瓜爾膠的主要成分半乳甘露聚糖是植物多糖，屬于水溶性膳食纖維，益生元之一。植物多糖又被稱為多聚糖，是一種存在于植物體內的活性大分子，是自然界中含量豐富的生物聚合物。多糖不僅是生物的營養成分，而且還參與多種生命活動，具有能量儲存、結構支撐、防御功能和抗原定性等生理功能，是生命的物質基礎。它存在于自然界，是多種中草藥的有效成分之一，是理想的免疫增強劑，四川羥丙基瓜爾膠一般在哪里買，四川羥丙基瓜爾膠一般在哪里買，能提高機體免疫系統的功能，四川羥丙基瓜爾膠一般在哪里買，而對正常細胞沒有毒副作用，在抗、抗病毒、**老等方面效果。

研究發現，瓜爾豆膠在人體中具有水溶性膳食纖維的各種功能，能降低肝臟和血液中的膽固醇，糖負荷試驗中能抑止血糖值上升，還具有調節胰島素并使血液中胰島素下降的作用。 食品級瓜爾膠到哪里買，湖北福潤德，食品添加劑廠家供應，歡迎您來店咨詢！四川羥丙基瓜爾膠一般在哪里買

瓜爾豆膠在食物工業中的應用

  在冷飲如冰淇淋、雪糕、冰霜、冰片中起優越安定劑效用，避免冰晶萌生，起著增稠、乳化效用。

  在面制品如面條、掛面、便捷面、粉條中起到避免粘結、保水、增加筋力，保持質量的優越效用，而且延長上貨架時間。

  在飲料如花生米奶、杏仁奶、核桃奶、粒粒橙、果汁、果茶、各種固體飲料及八寶粥中起到增稠持水和安定劑效用，并改善口感效用。

  面條、便捷面     瓜爾膠是現下國際上為廉價而又廣泛應用的親水膠體之一。在掛面生產中，瓜爾豆膠可謂是理想的粘結劑，制面過程中添加0.2——0.6%瓜爾豆膠，可使面條外表光溜，不易斷，增加面彈性，在面條干燥過程中，避免粘連，減損烘焙時間，口感好，制成的面條耐煮，不斷條。在便捷面生產中，添加0.3%——0.5%瓜爾豆膠，一方面使面團柔韌，切割成面條時不易斷裂，成型時也不易起毛邊；另一方面，在油炸時阻擋食油滲入，節約食油，加工后的面爽滑而不油膩，增加面條韌性，水煮不混湯。 湖北食品級瓜爾膠的價格瓜爾膠粉，湖北福潤德，食品添加劑廠家供應，歡迎您來店咨詢！

瓜爾膠的分類

瓜爾膠，英文名為“guargum”，是從種植于印巴次大陸的一種豆科植物——瓜爾豆中提取的一種高純化天然多糖。由于其獨特的分子結構特點及天然性，使其迅速成為性能優越的新型環保造紙助劑；同時它還被應用于食品、石油、醫藥等領域。

  瓜爾膠為大分子天然親水膠體，屬于天然半乳甘露聚糖，品質改良劑之一，一種天然的增稠劑。外觀是從白色到微黃色的自由流動粉末，能溶于冷水或熱水，遇水后及形成膠狀物質，達到迅速增稠的功效。主要分為食品級和工業級（油田使用的屬于工業級）兩類。一般出口包裝是25KG/袋，外層牛皮紙，內層PE薄膜袋。用于石油壓裂、鉆井等增稠目的，以及食品添加劑，印染和建筑涂料等行業。瓜爾膠是已知的和水溶性的天然聚合物。在低濃度下，可形成高粘稠溶液；表現出非牛頓流變特性，與硼砂形成酸可逆凝膠由于它的獨特性能，應用于食品、制藥、化妝品、個人保健、石油、粘蚊劑、造紙和紡織印染等行業。

