劍南春的黃金時代

黃金時代

二十世紀五十年代，劍南春人利用得天獨厚的自然條件和獨特的釀酒工藝，生產出了聲譽卓著的中國名酒劍南春。

六十年代，黑龍江劍南春在哪里可以買到，劍南春生產工藝完全成熟。

七十年代，劍南春開始出口，遠銷日本、港、澳，并榮登全國八大名酒金榜。

八十年代，劍南春一期工程的擴建，現代科技的應用和一系列的技術改

革，系列產 品實現了全優。從此，劍南春進入了萬紫千紅的黃金時代。

九十年代，劍南春人認真研究市場規律，針對市場制定的營銷策略、“科學投放”等措施，使他們在市場競爭中立于不敗之地。

五十年代 一九五一年五月，國營綿竹縣酒廠宣告成立，這個廠就是“四川省綿竹劍南春 酒廠”的前身。一九五八年三月，黑龍江劍南春在哪里可以買到，酒廠從改變釀酒原料入手，進行科技攻關，試驗出一種綿竹釀酒史上從未有過的新原料，用這種原料釀出了“芳，黑龍江劍南春在哪里可以買到、洌、甘、醇”， 恰到好處，風味更為獨特完善的酒，這就是聲譽卓著的中國名酒“劍南春”。 （摘自《劍南春史話》）

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中國白酒史——劍南春本紀 （四）

窖池歷史悠久，意味著獨樹一幟，也著獨此一家，在無分店。喜歡就喜歡了，不喜歡去隔壁五糧液轉轉？那邊也有歷史悠久的大窖池。再舉個富含市井文化的例子，大家知道鹵吧？每個鹵肉師傅窮盡一生守護、傳承下來的也就是一缸大鹵汁，這就是的優勢，歷經歲月、文化、人文的變遷與積淀，培養了一代又一代的人們的口味。樹立了用戶消費后“對，就是內味兒”的飽滿情感，這就是他們至今仍能屹立不倒的原因。

舉一個例子進行作答。

2008年，市場風靡五糧液，大家都以能飲五糧液為榮，當有些人問到，“為啥不喝茅臺?。俊睂Ψ奖慊兀鞍?，茅臺喝完打嗝一股子臭味，誰喝呀！”。

2018年，市場風靡茅臺，大家都以能飲茅臺為榮，當有些人問到，“為啥不喝五糧液啊？”對方便回，“茅臺多好啊！醬香白酒，好喝！”

知道了嗎？誰貴，誰就好喝。

各個川酒的營銷部門也發現了這個問題，原來白酒不僅是消費品，還能做金融品。沒想到茅臺不僅營銷玩的6，金融也是高手，硬生生的把消費品做成了金融衍生品。實在是自愧不如。

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淺談中國名酒收藏價值之九：“劍南春”篇

1979年第三屆名酒評比，白酒仍然是評出八大名酒，劍南春、洋河大曲上榜，西鳳酒、全興大曲下榜，茅臺酒等穩居名酒榜。之后，劍南春蟬聯名酒稱號。因此，劍南春的收藏價值在名酒中是比較高的。一、歷史悠久，名氣很大。四川綿竹市素有"酒鄉"之稱，早在唐代就生產聞名遐邇的名酒"劍南燒春"，相傳李白為喝此美酒留下"士解金貂"、"解貂贖酒"的佳話。劍南春酒一直以"唐時宮廷酒 盛世劍南春"為傳承宗旨和廣告亮點。白酒界素有“茅五劍”之說，意為三大白酒，很多酒店用“茅五劍”作廣告。二、酒香芬芳，飲后舒適。劍南春酒自古以"芳香濃郁，滋味悠美"而著稱。今年1月初，品嘗新款劍南春，噴香明顯，陳香突出，清醇甘咧，喝了以后沒有不適感；明顯比洋河夢之藍M3好，價格卻比洋河夢之藍M3低一些。三、老酒之美，飲后難忘。喝的是2010年的劍南春，因為1個人基本不喝，實際上基本是人均喝一；幾個人覺得劍南春甘咧爽口，入口順，已經綿柔不爆，酒香明顯。喝酒后，我習慣馬上睡覺，但是那天晚上幾個人又散步到11點多，都說酒好。四、價格不高，保值增值。目前，水晶劍南春的價格400元左右一瓶，在名酒中價格不高不低。

劍南春的辣味

辣味是大多數人對酒的個直觀感受，不會飲酒的人初嘗白酒，頭一個感覺就是辣。極微量的乙醛即形成辣味，發酵完全可降低醛含量。此外，蒸餾、掐頭去尾、貯存老熟均能減少酒的辣味。在劍南春的釀造工藝里，嚴格采用“掐頭去尾”“量質摘酒”的原則，再經過陶壇庫的多年儲存，有效降低了醛類物質的含量，同時經年儲存之后，分子之間締合更加協調，白酒也就更加醇和順口，保證了劍南春獨特的風味特征。白酒也就更加醇和順口白酒也就更加醇和順口，

關于劍南春你知道哪些？

中國白酒史——劍南春本紀 （一）

壹 綿竹

四川是中國四大盆地之一，由青藏高原、大巴山、華瑩山、云貴高原環繞而成。以前國內交通不便，出趟遠門就得往成都雙流機場跑，挺不方便。但四川物產豐饒，因此四川人也安于其中，不愿出遠門。

“少不入川，老不出蜀”這句話，是講這天府之國實乃溫柔之鄉，好吃好喝好山好水之外還美女如云。少年當胸懷天下，若早年入川，意志不堅定者難免流連于斯，樂不思歸，則一生平淡，難成大事。 這句話雖然不是什么褒義，但是讓我對這片神氣的地方“雖不能至，心向往之。 ”

應景的是，李寧也推出了“少不入川”的系列衍生潮品，提醒年輕人千萬不要進來，否則就在溫柔鄉里飄飄然看淡人生，小富即安，不愿再為人生打拼了。中國李寧 “少不入川” 限定

單說白酒，白酒的產出需要什么？好山好水好原料，還得有經緯度，空氣、濕度等，缺一不可，再加上幾十年資歷的品牌酒廠釀酒大師光環加持、信仰加成。那產出的白酒基本上就很圓滿了，至少消費者很認賬。

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劍南春的飲食文化

名稱由來

劍南春名字的由來

四川的綿竹縣素有“酒鄉”之稱，綿竹縣因產竹產酒而得名。  早在唐代就名聞遐邇的名酒——“劍南燒春”，為皇族貢品，有“劍南貢酒”之名。   因綿竹在唐代屬劍南道，故稱“劍南春”。   相傳李白為喝此美酒曾在這里竟把皮襖賣掉買酒痛飲，留下“士解金貂”、“解貂贖酒”的佳話。北宋蘇軾稱贊這種蜜酒“三日開翁香滿域”，“甘露微濁醍醐清”，其酒之引人可見一斑。劍南春的前身為綿竹大曲酒，創于1662年的清康熙初年，陜西三原縣人朱煜，因見綿竹水好，便移居至此，辦起了早的曲酒作坊名“朱天益酢坊”。  據《綿竹縣志》記載，當時的綿竹大曲達到了“味醇香，色味白，狀若清露”的美妙境地。 

劍南  在品質保證上形成了規范。從原料進庫開始，保管、粉碎、配料、加工、儲藏、勾兌、嘗品、包裝出廠。共有260多個環節，大的方面就有20多項重要的。劍南春比較大成果就是體現在技術創新，創新成果在全國也是多的企業。

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