80年代瀘州老窖特曲和**國(guó)窖的對(duì)比

在白酒行業(yè)里，瀘州老窖被稱(chēng)之為濃香鼻祖，始建于公元1573年的窖池，是當(dāng)今連續(xù)使用年份老的窖池，陜西原裝進(jìn)口國(guó)窖，這些窖池記載著瀘州釀濃香酒的歷史。中國(guó)的許多濃香酒工藝，受到了瀘州釀酒工藝的影響，陜西原裝進(jìn)口國(guó)窖，濃香鼻祖之稱(chēng)，也是因此而來(lái)。

瀘州老窖酒以突出、舒適、細(xì)膩、典雅的窖香著稱(chēng)，這種風(fēng)格需要用維護(hù)很好的百年老窖才能釀造出來(lái)，也正是因?yàn)槿绱耍@種風(fēng)格的酒是稀少的，在當(dāng)前瀘州老窖的各類(lèi)酒中，陜西原裝進(jìn)口國(guó)窖，只有**國(guó)窖酒才能表現(xiàn)出這種特點(diǎn)，普通國(guó)窖都表現(xiàn)不好。

國(guó)窖背后的酒文化 一起來(lái)了解！陜西原裝進(jìn)口國(guó)窖

慶祝開(kāi)放40周年：國(guó)窖以這樣一款美酒獻(xiàn)禮

深圳四季酒店，一場(chǎng)主題為“致敬新時(shí)代，再出發(fā)”的座談會(huì)在這里隆重舉行。出席本次座談會(huì)的嘉賓來(lái)自全國(guó)各行各業(yè)、各條戰(zhàn)線，包括深圳市老領(lǐng)導(dǎo)、廣東省特聘參事周長(zhǎng)瑚，《春天的故事》詞作者葉旭全，廣東省酒類(lèi)行業(yè)協(xié)會(huì)創(chuàng)會(huì)會(huì)長(zhǎng)朱思旭，瀘州老窖股份有限公司監(jiān)事會(huì)伍勤，深圳報(bào)業(yè)集團(tuán)副總編輯、深圳商報(bào)負(fù)責(zé)人丁時(shí)照，深圳特區(qū)代拓荒牛、基建工程兵、深圳前海引綠科技有限公司董事長(zhǎng)楊洪祥，國(guó)家一級(jí)編導(dǎo)賀夢(mèng)凡先生，深圳詩(shī)人田地先生，開(kāi)放同齡人、華夢(mèng)集團(tuán)董事長(zhǎng)張幼標(biāo)，深圳市酒類(lèi)行業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)謝寶，深商總會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)石慶，以及各新聞媒體的記者和來(lái)自全國(guó)各地的開(kāi)放開(kāi)拓者、親歷者和建設(shè)者。座談會(huì)上，瀘州老窖股份有限公司監(jiān)事會(huì)伍勤、深商總會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)石慶、深圳市酒類(lèi)行業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)謝寶分別向大會(huì)致辭，祝賀本次座談會(huì)的隆重召開(kāi)，并預(yù)祝大會(huì)取得成功。

溫州國(guó)窖在哪里買(mǎi)國(guó)窖的性?xún)r(jià)比很高嗎？

瀘州老窖與國(guó)窖（2）

國(guó)窖1573的醬香感似老武陵酒、金沙酒或者90年代的酒鬼酒，是焦、糊、麻醉劑、糍粑與烘焙咖啡豆的嗅香體驗(yàn)，沒(méi)有“工業(yè)感”或似廢水溝般的“骯臟感”，表達(dá)更纖細(xì)、輕盈，深深嵌入蒸餾工藝的香氣里，極其微妙地為糧食、糧陳與曲香的結(jié)構(gòu)增添了一點(diǎn)很不容易察覺(jué)到的風(fēng)味維度。

10年代國(guó)窖1573的**裝瓶如：55%abv的“瓦當(dāng)四神獸“、“書(shū)香門(mén)第”、“金榜題名”、58%abv的許燎源概念系列及60%abv的“稱(chēng)心如意”、“紅袖添香“、“國(guó)韻“等，或?qū)?yīng)單一名窖池，或者對(duì)應(yīng)特定一位調(diào)酒大師，或者強(qiáng)調(diào)超高的平均窖齡，每款產(chǎn)品風(fēng)格不同，卻同是對(duì)窖香、曲香與酯香的表達(dá)“聲音”及內(nèi)蘊(yùn)力量的放大。在上述裝瓶的賞味期內(nèi)，花、果、糧、曲、陳年酒質(zhì)的升騰香氛中幾乎完全找不到醬香的影子，但是瓶醒1至3個(gè)月后，酯類(lèi)花、果香氣衰退，醬感與奶油曲陳都會(huì)浮現(xiàn)出來(lái)，裝瓶強(qiáng)度越高則醬感越顯。

當(dāng)然，醬香感只是瀘州老窖大曲濃香高粱酒的風(fēng)味世界一隅，這個(gè)風(fēng)味特征的顯、隱與否，無(wú)關(guān)瀘州老窖白酒的風(fēng)味或酒質(zhì)水平，它**是一個(gè)有趣的且毫不起眼的存在罷了。

新老國(guó)窖1573鑒別方法不一樣！全資料匯總，請(qǐng)掌握這些要點(diǎn)！

瀘州老窖是我國(guó)的四大名酒之一，其產(chǎn)品就是國(guó)窖1573。對(duì)于喜歡收藏白酒的酒友來(lái)說(shuō)，國(guó)窖1573繼承了瀘州老窖單糧濃香的品質(zhì)，也是一款不錯(cuò)的收藏品種。