瓜爾膠是什么

瓜爾膠為大分子天然親水膠體，主要由半乳糖和甘露糖聚合為食品而成,屬于天然半乳

  甘露聚糖，品質改良劑之一，一種天然的增稠劑。 外觀是從白色到微黃色的自由流動

  粉末，能溶于冷水或熱水，遇水后及形成膠狀物質，達到迅速增稠的功效。主要分為食品級和工業級（油田使用的屬于工業級）兩種。一般出口包裝是25KG/袋，外層牛皮紙，內層PE薄膜袋。用于石油壓裂、鉆井等增稠目的，以及食品添加劑，印染和建筑涂料等行業。瓜爾膠是已知的和水溶性的天然聚合物。在低濃度下，可形成高粘稠溶液；表現出非牛頓流變特性，與硼砂形成酸可逆凝膠由于它的獨特性能，目前已應用于食品、制藥、化妝品、個人保健、石油、粘蚊劑、造紙和紡織印染等行業。 食品瓜爾膠的價格，湖北福潤德，食品添加劑廠家供應，歡迎您來店咨詢！

瓜爾膠的應用烘焙食品：

在各種烘焙食品中，瓜爾膠能賦予面團優異的薄膜特性，尤其是以低谷蛋白面粉制作的產品，面包制品的持水性佳、組織柔軟而且體積可高度膨脹。在蛋糕和餅干面團中加入瓜爾膠，產品會變得更柔軟，具有更好的形狀，同時在切片時不易破碎，還可以縮短面糊的混合時間，改善內部結構。

果汁飲料：

瓜爾膠應用在果汁產品中，能確保果漿在罐裝和儲存時均勻分布，改善口感。此外，瓜爾膠能協調顆粒在果肉飲料中的懸浮狀態，并與乳化劑有效地結合。

趙容鐘等將黃原膠與不同膠體進行復配作用于花生乳中發現，黃原膠與瓜爾膠(1:2復配)按0.5‰添加到花生乳中時，能保持比較好的穩定性;在乳酸菌飲料中分別添加卡拉膠0.545‰、CMC0.503‰、瓜爾豆膠0.562‰能達到比較好的活性乳酸菌飲料穩定效果。另外、在山藥混汁、杏鮑菇花生復合蛋白飲料以及杏果肉固體飲料等中單一添加瓜爾膠時其穩定性不理想，而與黃原膠、果膠等進行一定比例復配均能達到產品比較好穩定效果。 食用瓜爾膠價格，湖北福潤德，食品添加劑廠家供應，歡迎您來店咨詢！湖北食品級瓜爾膠粉哪里有賣

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印度雪龍瓜爾膠

印度雪龍公司成立于1971年，

雪龍具有40多年瓜爾膠生產經驗，

雪龍工廠位于瓜爾豆主產區拉賈斯坦邦；

雪龍是全球瓜爾膠行業**品牌，

雪龍瓜爾膠生產規模在全世界處于**地位[約占8%]；

雪龍旗下有兩個品牌RAMCOL 和RAMCIL

雪龍是一家獲得WHO（世界衛生組織）認證的食品添加劑；

雪龍印度工廠已通過的GMP，HACCP，ISO 9001認證，

雪龍產品達到中國/美國/歐盟等國家食品添加劑的標準；

雪龍公司能生產的粘度達到11000CPS的瓜爾膠；

雪龍瓜爾膠采用食品級有機瓜爾豆原料生產，無化學成分添加物，無化學殘留物，殺蟲劑，完全無毒性。

每袋瓜爾豆膠都經過金屬探測器檢測，確保無金屬殘留物；

雪龍瓜爾豆膠溶解性好，溶解速度快，5分鐘內能充分溶解，并且在溶解中減少結團現象，避免生產中不出現廢料情況；

雪龍瓜爾豆膠雜質低、沉淀物少、在瓜爾豆膠中透明度高，無異味，每一批的產品質量幾乎一樣，波動少，質量穩定；

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