應商、豆漿粉、固體飲料等。

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營養強化劑預混料的檢測

國內目前營養強化劑的生產廠家較多，同時也有大量的進口食品添加劑，由于制作工藝上的差異，強化劑的效能和價格各異。如有的生產營養強化劑預混料的廠家技術力量缺乏、設備簡陋、規模較小，除了廣告推廣誘惑力大、行業管理不嚴和執法力度不強外，一個重要原因就是廣大食品加工者中，對營養強化劑的認識模糊，概念混淆。有的食品加工企業對強化劑的價格很敏感，希望越低越好。而價格低的產品，不能排除有效成分含量低、雜質含量高的問題。

因此，食品企業在購進營養強化劑預混料后須進行抽檢，合格后再使用，還要注意產品的保存期，應盡量購買出廠日期短、包裝符合要求的產品，堅持先進先出的原則。如果保管不當（如陽光直射、溫度過高、濕度過大等），效能會降低。應特別注意在使用后立即密封儲存，并正確稱量，保存記錄。

產品的檢測方法一般先是采用定性分析，然后再做定量分析。常用的質量檢測方法有感官法、物理法、微生物法、化學分析法和儀器分析法等5種方法。 廣東食品營養強化劑供應商食品級營養強化劑哪家好，食品營養強化劑現貨供應湖北福潤德食品原料有限公司。

維生素類強化劑：

維生素A強化劑一般用于調制乳、含乳飲料、植物油、人造黃油、冰激凌、豆漿、西式糕點、果凍、餅干等食品。β－胡蘿卜素強化劑一般用于固體飲料。維生素B強化劑常用于大米、小麥、雜糧及其制品、豆漿粉、膠基糖果、面包、餅干、西式糕點及乳制品等。維生素C強化劑常用于調制乳品、水果罐頭、果凍、果蔬汁、膠基糖果等。維生素D強化劑常用于調制乳粉、豆漿粉、即食谷物、餅干、藕粉、果汁、含乳飲料等。維生素E強化劑一般用于調制乳粉、植物油、人造黃油、即食谷物等食品。

當某一物質在國內還未被批準，本身既可作為食品營養強化劑又可作為食品原料，該如何申報？

新品種在選擇申報時，可以根據使用目的、適宜人群、使用范圍和用量來決定是申報新食品原料還是營養強化劑。

《新食品原料安全性審查管理辦法》（2013）及《新食品原料申報與受理規定》中指出，新食品原料是指在我國無傳統食用習慣的以下物品：動物、植物和微生物；從動物、植物和微生物中分離的成分；原有結構發生改變的食品成分；其他新研制的食品原料。屬于上述情形之一的物品，如需開發用于普通食品的生產經營，應當按照《新食品原料安全性審查管理辦法》的規定申報批準。并且規定不屬于新食品原料申報范圍的有：不具有食品原料特性；已列入食品安全國家標準《食品添加劑使用標準》（GB2760）、《食品營養強化劑使用標準》（GB14880）的；國家衛健委已作出不予行政許可決定的；其他不符合有關法律、法規規定和新食品原料管理要求的。

GB 14880中指出，營養強化劑是指為了增加食品的營養成分（價值）而加入到食品中的天然或人工合成的營養素和其他營養成分。在我國，營養強化劑屬于食品添加劑，申報時應申報食品添加劑新品種。

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營養強化劑合規解讀

在我們的日常生活中，營養強化的食品隨處可見。比如在糖果中添加維生素，在嬰幼兒配方乳粉中添加維生素和礦物質。

對于食品生產經營者來說，嚴格把控和規范食品營養強化劑的合規使用，就需要對食品營養強化劑的使用標準、衛健委公告及相關規定等內容進行了解。因此，瑞旭集團圍繞食品營養強化劑的定義，合規使用及相關案例等內容進行了深入解讀。1營養強化劑定義為了增加食品的營養成分（價值）而加入到食品中的天然或人工合成的營養素和其他營養成分。2營養強化劑使用法規《食品安全國家標準 營養強化劑使用標準》（GB 14880-2012）；國家衛健委（原國家衛計委、原國家衛生部）發布的相關增補公告。

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奶粉中的營養強化劑

?；撬幔谭劾锒加信；撬峥梢源龠M嬰幼兒腦部機能和促進腦部發育方面有重要作用。

?；撬嵩趪鴺死锸强蛇x擇性成分，但對?；撬岬奶砑臃秶幎椋?-3mg/100kJ，目前配方奶粉基本上都添加了?；撬幔?/span>

葉黃素－嬰兒眼睛的保護神

能有助保護其免受氧化以及高能的藍光傷害，為寶寶嬌嫩的眼睛起到保護作用。六個月以后的寶寶母乳的比重逐漸降低，輔食比重上升，這時候往往由于綠葉蔬菜攝入不足，會出現葉黃素不足夠，因此很多奶粉中會額外添加。

核苷酸

調節免疫以及促進記憶力功能發揮著作用,由于牛乳中核苷酸的含量和種類和母乳有差別，因此一些奶粉也按照母乳中的含量添加核苷酸。

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