同樣，1573也是仿制品比較多的白酒之一。下面小編整理了一些鑒定技巧，掌握這些要點(diǎn)，輕松鑒定國(guó)窖1573的真假！

茅臺(tái)酒、五糧液、瀘州老窖的老酒如何分別真假？有這3個(gè)辦法

國(guó)窖1573有新老兩種包裝

老包裝國(guó)窖酒的造假方法，大部分都是利用回收的舊瓶子和舊包裝盒，再裝上低檔酒，貼上防偽標(biāo)志后銷(xiāo)售。有時(shí)候盒子上的防偽號(hào)碼沒(méi)有被消費(fèi)者刮開(kāi)，造假者就會(huì)繼續(xù)利用，所以有時(shí)撥打電話查詢(xún)也無(wú)法獲得真實(shí)信息，在此提醒大家，老包裝的國(guó)窖酒用盒子上的防偽電話查詢(xún)不準(zhǔn)確。

但是可以通過(guò)防偽標(biāo)志進(jìn)行辨別，能非常清楚地看出差別。假酒的防偽標(biāo)志圖案無(wú)立體感，顏色呈黃銅色。而真標(biāo)顏色呈紫銅色，并且富有立體感。

明有酒業(yè) 正規(guī)國(guó)窖經(jīng)銷(xiāo)商！

國(guó)窖1573造假手法高超難以鑒別？這些方法看了之后讓你輕松買(mǎi)到真酒！

瀘州老窖是我國(guó)的四大名酒之一，其產(chǎn)品就是國(guó)窖1573。國(guó)窖1573因酒香醇厚，品質(zhì)優(yōu)良而受到很多愛(ài)酒者的收藏。同樣，1573也是仿制品比較多的白酒之一。俗話說(shuō)邪不壓正，只要大家都掌握方法，無(wú)論怎么造假都能鑒別！下面老莫整理了一些鑒定技巧，掌握這些要點(diǎn)，輕松鑒定國(guó)窖1573的真假！

現(xiàn)在手機(jī)基本上人人都有，那么我們出來(lái)用它上網(wǎng)聊天還可以用它來(lái)幫你辨別產(chǎn)品的真?zhèn)巍?

國(guó)窖兩個(gè)字采用激光鐳射工藝，不同角度看有彩色的光澤。手摸有立體感。國(guó)窖標(biāo)志用熒光燈照射，出現(xiàn)熒光變色，而“點(diǎn)”字的“灬”在熒光燈照射下顯黑色，這是假酒販難以作假的地方。酒盒開(kāi)口處的鉚釘是瀘州老窖定制的，做非常精細(xì)光滑，鉚釘上的四個(gè)字清晰立體，中間圓孔通透無(wú)雜質(zhì)。假酒的鉚釘邊都比較粗糙甚至歪斜。鉚釘上方有暗記，用熒光燈照射會(huì)出現(xiàn) 國(guó)窖1573 字樣。防偽標(biāo)粘貼在開(kāi)口處，用熒光燈照射圖層區(qū)域能看到星星圖案的暗記。而上面鐳射防偽標(biāo)從不同角度反光呈現(xiàn)不同的顏色。看酒盒邊沿的接頭處，盒的結(jié)合部（紙板的立茬）應(yīng)該是紅色的，并有一層漆膜.工整，無(wú)膠水的痕跡.假酒則有滲出的膠液，切口毛糙。

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國(guó)窖的醬香（2）

瀘州老窖使用中高溫大曲，生香期大曲溫控一般在45至55攝氏度，但是瀘州老窖的大曲制作需要經(jīng)歷高溫轉(zhuǎn)化期，在此階段，堆積（此處所謂“堆積”非醬香白酒工藝的高溫堆積，而是指曲塊緊密堆積放置的方式，醬香白酒所用高溫大曲制作時(shí)亦有堆積要求）能夠使曲坯溫度升至55至65攝氏度，造成曲塊水分散失、曲中棲息的部分微生物死亡，死亡微生物的蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為氨基酸，大曲因此產(chǎn)生出醬香的部分前體香氣。

90年代至2000年初裝瓶的瀘州老窖特曲、頭曲、紫砂大曲和精品特曲似乎少有醬香，優(yōu)雅的糟香較00后的瀘州老窖特曲和國(guó)窖1573的52%abv裝瓶更清晰—糟香鮮明是瀘州老窖使用“萬(wàn)年糟”工藝的必然結(jié)果。但是2000年初的早期國(guó)學(xué)與國(guó)窖1573基礎(chǔ)裝瓶則已經(jīng)具有較老特曲明顯的醬香感。

當(dāng)然，國(guó)窖1573一系產(chǎn)品的風(fēng)格并無(wú)絲毫似黔北老派濃香白酒的濃中帶醬的特點(diǎn)，其濃香主體香氣、混蒸混渣工藝的蒸飯香氣（風(fēng)味表達(dá)不同于蒸輔料產(chǎn)生的米飯香氣）及老窖香氣皆濃郁、厚實(shí)，醬香是潛藏、低調(diào)的一種難以被感官捕捉的體驗(yàn)，在筆者看來(lái)須經(jīng)過(guò)較長(zhǎng)時(shí)間瓶醒或者杯醒后其嗅香特征才能夠得到較明顯的展現(xiàn)。

陜西原裝進(jìn)口國(guó)窖

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