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***更新:2021-02-01 05:10:10
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茅臺酒工藝中的三長主要指茅臺酒基酒生產周期長;大曲貯存時間長;茅臺酒基酒酒齡長。茅臺酒基酒生產周期長達一年,須二次投料、九次蒸餾、八次發酵、七次取酒,歷經春、夏、秋、冬一年時間。而其他名白酒只需幾個月或十多天即可。茅臺酒大曲貯存時間長達6個月才能流入制曲生產使用,比其他白酒多存3-4個月,這對提高茅臺酒基酒質量具有重要作用,而且大曲用量大,是其他白酒的4-5倍。茅臺酒一般需要長達三年以上貯存才能勾兌,通過貯存可趨利避害,使酒體更醇香味美,加上茅臺酒高沸點物質豐富,更能體現茅臺酒的價值,這是其他香型白酒不具有的特點。 紹興高級茅臺明有酒業 茅臺經銷商!
陳年茅臺酒是真實的酒中珍品,是我們奉獻給***消費者的誠信和真誠。它的英雄本色,會在“不怕不識貨,只怕貨比貨”中越來越彰顯廣大。陳年茅臺酒的開發嚴格執行國家標準,既體現了酒齡特征,又體現了口感質量風格特征.事實上,對酒類產品進行分級,國際上并不鮮見。譬如,法國白蘭地酒就分為幾級,有的叫三星,有的叫拿破侖,有的叫V.S.O.P.,有的叫X.O.,其中,儲存期在7年至25年之間的被稱為X.O.。過去,國內白酒行業也有對同一種牌子的酒作等級劃分的情況,如,某某大曲、頭曲、二曲等等。
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